ເປັນຫຍັງ "ຕໍາແຫນ່ງ" ຮູບແບບຂອງສູດນີ້, ພ້ອມກັບຊື່ "ໃນວິທີການທາງຕໍາແຫນ່ງ", cake ທີ່ມີຊື່ສຽງ "Napoleon", ໄດ້ໄປຫາຂ້າພະເຈົ້າຈາກຫມູ່ທີ່ດີຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຜູ້ທີ່ມັກຈະແຕ່ງກິນ cake ນີ້ສໍາລັບວັນພັກຜ່ອນ. ເປັນຫຍັງຈຶ່ງຊື່ນີ້ແມ່ນ "ຕໍາແຫນ່ງ"?! ບາງທີອາດມີພຽງແຕ່ການຈໍາແນກສູດສູດທີ່ທ່ານມັກຈາກການປະຕິບັດແບບຄລາສສິກຫຼາຍກວ່າເກົ່າດ້ວຍເຄື່ອງເປົ່າແລະເຄື່ອງສໍາອາງ. ບາງທີອາດມີ, ເນື່ອງຈາກວ່າສູດນີ້ປະກອບມີບໍ່ພຽງແຕ່ເລດໂກເລດຂອງທຸກຄົນ, ເຊິ່ງໂດຍສິດສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາເປັນຄົນຂອງໂລກຂອງຂະຫນົມຫວານ, ແຕ່ຍັງ, ທັງຫມົດຮັກນົມ condensed. ບໍ່ວ່າມັນແມ່ນຫຍັງ, cake ແມ່ນມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ, ຫວານແລະມີລົດຊາດ incredibly.
ສ່ວນປະກອບ:- flour ແປ້ງ 6 tbsp.
- Margarine 300 g
- ຄີມສົ້ມ 100 ກໍາ
- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- Soda 1 tsp
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- Condensed Milk 15 ທະນາຄານ
- ມັນເບີ 300 ກໍາ
- ໂກເລດສີດໍາ 500 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ: flour, margarine, ຄີມສົ້ມ, ໄຂ່, ມັນເບີ, ນົມຂົ້ນແລະໂກເລດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ໃນຜົງແປ້ງໃສ່ປຸ໋ຍຂີ້ເຫຍື້ອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລະມັດລະວັງກັບຫມາກນາວດ້ວຍແປ້ງ. ຄວນໄດ້ຮັບກ້ອນຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃນ flour ທີ່ມີ margarine ເພີ່ມໄຂ່ແລະຄີມສົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 "ຄ່ອຍໆ" knead dough ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ແບ່ງ dough ເຂົ້າ 6-7 ບານແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃນຂະນະທີ່ dough ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມຄີມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້້ໍານົມ condensed ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກແລະຕື່ມມັນເບີກັບມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາທີ່ມີນົມ condensed ແມ່ນປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ພວກເຮົາເຢັນ dough ເຢັນກັບຄວາມຫນາຂອງ 3-4 ມມແລະຈັດວາງມັນຢູ່ໃນເອກະສານສະ baking, ກ່ອນລ sprinkling ມັນມີ flour. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ເກີດການຂັດຂວາງເລື້ອຍໆໃນມັນດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ແຊ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15-20 ນາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 230 ° C.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ cake ໄດ້ຖືກ baked ແລະເຢັນ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ smear ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີສີຄີມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາ lubricate cake ຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ຄົນອື່ນໃສ່ມັນແລະຍັງ lubricate ມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ເມື່ອສີຄີມທັງຫມົດໄດ້ຮັບການເຄືອບດ້ວຍສີຄີມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ cake ໃຫ້ຢືນຢູ່ຫ່າງ 6-8 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ດັ່ງນັ້ນຄີມສາມາດຕົ້ມ dough ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນ 12 ຫຼັງຈາກເວລາ 6-8 ຊົ່ວໂມງໃນອາບນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລດລື່ນ (ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນເລັກຫນ້ອຍ, ເພື່ອໃຫ້ມັນຍັງເປັນແຫຼວ, ແຕ່ບໍ່ຮ້ອນ) ແລະງາມເຂົ້າຈີ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ຕອນນີ້ໃສ່ເຂົ້າຫນົມໃນບ່ອນເຢັນໆ 15 ນາທີ, ເພື່ອວ່າໂກເລດຈະຫມົດລົງ, ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມໂກເລດສີຂາວແລະເຮັດໃຫ້ມີສີຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເຫມາະສົມໃນການຕົບແຕ່ງເຄ້ກ.