- ໄຂ່ຂາວ - 3 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາ - 1/2 ຖ້ວຍ
- ນົມ - 1/2 ຖ້ວຍ
- ເກືອ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- flour-5-6 Art ບ່ວງ
- ຊີດ cottage ໄຂມັນ - 250 ກຼາມ (ຕື່ມຂໍ້ມູນ)
- egg yolk - 1 ຊິ້ນ (stuffing)
- sugar-1-2 Art ບ່ວງ (ຕື່ມ)
- ເບີ - 1 ສິນລະປະ. ບ່ວງ (ຕື່ມຂໍ້ມູນ)
Vareniki ມີເນີຍແຂງ cottage - ອາຫານ Slavic ໃນຮູບແບບຂອງຜະລິດຕະພັນ dough ຕົ້ມ, ນອກຈາກເນີຍແຂງ cottage, ຕື່ມຂໍ້ມູນອື່ນໆແມ່ນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້. ການກະກຽມເຂົ້າຈີ່ກັບເນີຍແຂງ: ປົນໄຂ່ຂາວ, ນ້ໍາ, ນົມແລະເກືອໃນໂຖ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມເຂົ້າແປ້ງແລະປະສົມ. ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນຂ້ອນຂ້າງຂື້ນ, ກວມເອົາໂຖປັດສະວະແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 30-40 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ແປ້ງຈະກາຍເປັນຍືດຫຍຸ່ນ. ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເນີຍແຂງເຮືອນແກ້ວດ້ວຍນໍ້າຕານ, ຫມາກຂີ້ດແລະມັນເບີ. ຕັດສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ dough, thinly roll out ແລະຕັດວົງໂດຍໃຊ້ແກ້ວຫຼື mold ໄດ້. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມແຕ່ລະຄົນໃສ່ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງການຕື່ມ curd ຕື່ມ. ປົກປ້ອງແຄມ. ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍ dough ທີ່ເຫລືອແລະການຕື່ມ. ໃນພາຍຫຼັງເອົານ້ໍາເກືອໃຫ້ຕົ້ມ. ລົ້ມລົງ vareniki ນອນຫລັບແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າມັນຈະປາກົດຂຶ້ນ. ເຂົ້າຈີ່ພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມຫຼືມັນເບີ.
ອາຫານ: 4