ຜົນປະໂຫຍດຂອງ sauerkraut ພາຍໃນເຮືອນດ້ວຍ brine ສາມາດເວົ້າໄດ້ເປັນເວລາດົນນານ. ບຸກຄົນທຸກຄົນຮູ້ວ່າຜັກກາດດັ່ງກ່າວເປັນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນຊີທີ່ອຸດົມສົມບູນເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນລະດູຫນາວທີ່ມີພະຍາດລະບົບຫາຍໃຈເລື້ອຍໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, sauerkraut (ສູດສູດທີ່ບໍ່ມີສົ້ມທີ່ພົບເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້) ມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບທາງຍ່າງອາຫານ. ມັນມີຫຼາຍວິຕາມິນ U, ເຊິ່ງປົກປ້ອງເຍື່ອເມືອກຂອງກະເພາະອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຕາມິນ B. ນອກຈາກນັ້ນ, sauerkraut ຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ (ໂດຍສະເພາະຖ້າສູດບໍ່ມີນໍ້າຕານ) ແລະເສັ້ນໄຍສູງ. ເພາະສະນັ້ນ, ກິນອາຫານນີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບສຸຂະພາບໃນທຸກເວລາຂອງປີ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະເຫັນການຄັດເລືອກສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບ sauerkraut ຄລາສສິກ. ພວກເຮົາໄດ້ເກັບກໍາທາງເລືອກຕ່າງໆ, ລວມທັງປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ, ເຊິ່ງສາມາດກຽມພ້ອມສໍາລັບລະດູຫນາວໃນກະປ໋ອງ 3 ລິດ, ຖັງຫລືແຊ່.
Sauerkraut - ສູດສູດຄລາສສິກໃນທະນາຄານຢ່າງວ່ອງໄວແລະງ່າຍດາຍໂດຍມີຮູບພາບບາດກ້າວໂດຍຂັ້ນຕອນ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບ sauerkraut ໃນກະປ໋ອງເປັນ, ຂໍຂອບໃຈທີ່ທ່ານສາມາດຢ່າງວ່ອງໄວແລະງ່າຍດາຍກະກຽມອາຫານນີ້ໃນເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມ. ທະນາຄານສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາຈໍານວນເງິນຂອງການເກັບຮັກສາ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນສະດວກທີ່ສຸດໃນການກະກຽມກະລໍ່າປີໃນບັນຈຸ 3 ລິດ. ຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງ sauerkraut ອີງຕາມສູດສູດຄລາສສິກໃນທະນາຄານຢ່າງວ່ອງໄວແລະພຽງແຕ່ຕື່ມອີກ.ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ sauerkraut ອີງຕາມສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບຖ້ວຍ, ໄວແລະມີລົດຊາດ
- ກະລໍ່າປີ - 3 ກິໂລ
- ເກືອ (ບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນ) - 3 tbsp. l ມີການບໍລິການ
- ນ້ໍາ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບ sauerkraut ໃນກະປ໋ອງເປັນ, ງ່າຍດາຍແລະໄວ
- ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການດູແລຢ່າງລະມັດລະວັງຜັກກາດຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຖອກເອົາໃບອ່ອນຂອງປາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາ cob ໄດ້. ພວກເຮົາຕັດຜັກກາດງ່າຍດາຍບາງໆ.
- ເພີ່ມເກືອແລະປະສົມກະລໍ່າປີດີໃນລະຫວ່າງການເກືອ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະລໍ່າປີຄວນໄດ້ຮັບການສະກັດກັ້ນດີກັບມືສະອາດ. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ຜັກໃຫ້ສູງສຸດຂອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ອອກຈາກກະລໍ່າປີ rumpled ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ຫຼັງຈາກ 30-40 ນາທີ, ກະລໍ່າປີຈະກາຍເປັນປຽກແລະນ້ໍາສາມາດເຫັນໄດ້ດ້ວຍຕາທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອ. ໃນປັດຈຸບັນມັນສາມາດຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງທີ່ສະອາດ, ເລັກນ້ອຍທີ່ມີບ່ວງໄມ້.
- ເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການຫມັກ, ເພີ່ມນ້ໍາເຢັນພຽງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຂອງແຫຼວດັ່ງກ່າວຖືກປົກຄຸມຢ່າງເຕັມທີ່ດ້ວຍຫລອດໄຟ. ດ້ານເທິງເອົາຄວາມຫຍຸ້ງຍາກພຽງເລັກນ້ອຍ.
- ອອກຈາກກະລໍ່າປີສໍາລັບ 3-4 ມື້. ຫຼາຍຄັ້ງຕໍ່ມື້, ຈໍາກັດຜັກກາດທີ່ມີ skewer ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອປ່ອຍກ໊າຊຫຼາຍເກີນໄປ.
ກະລໍ່າປີກະລໍ່າປີໂດຍບໍ່ມີ້ໍາຕານແລະສົ້ມ - ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສູດຄລາສສິກ
ໃນສະບັບຕໍ່ໄປຂອງ sauerkraut ຄລາສສິກ, ້ໍາຕານກັບສົ້ມແມ່ນຍັງບໍ່ມີ. ແຕ່ leaven ຂອງຜັກກາດແມ່ນ brine ຮ້ອນທີ່ມີເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ຂໍຂອບໃຈກັບ sauerkraut ນີ້ໂດຍບໍ່ມີ້ໍາຕານແລະສົ້ມອີງຕາມສູດສູດຄລາສສິກ turns crunchy ແລະເຜັດ.ຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ sauerkraut ໂດຍບໍ່ມີ້ໍາຕານແລະສົ້ມອີງຕາມສູດສູດຄລາສສິກ
- ຜັກກາດ -2-3 ກິໂລ
- ເກືອ -2-3 tbsp. l
- bay leaf -2 pcs
- peppercorns -6 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ 2 ຜັກທຽມ
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. l
- ນ້ໍາ - 1 l
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບສູດປະເພດສໍາລັບ sauerkraut ໂດຍບໍ່ມີ້ໍາຕານແລະສົ້ມ
- ກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກອະນາໄມຈາກໃບເທິງແລະ shredded ລະອຽດອ່ອນ. ກົດເລັກນ້ອຍຜັກກາດທີ່ມີມືຂອງທ່ານ. ຮາກດ້ວຍເກືອແລະອອກຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ນ້ໍາເກືອແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາໄປຕົ້ມແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດ - ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ peppercorn. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ນາທີແລະຕື່ມນ້ໍາມັນຜັກ, ອອກຈາກແຜ່ນ.
- ຜັກທຽມຖືກສົ່ງຜ່ານຫນັງສືພິມແລະເພີ່ມເຂົ້າຜັກກາດ. ພວກເຮົາປ່ຽນແປ້ງຜັກເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ສະດວກສະບາຍ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເຕົາເລິກ (ບໍ່ແມ່ນອາລູມິນຽມ) ຫຼືແກ້ວສາມລິດ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນກະລໍ່າປີທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນແລະ tamp ດີ. ຈາກຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາເອົາຄວາມກົດດັນໃນຮູບແບບຂອງ saucer ແລະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜັກກາດທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ຂອງແຫຼວ.
- ມື້ທໍາອິດພວກເຮົາຮັກສາກະລໍ່າປີຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາລັບສອງມື້ພວກເຮົາເອົາມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼາຍຄັ້ງຕໍ່ມື້ໃຫ້ອອກອາກາດເກີນ, ດັ່ງນັ້ນກະລໍ່າປີບໍ່ໄດ້ຫັນໄປສູ່ການຂົມຂື່ນ.
sauerkraut delicious ກັບ carrots - ສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບ jar 3 ລິດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຫຼາຍຄົນຈະຕົກລົງເຫັນດີທີ່ວ່າ sauerkraut ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບລະດູຫນາວຕາມສູດສູດຄລາສສິກໄດ້ຮັບທີ່ມີແຄລອດໃນແກ້ວ 3 ລິດ. ຕົວເລືອກນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະໄວທີ່ສຸດ. ຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມເປັນ sauerkraut delicious ທີ່ມີ carrots ອີງຕາມສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບ jar 3 ລິດສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ.ສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບ sauerkraut delicious ທີ່ມີ carrots ອີງຕາມສູດສູດຂອງຫມູ່ສໍາລັບ jar 3 ລິດ
- ກະລໍ່າປີ -5 ກິໂລ
- ແກະສະເລ່ຍສ່ວນໃຫຍ່ -2-3 ເມັດ.
- ເກືອ -3 tbsp. l ມີການບໍລິການ
- sugar-3 tbsp. l
- ສົ້ມ -1 tbsp. l
- ນ້ໍາຜັກ -1 tbsp. l
- ປິກສີດໍາແລະໃບປະເຊີນຫນ້າກັບລົດຊາດ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບສູດສູດຄລາສສິກຂອງ sauerkraut ມີລົດຊາດທີ່ມີ carrots ສຸດ jar 3 ລິດ
- ກະລໍ່າປີ shred ຕາມປົກກະຕິສໍາລັບອາຫານນີ້. ຫມາກເລັ່ນຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຈາກຊັ້ນເທິງແລະ rubbed ສຸດ grater ໂດຍສະເລ່ຍ.
- ເອົາຜັກທຽມທີ່ມີຜັກກາດ, ບີບເອົາເຂົ້າຈືດໆແລະຈືນໃສ່ຈອກ 3 ລິດ.
- ພວກເຮົາກະກຽມນ້ໍາຈືດຈາກສອງລິດຂອງນ້ໍາ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມຕົ້ມ marinade, ຕື່ມ peppercorns, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະສົ້ມ. ຕົ້ມ 2-3 ນາທີແລະເອົາອອກຈາກແຜ່ນ, ງາມໃນນ້ໍາ.
- ການກັ່ນຕອງ້ໍາຕານໂດຍຜ່ານການຫົດນ້ໍາແລະໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນກະລໍ່າປີ brine ດັ່ງນັ້ນມັນກວມເອົາຫມົດແລ້ວ slicing. ພວກເຮົາກວມເອົາຄໍຂອງກະປ໋ອງດ້ວຍແກ້ວແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 2-3 ມື້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຜັກທຽມລູກປືນເຈາະໃນຂະບວນການ marinating ຈໍາເປັນຕ້ອງ 2-3 ເທື່ອຕໍ່ມື້.
Sauerkraut ກັບ brine ໂດຍບໍ່ມີສົ້ມໃນຖັງ - ຂັ້ນຕອນສູດສູດຄລາສສິກໂດຍຂັ້ນຕອນ
ຖ້າທ່ານມີຖັງຫນຶ່ງໃນຄົວເຮືອນ, ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ມັນເພື່ອປຸງແຕ່ງຜັກຊີດທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຖົ່າທີ່ບໍ່ມີສົ້ມສໍາລັບລະດູຫນາວ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຂະຫນາດຂອງມັນອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອເກັບກໍາຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງກະລໍ່າປີ. ແລະອັນທີສອງ, ຖັງໄມ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ກະລໍ່າປີພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດພິເສດແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຫຼາຍຂື້ນ. ວິທີການປຸງແຕ່ງ sauerkraut ກັບ brine ໂດຍບໍ່ມີການສົ້ມໃນຖັງອ່ານໃນສູດຄລາສສິກຂ້າງລຸ່ມນີ້.ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນ Sauerkraut ກັບນ້ໍາຂົມໂດຍບໍ່ມີສົ້ມໃນຖັງ (ສູດປະເພດ)
- ກະລໍ່າປີ - 15 ກິໂລ
- ແຄລອດ -1,5 ກົກ
- ເກືອ - 350 ກຼາມ
- umbrella dill - 3 ຊິ້ນ
- ໃບໄມ້ໃບ - 5 ຊິ້ນ.
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບສູດປະເພດສໍາລັບ sauerkraut ໂດຍບໍ່ມີສົ້ມດ້ວຍ brine ໃນຖັງສໍາລັບລະດູຫນາວ
- ພວກເຮົາເອົາໃບອ່ອນຂອງໃບຜັກກາດອອກແຕ່ບໍ່ຖິ້ມມັນ. ຫົວຂອງແຕ່ລະແມ່ນຖືກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຖືກຕັດເປັນຢ່າງດີ.
- ມີແຄລອດເອົາຊັ້ນເທິງຊັ້ນບາງໆແລະເອົາລ້າງມັນໃສ່ເກືອ.
- ພວກເຮົາປະສົມກະລໍ່າປີແລະ carrots, ເກືອດີແລະ thoroughly grind ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາປາກົດ.
- ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງທີ່ພວກເຮົາແຜ່ໃບແລະເລີ່ມຕົ້ນຕື່ມມັນດ້ວຍກະລໍ່າປີ. ດີພວກເຮົາແຕ້ມແຕ່ລະ layer ຂອງຜັກກາດທີ່ມີຕຸກເຕັມ. ຢູ່ເທິງສຸດ, ເພີ່ມເລັກນ້ອຍ laurel ແລະ dill umbrella.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາຊັ້ນທໍາອິດທີ່ມີໃບກະລໍ່າປີແລະໄປໃນລະດັບຕໍ່ໄປ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຕາມຫຼັກການທີ່ໄດ້ອະທິບາຍແລ້ວ.
- ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງຜັກກາດແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍໃບແລະພວກເຮົາເອົາແຜ່ນວົງໄມ້ທີ່ຢູ່ເທິງສຸດ, ແລະຂ້າງເທິງນັ້ນເປັນຫີນຫນັກຫນາຫໍ່ແຫນ້ນຢູ່ໃນຖົງ.
- ກະແລງກະກຽມພ້ອມໃນຖັງຫນຶ່ງຈະເປັນຫນຶ່ງອາທິດ. ທຸກໆມື້ໃນຕອນເຊົ້າແລະຕອນແລງໃນ 5 ສະຖານທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈໍາເປັນຕ້ອງເຈາະກະລໍ່າປີດ້ວຍມີດແຫຼມ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນຂົມ.
Sauerkraut crispy ຫຼາຍ - ສູດສູດທີ່ມີອາຍຸຂື້ນໃນລະດູຫນາວ, ບາດກ້າວໂດຍຂັ້ນຕອນ
ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ variant ຂອງ sauerkraut ຫຼາຍລົດຊາດແລະ crunchy ອີງຕາມສູດສູດຄລາສສິກກັບ brine ສໍາລັບລະດູຫນາວໄດ້ຖືກສະເຫນີໃຫ້ທ່ານຕໍ່ໄປ. ໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້, ມີຮາກຂອງ horseradish, ເຊິ່ງ, ນອກຈາກການເຮັດໃຫ້ກະລໍ່າປີ crisp ຫຼາຍ, ຍັງເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃນການກະກຽມ. ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດ sauerkraut crunchy ສຸດສູດສູດຄລາສສິກທີ່ມີ brine ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ.ສ່ວນປະກອບສໍາທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ sauerkraut crispy ກັບ brine ສໍາລັບລະດູຫນາວອີງຕາມສູດສູດຄລາສສິກ
- ກະລໍ່າປີ -5 ກິໂລ
- ເກືອ -3-4 tbsp. l
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. l
- carrots-2 pcs
- ມ້າ -1 ຊິ້ນ
- bay leaves - 3 pcs.
- pepper fragrant-5 pcs
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປສໍາລັບ sauerkraut crispy ຫຼາຍສໍາລັບລະດູຫນາວໃນສູດຄລາສສິກກັບ brine
- ກະຫລ່ໍາປີ Shinch ດ້ວຍເສັ້ນລວດເລັກນ້ອຍ. Carrots rub ສຸດກາງຂອງ grandson ໄດ້.
- ຮາກຂອງ radish ມ້າແມ່ນປອກເປືອກແລະຍັງສາມໃນ grater ກາງ.
- ກະລໍ່າປີ, carrots, horseradish, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ pepper ແມ່ນເອົາເຂົ້າໄປໃນ saucepan ເລິກ, ປົນກັນດີ.
- ຕົ້ມນ້ໍາແລະຕື່ມເກືອໃສ່ມັນ. ເຢັນ brine pour ຜັກກາດ.
- ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຝາປິດແລະອອກຈາກມື້ຫນຶ່ງທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ປະສົມແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມກົດດັນ. ພວກເຮົາສົ່ງກະລໍ່າປີໃນເຢັນສໍາລັບ 2 ມື້.