- Eggplant - 3 ຊິ້ນ
- ເມັດຫມາກພິກບາບີ - 3 ຊິ້ນ
- Bulb-3 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ (ຫົວ) - 1 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນ - ຕ່ອນ 3-4
- ສີຂຽວ - - ເພື່ອລົດຊາດ
- ເກືອ, pepper - - ເພື່ອລົດຊາດ
- Salo-100 Grams
ຫມາກໄມ້ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫ້າອໍຂອງຄວາມຫນາຂະຫນາດກາງ, sprinkle ດີກັບເກືອແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ - ໃຫ້ນ້ໍາຢືນອອກ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາເອົາຫົວຂອງຜັກທຽມ, ພວກເຮົາຈະເຮັດຄວາມສະອາດມັນ, ຕັດແຂນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຕັດມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. Bulb ສະອາດແລະຟັກ. ຫມາກພິກແມ່ນຖືກກັ່ນຕອງຈາກແກ່ນແລະເມືອກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຍັງຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມັກມັກ. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນປອກເປືອກແລະຜັກບົ່ວ. ຫມາກໄມ້ຈູງໃນເວລານັ້ນກໍ່ຕ້ອງໃຫ້ນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຄວນຈະຖືກຖີ້ມລົງໃນນ້ໍາມັນແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາສະອາດ. ໃນກະປ໋ອງພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກ, ຈົ່ງຖິ້ມຕ່ອນນ້ອຍຂອງໄຂມັນແລະຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. Fry ຈົນກ່ວາສະຖານະການດັ່ງກ່າວ, ໃນເວລາທີ່ໄຂມັນຈະກາຍເປັນ cracklings, ແລະຜັກທຽມຈະເຮັດໃຫ້ທອງ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາເອົາອອກແລະ lard ຂອງຜັກທຽມຈາກຜັກກູດໄດ້, ອອກຈາກນ້ໍາປຸງລົດຊາດ. ໃນນ້ໍາມັນມີກິ່ນຫອມທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆ, ຈືດຫມາກກ້ວຍ - ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາທອງທັງສອງດ້ານ. ພວກເຮົາກິນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ, ລ້າງມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ເອົາຜັກທຽມໃສ່ຕ່ອນຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ຮາກດ້ວຍຫມາກພິກ (ທ່ານບໍ່ສາມາດເກືອມັນໄດ້!), ຜັກຂຽວແລະຜັກທຽມ. ໃນນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອຢູ່ 1 ນາທີຜັກບົ່ວ. ຜັກບົ່ວເລັກນ້ອຍອ່ອນລົງຈະຖືກຕື່ມໃສ່ຫມາກກ້ຽງ, ແຈກຢາຍຕະຫຼອດອາຫານ. ເຊັ່ນດຽວກັນພວກເຮົາເຮັດກັບ pepper - ໄວ fry ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານ. ສຸດທ້າຍ, ໃນຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ໃນຫມໍ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຈືນຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຫມາກຖົ່ວເລັກຫນ້ອຍ. ປຽກ 4-5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຊອດຢູ່ໃນລະດັບເກືອແລະເກືອ, ພວກເຮົາຜັກຜັກຂອງພວກເຮົາໃນອາຫານ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດປ່ອຍໃຫ້ຜັກຢືນຢູ່ພາຍໃຕ້ຟອງປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼືທ່ານສາມາດໃສ່ເຕົາອົບຂະຫນາດນ້ອຍ (ປະມານ 120 ອົງສາ) ແລະຄວາມຮ້ອນບໍ່ເກີນ 5 ນາທີ. ອາຫານຜັກທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນ. Bon appetit! )
ອາຫານ: 3-4