ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ kutabs ຂອງ Qutaba (gutaba) - ອາຫານເຢັນອາເມຣິກາ (patties) ໃນຮູບແບບຂອງກາເຟທີ່ມີຊີ້ນຫຼືສີຂຽວ stuffing, ຜັກຫຼືເນີຍແຂງ, ແລະອື່ນໆ. ພວກເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າມີສູດສູດຫຼາຍສໍາລັບ kutabs ໃນ Azerbaijan ຍ້ອນມີວິທີການກະກຽມ pizza ຈາກ Italians. ເມື່ອໃດທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ kutabs ກັບ camel, ໃນປັດຈຸບັນບໍ່ໄດ້ມີຄວາມສຸກກັບສີຂຽວແລະຊີ້ນທີ່ມີເມັດທີ່ມີສີຂຽວ. ພວກເຂົາຍັງເວົ້າວ່າຫນ້ອຍກ່ວາ 5-7 kutabs ຕໍ່ຄົນບໍ່ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນ. ພວກເຂົາກິນດ້ວຍມືຂອງພວກເຂົາ, ປ່ຽນເປັນທໍ່. ໃຫ້ພວກເຂົາດື່ມ້ໍານົມສົ້ມ, ແລະຊີ້ນທັນ, ແລະ sumac ທີ່ດິນຈໍາເປັນ. ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ kutaby ກັບສີຂຽວ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເອົາຊະນິດທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດ: ຜັກບົ່ວ, ຜັກຊີແລະຫມາກໂມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ coriander, spinach ຫຼື sorrel, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະເພດອື່ນໆຂອງສີຂຽວ. ຖ້າຫາກວ່າສະບັບນີ້ເຕັມໄປສໍາລັບທ່ານ, ເບິ່ງຄືວ່າມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງປົກກະຕິ, ໃຫ້ຕື່ມເນີຍແຂງສີຂຽວຫຼືເນີຍແຂງ. Kutabs ແມ່ນແທ້ໆທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ແຕ່ຫ້າເບິ່ງຄືວ່າມີຫຼາຍເກີນໄປສໍາລັບພວກເຮົາ, ພຽງພໍສໍາລັບສອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດເລື້ມຄືນ.
ສ່ວນປະກອບ:- flour wheat 2 tbsp.
- ນ້ໍາ 180 ມົນ
- Salt 0.5 tsp.
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດຊາດສີມ່ວງ 1 tbsp. l
- ຜັກບົ່ວຂຽວ 1 ຊໍ່
- ດອກໄມ້ສົດ 1 ຊໍ່
- Parsley ສົດ 1 ຊໍ່
- ເມັດ 30 ກໍາ
- Sunflower oil refined 150 ml
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ການກະກຽມ kutabs ພວກເຮົາຕ້ອງການ flour, ນ້ໍາ, ເກືອ, ມັນເບີ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, dill, parsley.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ການກະກຽມແປ້ງຂີ້ເຫຍື້ອຈາກນ້ໍາ, ແປ້ງ, ເກືອແລະບ່ວງນ້ໍາມັນ. ກວມເອົາມັນກັບຮູບເງົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕັດຜັກບົ່ວຂຽວເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 Just chop dill ແລະ parsley.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ປະສົມທຸກປະເພດຂອງສີຂຽວ, ຕື່ມມັນເບີມັນເບີ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຫມາກພິກຂີ້ເຫຍື້ອແລະດິນ. ຂ້ອຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດສີຂຽວບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ແບ່ງ dough ເຂົ້າໄປໃນ 6 ພາກສ່ວນ, ແຕ່ລະມ້ວນອອກເປັນວົງວົງບາງໆທີ່ມີຄວາມຫນາຂອງ 1-2 ມມແລະຂະຫນາດຂອງ saucer ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເອົາເຂົ້າຈືດຈາກສີຂຽວໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງວົງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ກວມເອົາການຕື່ມດ້ວຍເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງ dough ແລະ, punching ແຂບດ້ວຍນິ້ວມື, ພວກເຮົາ patch cake ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຈີ່ຜັກທຽມຄູ່ກັນໃນເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາມັນຮ້ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໄຟໄຫມ້ຢ່າງແຂງແຮງ, ເຮັດໃຫ້ມີສີຂີ້ເຖົ່າສໍາລັບສອງນາທີຂ້າງຫນຶ່ງແລະອີກຂ້າງຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ເຜີຍແຜ່ kutabs ໃສ່ແຜ່ນແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ matzoni, ນົມສົ້ມຫຼື kefir. crust crispy ບາງ, ສີຂຽວອ່ອນ stuffing - ມັນມີລົດຊາດຫຼາຍ!