Cookies ແບບທໍາມະດາທີ່ມີວັນເວລາໃນປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີສູດສໍາລັບອາຫານຮ້ອນແລະສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນເຊິ່ງກຽມພ້ອມສໍາລັບວັນພັກໃຫຍ່ທີ່ສຸດ - wedding, Easter, Christmas, end of Uraza (Muslim fast). ໂດຍສະເພາະແມ່ນການເຄົາລົບຕໍ່ປະເພນີຂອງພວກເຂົາແມ່ນຊົນເຜົ່າສ່ວນຫນ້ອຍທີ່ດໍາລົງຊີວິດຢູ່ໃນບັນດາປະເທດທີ່ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ເປັນສາດສະຫນາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ມີຊາວຄຣິດສະຕຽນຈໍານວນຫຼາຍຢູ່ໃນປະເທດເລບານອນ, ປະມານ 30% ຂອງປະຊາກອນທັງຫມົດຂອງປະເທດ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງເປັນປະເທດອາຫລັບ. ແລະຊາວຄຣິດສະຕຽນເລບານອນພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ສູນເສຍປະເພນີຂອງພວກເຂົາ, ສະຫຼອງວັນພັກຄຣິສຕຽນທັງຫມົດແລະກະກຽມອາຫານພິເສດພິເສດໃນໂອກາດນີ້. cookies ທີ່ສະຫນອງໃຫ້ໃນຫນ້ານີ້ທີ່ມີວັນທີໃນປະເທດເລບານອນນໍາໃຊ້ເພື່ອທີ່ຈະໄດ້ຮັບການ baked ສໍາລັບການ Easter, ແລະໃນໄລຍະເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫຼາຍມັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ວ່າ pastry ຫວານນີ້ແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍ, ມັນຍັງເປັນປະໂຫຍດເນື່ອງຈາກການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງມັນ. dough ສະຫຼຸບວ່າຈະຜິດປົກກະຕິ "ດິນຊາຍ", ມັນພຽງແຕ່ melts ໃນປາກ. ຮູບລັກສະນະຂອງຄຸກກີແມ່ນຜະລິດຫຼາຍ, ມັນກໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນກັບເດັກນ້ອຍແລະຂະບວນການນີ້ຈະກາຍເປັນໄຟອັນຕລາຍທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:- Groats manna 270 ກໍາ
- flour ແປ້ງ 1 tbsp.
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 0.5 tbsp.
- ມັນເບີ 200 ກໍາ
- ວັນເວລາແຫ້ງ 200 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- ຜົງແປ້ງ 0,5 tsp.
- Salt 0.5 tsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບການທົດສອບສັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງການ flour, semolina, ມັນເບີແລະ້ໍາຕານ, ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ເວລາວັນໃຫມ່ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນລົງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະໃຫ້ມັນເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ສົມທົບກັບ flour, semolina, ້ໍາຕານ, ຜັກບົ່ວແລະເກືອຂອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນນ້ໍາອຸ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂ້ຽວເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ດັ່ງນັ້ນ mancha ຈະໃຄ່ບວມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 Finiki ລ້າງ, ແຫ້ງ, ເອົາອອກຈາກກະດູກຂອງພວກເຂົາແລະຍືດເນື້ອຫາດ້ວຍຟັກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເພີ່ມໄຂ່ກັບ dough - ປົນກັນດີ, ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ບານຈາກ dough, ຕື່ມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ດັ່ງນັ້ນ, dough ຄວນຈະຊ້າກວ່າຫລັງມືຂອງທ່ານ, ແລະຈະຍືດຫຍຸ່ນດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ກວມເອົາຖາດທີ່ມີເຈ້ຍເຈາະ. ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະສ້າງ cake ຈາກພວກເຂົາ, ໃນໃຈກາງຂອງທີ່ວາງອອກຕື່ມ 1 tbsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ burrs ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະກົດລົງເລັກນ້ອຍກັບຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ມີເຕົາອົບ 180 ° C ສໍາລັບ 20-25 ນາທີຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນ.