ຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນອາຫານທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຈະຮູ້ຈັກອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ - ຊີ້ນແຊບໃນຖ້ວຍທີ່ມີມັນຕົ້ນ. ເນື່ອງຈາກ languor ໃນເຕົາອົບ, ຜັກມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຖືກແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງສະຫມຸນໄພເຜັດແລະຊີ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າຄວນເວົ້າວ່າລົດຊາດຂອງຄວາມພໍໃຈໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ stewed ສຸດ stove ແລະໃນຫມໍ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ? ທ່ານສາມາດເບິ່ງນີ້ໂດຍການເຮັດອາຫານ baked ພື້ນເມືອງໃນທາງໃຫມ່.
ສູດອາຫານພື້ນເມືອງສໍາລັບຜັກຜັກທີ່ມີຊີ້ນມີນ້ໍາ
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- 250 g ຂອງລູກແກະ;
- ມັນຕົ້ນອ່ອນ - 0.5 ກິໂລ;
- 2 carrots ແລະຫົວຫນ້າກາງຂອງຜັກ Yalta;
- ມີມືຂອງໄກ່ຂົ້ວຫຼືຣາວກັບແກະກະປ໋ອງ;
- ເກືອ, ປະສົມຂອງຫມາກພິກເປັນ, ສະຫມຸນໄພເຜັດ.
ຄໍາແນະນໍາ: ວ່າຊີ້ນໃນຫມໍ້ທີ່ມີມັນຕົ້ນອ່ອນກໍ່ກາຍເປັນກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເຜັດ, ຖອກຖົ່ວ peppers ສີແດງແລະສີດໍາໃນປູນ mortar, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີອາຫານ.
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເຕົາອົບຈາກມັນຕົ້ນໃນຫມໍ້ແມ່ນຖືກກະກຽມຈາກແນວພັນຂອງມັນຕົ້ນເກົ່າ. ການກະກຽມຜັກຊະນິດດຽວກັນກັບຜັກທຽມອ່ອນຈະຊ່ວຍປະຫຍັດເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງເຈົ້າຂອງເຮືອນ, ຍ້ອນວ່າສໍາລັບ baking ໃນເຕົາອົບ, ມັນຕົ້ນບໍ່ຄວນຈະຖືກອະນາໄມ. ລ້າງຫົວຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເຊັດໃຫ້ພວກເຂົາມີດ້ານຮາດແວຂອງເຮືອນຄົວ.
- ໃນຄະນະກໍາມະການຕັດ, ຕັດທອດທອດແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍ. ຟັກຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນໃນຄວາມຮ້ອນສູງປະມານ 2-3 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ເຕົາແກງທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ຂັດສໍາລັບການຕົ້ມ (ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນໄຂມັນໃນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ).
ຄໍາແນະນໍາ: ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານຜັກຕົ້ມໃຫ້ກັບເດັກນ້ອຍ, ຈົ່ງປະຢັດແກງດ້ວຍສິ້ນທັງຫມົດກ່ອນ.
- ຕັດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ແລະຊ່ວຍປະຢັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາສີທອງໃນສີ. ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ລ້າງເຕົາແກງຫຼັງຈາກທີ່ຊີ້ນຜັກກາດ, ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນເຜົາຜັກໂດຍກົງ.
- ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານທີ່ຈັດວາງຂັ້ນຕອນຂອງການ roast ຂົ້ວ, ມັນຕົ້ນ, ໃນ peel, ແລະເທິງ - ຕ່ອນຂອງ veal. ຕັດຫົວມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ອອກເປັນ 2-3 ຊິ້ນ, ດັ່ງນັ້ນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປຸງແຕ່ງພ້ອມໆກັນ.
ຂໍ້ມູນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ: ຢ່າເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກຫຼືໄຂມັນອື່ນໃສ່ຖ້ວຍເຊລາມິກ. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງການຕົ້ມໃນຖ້ວຍແມ່ນເພື່ອທໍາລາຍຊີ້ນໃສ່ຫມໍ້ຜັກໃນນໍ້າຂອງຕົນເອງ.
- ຂີດຂີ້ເຫຍື້ອຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະບັນຈຸດ້ວຍຊີ້ນປຸງລົດຊາດແລະມັນຕົ້ນອ່ອນ.
- ງາມໃນເຄື່ອງເທດທັງຫມົດທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນແລະເຄື່ອງເທດທີ່ favorite ໃນຖັງທີ່ມີສ່ວນປະກອບ. ໃສ່ອາຫານໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40-50 ນາທີ.
ຫມໍ້ທີ່ມີຊີ້ນ, ມັນຝະລັ່ງແລະແຕງດອງ
ຂໍຂອບໃຈກັບການເພີ່ມເຕີມຂອງແຕງ, ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. ມີຄວາມສະຫວ່າງອ່ອນ, ສຸກທີ່ເນັ້ນຫນັກຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງນຸ່ງຫອມມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- ມັນຕົ້ນ - 10 ຫົວຂະຫນາດກາງ;
- ຫມູ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- 5 ແຕງດອງ;
- ຜັກບົ່ວ Crimean - 3 ຊິ້ນ;
- 2 carrots
- ກາຕົ້ມນ້ໍາຕານ - ບ່ວງກາເຟ;
- ຄີມສົ້ມ - ບ່ວງ 3-4 ຊ້ອນມີບໍລິການ.
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ລ້າງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນ, ແຫ້ງ, ປອກເປືອກອອກຈາກຫນັງແລະເອົາເສັ້ນດ້າຍ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆແລະເປັນສີເຫຼືອງອ່ອນໆ. ເອົາຫມູໃຫ້ລົດຊາດ.
- ຈູງຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນແກງຂົ້ວ. ຕື່ມການມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແປງເລັກໆໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງການ frying - ເກືອແລະ pepper.
- ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງບ່ອນທີ່ມີການຕາກອາກາດ, ເອົາມືແຕງລົງມາມື, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນຂອງຊີ້ນ (ພ້ອມກັບນ້ໍາທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນຂະບວນການ frying). ງາມຜັກໃນເຂົ້າຈີ່.
- ຂັດຂື້ນໃນຈອກນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຕານແລະຫມາກຄີມສົ້ມ. ໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ແລະແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່ສ່ວນປະກອບອື່ນໆຂອງເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ. ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ອົບກ່ອນ. ຫຼັງຈາກ 40 ນາທີ, ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມຈະກຽມພ້ອມ.
ຊີ້ນໃນ pots ມີມັນຕົ້ນ, ສົດແລະ aubergines
ເຄື່ອງປະດັບຫຍ້າແມ່ນໃຊ້ບໍ່ຄ່ອຍເປັນເວລາຫລາຍປີສໍາລັບການແຕ່ງຫນ້າຄົວ. ມີການກະກຽມອາຫານທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນໃນຫມໍ້ນຶ່ງສໍາລັບການອົບ, ທ່ານຈະເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນກັບມັນຕົ້ນແລະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຕ່າງໆ. ໃນຖານະເປັນສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າສາລີ, olives. ຫມູແລະ prunes ລວມກັນດີ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- ຫມູຫລືຂາໄກ່ - 0.5 ກິໂລ;
- ມັນຕົ້ນ - 6 ຫົວຂະຫນາດກາງ;
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ cherry - 250-300 g;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຫົວກາງ;
- ຜັກທຽມ - ຫົວນ້ອຍໆ;
- sunflower ຫຼືນ້ໍາ olive (ສໍາລັບສ່ວນປະກອບ frying);
- ເກືອ, ປະສົມຂອງ peppers ສີດໍາແລະສີບົວເປັນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ລ້າງຜັກທຽມປອກເປືອກ. ຕັດຫມາກກ້ວຍແລະມັນຕົ້ນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ - ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫມູ - ຂະຫນາດນ້ອຍໆ.
ຄໍາແນະນໍາ: ເອົາຜັກຕົ້ມຜັກບົ່ວພ້ອມດ້ວຍນໍ້າເກືອແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະຢ່າລືມບີບ. ນີ້ຈະຊ່ວຍບັນເທົາຜະລິດຕະພັນຂອງຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ກະກຽມ.
- ຕົ້ມຊີ້ນຂອງຊີ້ນໃນ scallop ເປັນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການ frying, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ຕົວຢ່າງ, ຫມູໄດ້ຖືກລວມກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງກັບສາຂາຂອງຕົ້ນຫມາກໂມສົດ, ແລະໄກ່ - ດ້ວຍຫມາກກ້ຽງ.
- ຄ່ອຍໆຂຸດກ້ອນ cubes, ຜັກບົ່ວແລະ eggplant. ນັບຕັ້ງແຕ່ຜະລິດຕະພັນມີເວລາປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ພວກເຂົາແມ່ນດີທີ່ສຸດຂົ້ວແຍກຕ່າງຫາກ.
- ສ້າງເນື້ອໃນຂອງຖ້ວຍເຊລາມິກ: ຈັດວາງ layer ຂອງຫມູແລະຜັກ. ງາມໃນຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາຮ້ອນໃນແຕ່ລະຫມໍ້, ແລະເຮັດໃຫ້ຫມາກຂອງຫມາກເລັ່ນແບ່ງແລ້ວ.
- ແຕ່ງກິນອາຫານພາຍໃຕ້ຜ້າຝ້າຍສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ການໃຫ້ບໍລິການ, ໂດຍທົ່ວໄປ sprinkle garnish ມີສີຂຽວຟັກແລະຜັກທຽມຟັກລະອຽດ.
ຊີ້ນ Aromatic ໃນ pots ມີມັນຕົ້ນອ່ອນແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- ໄກ່ໄກ່ຫລືຂາປະມານ 200 ກຼາມ;
- ມັນຕົ້ນ - 5 ຫົວຂະຫນາດກາງ;
- ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
- ເນີຍແຂງແຂງ - 150 g ໃນຮູບແບບທີ່ດີ;
- ຄີມສົ້ມ - 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະທີ່ມີແຜ່ນສະໄລ້;
- ເກືອ, ດິນສີດໍາແລະຫມາກພິກຫວານ.
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍດິນເຜົາສໍາລັບການອົບ, ໃຫ້ຊີ້ນສີແດງຊອຍໃຫ້ບາງໆຫຼືມີເຕົ້ານົມທີ່ມີຕ່ອນນ້ອຍ.
- Fry ເຫັດໄດ້ເປັນ hue golden pleasant ແລະສະຖານທີ່ສຸດຕ່ອນຕົ້ມຂອງນົກຊະນິດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມກິ່ນຫອມຂອງຜັກບົ່ວຂົ້ວເພື່ອອາຫານ, ຊ່ວຍປະຢັດແຫວນຫອມດ້ວຍເຫັດ.
- ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາມັນໃສ່ປາຍດ້ວຍຕ່ອນນ້ອຍຂອງມັນຕົ້ນ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈໃຊ້ຜັກກາດສົດໆ, ຕັດມັນລົງເປັນຮູບວົງມົນຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ປະສົມກັບຄີມສົ້ມທີ່ມີນ້ໍາແລະເຄື່ອງເທດນ້ອຍໆ, ແລະຈອກນ້ໍາຊອດເຂົ້າໃນແຕ່ລະຫມໍ້.
- ດ້ານເທິງດ້ວຍເມັດແປ້ງ, ແລະສົ່ງ garnish ໃນເຕົາອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນໃນຖ້ວຍທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະເຫັດມີກິ່ນຫອມຈະພ້ອມແລ້ວ.