ກ່ຽວກັບ cake "Grilyazh" ສິ່ງທີ່ "Grilyazh" ຫວານ - ທຸກຄົນຮູ້. ແຕ່ມື້ນີ້ຂ້ອຍຕ້ອງການນໍາສະເຫນີຄວາມສົນໃຈຂອງເຈົ້າໃຫ້ນ້ອງສາວຂອງເຂົາເຈົ້າຊື່ດຽວກັນຈາກໂລກຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານ - cake "Grilyazh". ອາຫານດຽວກັນ, ຫວານແລະມີລົດຊາດດຽວກັນ, cake ນີ້ປະສົມກົມກຽວສົມທົບກັບ cake ຂອງ dough ້ໍາເຜີ້ງ, ລະມັດລະວັງ smeared ມີເລດ caramel, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຈໍານວນນວນຂອງ Walnut. ເຖິງວ່າຈະມີລົດຊາດທີ່ດີຂອງ cake ນີ້, ມັນບໍ່ແມ່ນການຍາກທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ທັງຫມົດ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ! ແລະໃນທີ່ສຸດ, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະສັງເກດວ່າມີ cake ດັ່ງກ່າວທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດ surprise ທັງເຮືອນແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານຜູ້ທີ່ໄດ້ເກັບກໍາສໍາລັບຈອກກາເຟໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:- ນ້ໍາຜຶ້ງ 200 ກໍາ
- ມັນເບີ 200 ກໍາ
- flour ແປ້ງ 4 tbsp.
- ສົ້ມແອບເປີ້ນ 5 ມົນ
- Soda 1 tsp
- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 0.5 tbsp.
- ້ໍາຕານ 2 tbsp.
- ມັນເບີ 400 ກໍາ
- ໂກໂກ້ແປ້ງ 5 tbsp. l
- ້ໍາເຜີ້ງ 8 tbsp. l
- ຫມາກຖົ່ວ Walnut 2 tbsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ: flour, ້ໍາຕານ, ໄຂ່, ມັນເບີ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ, ໂຊດາແລະສົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕີ້ໍາຕານກັບໄຂ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງກັບໄຂ່ແລະນໍ້າຕານແລະ stir ມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ເອົາໃສ່ມັນເບີໃນແຊ່ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຫຼົ່ນລົງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃຫ້້ໍາມັນເບີ melted ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ປະສົມແລະ stir.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມ flour ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຕໍ່ໄປ, knead dough ໄດ້. ມີຫນຶ່ງໃນຄຸນນະສົມບັດນີ້! ຂີ້ເຫຍື້ອອາດບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີ 4 ແກ້ວ, ແຕ່ 4.5 ຫຼື 5 ເທົ່ານັ້ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຈົ່ງເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ 4 ແກ້ວແລະຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນເພີ່ມເຕີມ. ເງື່ອນໄຂທີ່ສໍາຄັນ - dough ບໍ່ຄວນຢູ່ໃນມື!
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, "quench" ເນດ, ເພີ່ມມັນກັບ dough ແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ແບ່ງອອກ dough kneaded ເຂົ້າ 6 ບານທີ່ເທົ່າທຽມກັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ພວກເຮົາແຜ່ບານແຕ່ລະເມັດໃສ່ປຸ໋ຍເມັດກ່ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະລ້າງດ້ວຍແຜ່ນເຈາະຫຼືໃນຮູບແບບພິເສດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນບານເຂົ້າໄປໃນ cake ໄດ້. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍແກ້ວປະກະຕິທີ່ມີຫນ້າລຽບຫຼືປາມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຈາະຫາງທີ່ມີສ້ອມ. ຂັ້ນຕອນທີ່ມີການເຈາະແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ, ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນ, ແຕ່ມັນຂຶ້ນກັບທ່ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ cake ໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 180 ° C ສໍາລັບ 15 ນາທີ. ໃນນາມຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາ bake 5 cake ທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ນີ້ແມ່ນ cake unpolished ສໍາເລັດ. ຄົນທີ່ຖືກເຈາະກໍ່ເບິ່ງຄືກັນ, ແຕ່ວ່າມັນມີຮ່ອງຮອຍຂອງສ້ອມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ເຮັດ caramel. ແກ່ນແກ່ນ. ແກ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄວນຈະເປັນ 2 ຈອກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນລົ່ນລົງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ໃນມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກແລ້ວ, ຕື່ມຫມາກໄມ້, ນໍ້າຕານ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະຫມາກກ້ວຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ຫຼັງຈາກທີ່ອາຈົມທັງຫມົດຕົ້ມ, ຈົ່ງເຮັດອາຫານໃສ່ຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເວລາ 5-7 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 ທັນທີຫຼັງຈາກການກະກຽມຂອງ caramel ພວກເຮົາເລີ່ມ smear cake ໄດ້. ຈູດຫນຶ່ງ cake, ເຮັດໃຫ້ສອງໃນມັນແລະ, ໂດຍການປຽບທຽບ, cake ທັງຫມົດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 18 cake ສູງສຸດແມ່ນ lubricated ດັ່ງນັ້ນ caramel ຈາກມັນໄຫຼລົງກັບພາກສ່ວນຂອງ cake ໄດ້. ຫຼັງຈາກການປົນເປື້ອນ, ໃຫ້ cake ເຢັນແລະແຊ່ສໍາລັບ 4-6 ຊົ່ວໂມງ. Bon appetit!