- ຊີ້ນຂອງ nutria - 3 Kilogram
- ຜັກບົ່ວ - 0.5 ກິໂລໂຣ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແດງແດງ - 1 ແກ້ວ
- ນ້ໍາຜັກ - 0.5 ຈອກ
- ຫວານຫວານ - 10 ຊິ້ນ
- pepper ແດງ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- Coriander - 1 ບ່ວງກາເຟ
- Bay Leaf - 3 Pieces
- Carnation - 3 ຊິ້ນ
- Estragon - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ເກືອ - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ
ເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານແລະສານທີ່ມີຊີວິດຊີວະສາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ທາດອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີວິດແມ່ນບໍ່ຕໍ່າກ່ວາ "ຜູ້ນໍາ" ຂອງ shashlik ເຊັ່ນຊີ້ນຫມູແລະແກະ, ແລະອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated ໃນມັນຫຼາຍ. ຂອງ nutria, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ, ແຕ່ shish kebab ຈາກຊີ້ນຂອງ rodent ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ການຍົກເວັ້ນ - ເຂົາພະຍາຍາມມັນ, ເຂົາຮູ້. ຂໍຂອບໃຈກັບຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໄຂມັນ, ມັນແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໃນຖ່ານຫີນ, ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາອາຫານ. ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມຫຼອກລວງແຜ່ຂະຫຍາຍຫຼາຍ, ເສັ້ນໄຍດີແລະຊີ້ນນ້ໍາຂອງ nutria ບໍ່ມີລົດຊາດແລະມີກິ່ນສະເພາະ - ແນ່ນອນຖ້າມັນຖືກແບ່ງອອກຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ສະນັ້ນ, ວິທີການແຕ່ງກິນ shish kebab ຈາກ nutria? 1 carcass (ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກໂດຍສະເລ່ຍແມ່ນ 4-7 ກລ) ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມຈາກໄຂມັນໃຕ້ຜິວຫນັງ, ອອກທັງຫມົດພາຍໃນ, ຍົກເວັ້ນຫົວໃຈ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະຕັບແລະຕັດຕ່ອມທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງຢູ່ໃນເຂດທ້ອງຖິ່ນທີ່ 4 ແລະ 6 ໃນ vertebra thoracic - ພວກເຂົາໃຫ້ຊີ້ນຂອງ nutria ເປັນກິ່ນຫອມ musky tart, ເຊິ່ງ, ໂດຍວິທີທາງການ, gourmets ຫຼາຍຮູ້ສຶກເຖິງແມ່ນ. 2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດຊີ້ນ - ອາຫານທີ່ມີອາຍຸຕໍ່າກວ່າ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າ - ແລະລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ນ້ໍາມັນ, ເອົາຜັກບົ່ວໃຫຍ່ແລະຜັກບົ່ວເລັກລົງ. Shish kebab ໂດຍທົ່ວໄປຮັກຜັກບົ່ວ, ແລະ shish kebab ຈາກ nutria ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ - ຫຼາຍທ່ານເອົາໃຈໃສ່, juicier ຊີ້ນຈະເປັນ. 3. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນ marinade ໄດ້. ໃນບັນຊີແຍກຕ່າງຫາກແຫ້ງແລ້ງທີ່ປະສົມກັບນ້ໍາຜັກແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນປະສົມປະສານ, ໃສ່ໃນຊີ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເນື້ອໃນຂອງແກງໄດ້ຖືກປະສົມແລະມັນຖືກອະນາໄມໃນເຢັນສໍາລັບໄລຍະເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້. marinade ເກືອບໍ່ຈໍາເປັນ - ຊີ້ນຈະກາຍເປັນເຄັ່ງຄັດ. ແຕ່ຄວາມຂັດແຍ່ງຈາກຂ້າງເທິງອາດຈະຖືກວາງໄວ້, ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ບໍ່ຈໍາເປັນ. 4 ໂດຍກົງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະ marinade drained, ການກັ່ນຕອງແລະຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມ 40-50 ° C, ເພີ່ມເກືອ - ຖ້າວ່າເຫລົ້ານີ້, ເຖິງວ່າບໍ່ສະເຫນີນໍາໃຊ້, ນ້ໍາຊີ້ນໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນຈະໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍ stunning crispy , ແຕ່ມີເປືອກອ່ອນ. 5. ຊີ້ນຢູ່ເທິງແກ້ມ, ສະຫຼັບຊິ້ນໄຂມັນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫນ້ອຍກວ່າຫຼືວາງໄວ້ລະຫວ່າງມັນ, ຫມາກເລັ່ນສົດຂະຫນາດນ້ອຍ. ຂີ້ເຜີ້ງ, ຕາມປົກກະຕິ podkidyvaya ກິ່ງງ່າງາມຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກໄມ້ (ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ shish kebab flavor ເລັກນ້ອຍ) ແລະ pouring marinade ເກືອ. 6. ໃຫ້ບໍລິການ, ຂັດກັບຜັກສະຫຼັດ, ມີອາຫານຂ້າງຂອງເຂົ້າຕົ້ມ, ມັນຕົ້ນ, ຫຼືຜັກຕົ້ມຜັດ (ຫມາກເລັ່ນທີ່ຂົ້ວກັບຊີ້ນ, ພຽງແຕ່ໃນເວລາ) ແລະ favorite "shashlik" sauce. kebab shish ຈາກ nutria ແມ່ນກຽມພ້ອມ. Bon appetit! )
ເຄື່ອງດື່ມ: 8