- ມັນເບີ - 120 ກຼາມ (ສ່ວນປະກອບສໍາລັບແປ້ງ)
- ນ້ໍາຕານ - 70 ກຼາມ
- flour-200 grams
- ໄຂ່ແດງ - 1 ຊິ້ນ
- salt-1 pinch
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 ກຼາມ (ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ)
- gelatin - 4 ບ່ວງກາເຟ
- ນົມ - 1/4 ລິດ
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກຼາມ
- ໄຂ່ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ
- ຄີມ - 1/2 ລິດ (ໄຂມັນ)
- lemon peel-1 ຊິ້ນ
- salt-1 pinch
1. ການກະກຽມ cake: ປະສົມ flour ກັບເກືອ, ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ. ຕື່ມໄຂ່ແດງ 1 ແກ່ນ. ຂັດຂີ້ເຖົ່າແລະອອກຈາກຕູ້ເຢັນໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ສະກັດບ່ອນເຮັດວຽກທີ່ມີທາດແປ້ງ. ມ້ວນອອກ 2 cake ແປມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 26 ຊັງຕີແມັດ. Preheat the oven to 220 C Bake ຈົນເຖິງທອງສີນ້ໍາຕານ. 2. ການປຸງແຕ່ງຂອງເນີຍແຂງຄີມຕົ້ມ: ແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມ gelatin ໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 15 ນາທີ. ປະສົມແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ້ໍານົມ, ເກືອ, ້ໍາຕານ, yolks ໄຂ່ແລະ 1 peel ນາວ (stirring constantly). ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ລ້າງດ້ວຍ gelatin ທັງຫມົດນ້ໍາມັນເກີນ. ວາງອາຫານທີ່ມີ gelatin ໃນນ້ໍາສົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ຂື້ນຈົນກ່ວາການລວບລວມຫມົດ. ຈອກ gelatin ພ້ອມທີ່ຈະລີດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍານົມແລະເຢັນ. 3. ເອົານ້ໍາຄີມໃສ່ໃນໂຟມ. ຂອບໃຈ cheese ກັບ sieve ເປັນ. ຄ່ອຍໆປະສົມ gelatin ໃນເນີຍແຂງ cottage ແລະປະສົມ. ຕື່ມການສີຄີມ whipped ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ (ໃດ, ຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ), ປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເອົາ cake ທໍາອິດເຂົ້າໄປໃນ mold ເປັນ. 4. ໃນ cake ຕົ້ນຕໍເຮັດໃຫ້ cheese cottage ເປັນຈໍານວນຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລະດັບ layer ແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ cork ທີສອງ. ຄ່ອຍໆກົດຄິບເທິງໄປຫາຕົ້ນຕໍ. ເອົາເຄ້ກໃຫ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ. ເອົາ cake ອອກຈາກ mold ແລະ sprinkle ມັນກັບ້ໍາຕານແປ້ງ. ທ່ານສາມາດງາມ icing ໂກເລດ.
ເຄື່ອງດື່ມ: 3