Shchi ມີຊີ້ນງົວ

ແກງກະລໍ່າປີທີ່ຕົ້ມກັບຊີ້ນງົວວິທີການຈໍານວນຫຼາຍແມ່ບ້ານ, ສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບແກງຜັກກາດ! ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຊີ້ນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມນ້ໍາຕານສໍາລັບແກງຜັກກາດ, ລົດຊາດຂອງອາຫານທໍາອິດຈະແຕກຕ່າງກັນ! ຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ສັດປີກ; ຊີ້ນໄຂມັນຫຼືບໍ່ແມ່ນ - ມີຕົວເລືອກຫຼາຍ, ແຕ່ສ່ວນປະກອບສ່ວນອື່ນໆຂອງຜັກກາດຍັງຄົງບໍ່ປ່ຽນແປງ - ມັນຕົ້ນ, ຜັກກາດ, ຜັກແປ້ງທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ! ຢູ່ໃນເດີ່ນມີລະດູຫນາວເຢັນແລະບໍ່ມີຫຍັງດີກວ່າສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດກ່ວາແຜ່ນຂອງຮ້ອນ, ອຸດົມສົມບູນ, ແກງຊີ້ນ!

ແກງກະລໍ່າປີທີ່ຕົ້ມກັບຊີ້ນງົວວິທີການຈໍານວນຫຼາຍແມ່ບ້ານ, ສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບແກງຜັກກາດ! ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຊີ້ນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມນ້ໍາຕານສໍາລັບແກງຜັກກາດ, ລົດຊາດຂອງອາຫານທໍາອິດຈະແຕກຕ່າງກັນ! ຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ສັດປີກ; ຊີ້ນໄຂມັນຫຼືບໍ່ແມ່ນ - ມີຕົວເລືອກຫຼາຍ, ແຕ່ສ່ວນປະກອບສ່ວນອື່ນໆຂອງຜັກກາດຍັງຄົງບໍ່ປ່ຽນແປງ - ມັນຕົ້ນ, ຜັກກາດ, ຜັກແປ້ງທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ! ຢູ່ໃນເດີ່ນມີລະດູຫນາວເຢັນແລະບໍ່ມີຫຍັງດີກວ່າສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດກ່ວາແຜ່ນຂອງຮ້ອນ, ອຸດົມສົມບູນ, ແກງຊີ້ນ!

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນື້ອງົວ 650 ກໍາ
• Salt 2 tsp
• ນ້ໍາ 2.5 ລິດ
• Sunflower oil refined 150 ml
• Parsley ສົດ 0.25 bunch
• ຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ
• Tomato paste 80 g
• Pepper sweet 1 pc
• Carrot 1 pc
• ຜັກບົ່ວ 1 ເມັດສີມ່ວງ
• ມັນຕົ້ນ 400 ກໍາ
• ຜັກກາດຂາວ 450 ກໍາ
• Pepper black ground 2 pinch

ຄໍາແນະນໍາ

• ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບການກະກຽມແກງຜັກກາດທີ່ມີຊີ້ນງົວ, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງ: ຊີ້ນງົວ (ບໍ່ແມ່ນມັນ), ມັນຝະລັ່ງ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກຫວານ, ຫມາກເລັ່ນ, parsley ສົດ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງດອກໄມ້, ຜັກກາດ, ເກືອ, ຫມາກພິກດໍາ, ນ້ໍາ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 2 ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນງົວເຂົ້າໃນສ່ວນຕ່າງໆ, ລ້າງ, ຖູໄວ້ໃນຖ້ວຍໃຫຍ່, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະໃສ່ໄຟທີ່ແຂງແຮງ, ກວມເອົາແກະດ້ວຍຝາ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ໄຟໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສຸດທີ່.
• ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດມັນຕົ້ນ, ຕັດມັນເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຜັກກາດ shredded ບາງ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຫມາກພິກຂອງຂ້ອຍ, ບໍ່ມີເມັດແລະພາກສ່ວນພາຍໃນ. ພວກເຮົາຕັດຜັກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ພະຍາຍາມຊີ້ນໃນການກຽມພ້ອມ - ມັນຄວນຈະກຽມພ້ອມເກືອບ! ຕື່ມມັນຕົ້ນເພື່ອແຊ່, ໃຫ້ຕົ້ມ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນອາຍແກັດກັບຄືນໄປບ່ອນແລະປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້ຝາປິດທີ່ມີຊ້າ, ຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນແມ່ນເກືອບຫມົດ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃນຂະນະທີ່ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ພວກເຮົາກະກຽມຕົ້ມ. ໃນນ້ໍາມັນເບີທີ່ມີສີຂຽວມັນປຸງລົດຊາດ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກຫວານ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຕື່ມການວາງຫມາກເລັ່ນ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 9 ການປຸງແຕ່ງແລະປຸງແກງໃນ 5 ນາທີ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 10 ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນແມ່ນເກືອບພ້ອມ, ເພີ່ມເກືອ, ຜັກຕົ້ມແລະຜັກກະປ໋ອງໃສ່ຫມໍ້.
• Step 11 Stir. ແຕ່ງກິນພາຍໃຕ້ຝາຫລັງຫຼັງຈາກຕົ້ມປະມານ 8-10 ນາທີທີ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 12 ໃຫ້ຄົນຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຫມາກຖົ່ວດິນ. ຂີ້ຝຸ່ນ, ເອົາເຕົາຈາກໄຟ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 13 ໃນເວລາທີ່ແກງມີອາຫານ, ແຕ່ຍັງຈະຮ້ອນ - ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງທີ່ເປັນອາຫານທໍາອິດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນໃນແຕ່ລະແຜ່ນ!