- ກ້ວຍ eggplant ສີຂະຫນາດນ້ອຍ - 6 ຊິ້ນ
- ແກ່ນຂອງເມັດຫມາກງາ - 2 ສິນລະປະ. ບ່ວງ (ສີຂາວ)
- ຖົ່ວດິນ - 2 ສິນລະປະ. ບ່ວງ
- ແກ່ນຫມາກພ້າວ - 2 st. ບ່ວງ
- ຫລອດໄຟ - 1 ຊິ້ນ (ຕັດບາງໆ)
- ຂິງ - 1 ຊິ້ນ (25 ຊຕມ)
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ
- ຜັກທຽມ - 1/4 ຖ້ວຍກາເຟ
- ແກ່ນຂອງ cumin - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ຜົງຂອງ coriander - 1 ສິນລະປະ. ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ຜົງຜັດແດງ - 1 ບ່ວງກາເຟ (ຫຼືມີລົດຊາດ)
- Tamarind - 1 ຊິ້ນ (ຂະຫນາດຂອງນາວຂະຫນາດນ້ອຍ)
- Oil-1 st ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ເກືອ - - ເພື່ອລົດຊາດ
- ໃບຂີ້ເຜີ້ງສົດ - - ລົດຊາດ (ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ)
ໃນແຊ່ຂົ້ວແຫ້ງ, ຈືນຈົນກ່ວາເມັດສີທອງຂອງສີຂາວ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຕໍ່ໄປ, ໃນທີ່ດຽວກັນ, ແຊ່ແຫ້ງ, ຈືນ 2 ບ່ວງ. ຖົ່ວດິນ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຕື່ມ 1 tbsp ກັບແຊ່ frying ໄດ້. ນ້ໍາແລະຖິ້ມ eggplant ລ້າງ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຍັງຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ມີບາງໆຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນ. ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມຂີງແລະ 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ການປະສົມປະສານພ້ອມກັນຂອງຈີມແລະຜັກທຽມ. ອອກຈາກຖົ່ວດິນ, ແກ່ນຫມາກງາແລະຫມາກພ້າວເຂົ້າໃນໂຖເຂົ້າ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. Predmolite ຮ່ວມກັນ, ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ງ່າຍ. ຜັກບົ່ວຄວນຈະເປັນສີສີນ້ໍາຕານ, ຕື່ມໃສ່ມັນແລ້ວຜະສົມແລະຜະສົມ. Now add 1/4 tsp. ຝຸ່ນຂອງແຕງ, 1 tsp. cumin, 1 tbsp. ຜົງ coriander ແລະ 1-2 tsp. ຜັກທຽມສີແດງ chile. ກະລຸນາເກືອ. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບນາທີ constantly stirring. ໃນຂະນະທີ່ການນໍາໃຊ້ບໍ່ຫນາແຫນ້ນ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນມະມ່ວງ (ເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາມັນຈາກຫມາກນາ, ຈົ່ງແຊ່ເນື້ອໃນ 1 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນແລະສາຍພັນ) ... ... ແລະປົນກັນດີ. ຕື່ມ eggplants ຂົ້ວ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5-10 ນາທີຈົນກວ່າຊອດຫນາ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍໃບກິ່ງງ່າທີ່ອົບອຸ່ນແລະຕົກແຕ່ງ. Bon appetit
ອາຫານ: 2