- Chickpeas (ຕຸລະກີໄກ່) - 200 ກຼາມ
- ເຂົ້າ - 600 ກຼາມ
- ລູກແກະ - 800 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກຼາມ
- ກ້ວຍ - 600 ກຼາມ
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ
- ພິກໄທ - 1 ຊິ້ນ
- Salt-2 Teaspoons
- Cumin - 1 ບ່ວງກາເຟ
Chickpeas ຕ້ອງຕົ້ມລ່ວງຫນ້າຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ. ເຂົ້າຈືດລ່ວງຫນ້າເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໂດຍກົງ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຮົາຕັດແກະເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ - ປະມານ 3 ຊມ. ໃນແຕ່ລະຂະຫນາດ. Carrot ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ຜັກບົ່ວ - ແຫວນ. ພວກເຮົາໃຊ້ຖ້ວຍຂຸ້ນ, ພວກເຮົາເຜົາອາຫານຜັກໃນມັນ. ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວແລະຜັກຈົນຈົນເຖິງທອງ. ໃນເວລາທີ່ຜັກບົ່ວແມ່ນມີເຍື້ອຫຸ້ມ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມຊີ້ນໃຫ້ມັນແລະສືບຕໍ່ກິນຫມາກອີກ 7 ຫາ 8 ນາທີຕໍ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ carrots ແລະ fry ອື່ນ 3-4 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງ - ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາພຽງແຕ່ກວມເອົາເນື້ອໃນທັງຫມົດຂອງ cauldron ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມແລະຜັກໃນຜັກທຽມ. ທັນທີທີ່ຕື່ມ chickpeas ກ່ອນແຊ່ນ້ໍາ. Solim, stir ແລະສືບຕໍ່ simmer ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. Stew ໃນແບບຟອມນີ້ປະມານ 10 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖີ້ມອອກຈາກຖ້ວຍ, ແລະແທນທີ່ມັນຈະເພີ່ມເຂົ້າ. ໂດຍບໍ່ມີການ stirring, ພວກເຮົາສືບຕໍ່ extinguish. ເມື່ອນ້ໍາໄຫຼ, ເຂົ້າຈະອ່ອນລົງ. ເອົາຜັກທຽມແລະຜັດກັບຄາວ, ຕື່ມຄີມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ, ກວມເອົາຖ້ວຍທີ່ມີຝາປິດແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ປະມານ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆປະສົມເນື້ອຫາທັງຫມົດແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ. Pilaf ຈາກ mutton ກັບ chickpeas ແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ອາຫານ: 8-9