Meatloaf ມ້ວນເນື້ອແມ່ນນິຍົມກັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ. ປົກກະຕິແລ້ວການກະກຽມທາງສ່ວນຫນ້າທີ່ຕ່າງໆໃນຊີ້ນ stuffed baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃນສູດທີ່ນໍາສະເຫນີ, ຊີ້ນຫມູໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເປັນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ, ສະນັ້ນມັນກໍ່ກາຍເປັນປາທີ່ອ່ອນແລະມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາເຜັດ, ຢາສະຫມຸນໄພເຜັດເຮັດໃຫ້ມັນມີກິ່ນຫອມ, ແລະຈຸດທີ່ສົດຊື່ນຂອງຫມາກເລັ່ນເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມຢາກອາຫານຂອງອາຫານ. ອາຫານວ່າງນີ້ບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ - ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການຜ່າຕັດເປັນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອາກາດຈະຊ້າລົງ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຫມູຫມູ 1500 ກໍາ
- Carrot 1 pc
- ຜັກທຽມ 1 ຫົວ
- ປະສົມເຄື່ອງເທດສໍາລັບຫມູ 30 g
- Bay leaf 7 pcs
- ເກືອ 60 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມມ້ວນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງທ້ອງຫມູ (ຫຼືຫມາກໄຂ່ຫຼັງ), ມັນເບີ, ເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຊີ້ນຖືກລ້າງ, ລະບາຍແລະຕັດບໍ່ສົມບູນຈົນສຸດທ້າຍ, ໃນເມັດຊີ້ນແຕ່ລະມີມີດພາຍໃນກະເປົາຂອງເຮົາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 Carrots ແມ່ນ rubbed ສຸດ grater ຫຍາບເປັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ປົນເຄື່ອງເທດທີ່ມີເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕື່ມຜັກທຽມ extruded.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃຫ້ຊີ້ນຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍການປະສົມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຝາແລະເຕົ້າສຽບທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍແຄລອດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຕົ້ມຊີ້ນແລະມ້ວນມັນດ້ວຍສາຍຄໍແຂງ. ໃສ່ໃນເຕົາທີ່ມີຝາປິດຫຼືຖົງຢາງແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງ (ສາມາດຄືນ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ເມື່ອຊີ້ນຖືກປາດສະຈາກ, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາຫນາຫຼືເປືອກຊ້ອນດ້ວຍໃບ laurel, ຈົມນ້ໍາແລະໃສ່ໄຟ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ. ດ້ວຍການຕົ້ມ້ໍາຕື້ນຫຼາຍ, ແຕ່ງກິນຊີ້ນພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ. ເຢັນໃນ broth.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ເມື່ອຊີ້ນກາຍເປັນອົບອຸ່ນ, ເອົາມັນອອກຈາກນໍ້າ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຈັດວາງມ້ວນໃນຖັງທີ່ເຫມາະສົມ, ກວມເອົາແລະປາດມັນດ້ວຍການໂຫຼດ. ເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາເຮັດຄວາມເຢັນແລະກົດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ເອົາມ້ວນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງທີ່ສວຍງາມແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກຊີດ, ຜັກທຽມ, ຜັກດອງ.