ນັກວິຊາຊີວະສາດຂອງອາເມລິກາຮຽກຮ້ອງວ່າຜັກແລະຫມາກໄມ້ທີ່ເກັບກ່ຽວໃນລະດູການທີ່ສູງສຸດຂອງນໍ້າ succulence ແມ່ນມີຄຸນຄ່າຫຼາຍກ່ວາເຮືອນແກ້ວເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ພວກມັນໄວ້. ເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງພວກເຂົາເມື່ອທຽບໃສ່ຜັກແລະຫມາກໄມ້ສົດທີ່ຫຸ້ມດ້ວຍທາດເຫຼັກຫຼືອະນຸພາກດ້ວຍແກ້ວແລະສະຫຼຸບວ່າເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນແລະເສັ້ນໃຍໃນພວກມັນແມ່ນປະມານເກືອບດຽວກັນ, ເຫດຜົນແມ່ນວ່າຫມາກໄມ້ແລະຜັກສົດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຖືກເກັບກ່ຽວເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂົນສົ່ງແລະເກັບໄວ້ເປັນເວລາດົນນານໃນສາງ. ແລະທັງຫມົດນີ້ເວລາປະລິມານຂອງວິຕາມິນຫຼຸດລົງ. ແຕ່ຫມາກໄມ້ສໍາລັບອາຫານກະປ໋ອງຖືກເກັບກ່ຽວແລະກະກຽມທັນທີ, ພາຍໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສູດສໍາລັບດອງ, ການກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ເຫລົ້າ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ ... ?
ສາມສານປົກປັກຮັກສາທໍາມະຊາດແບບພື້ນເມືອງ - ເກືອ, ສົ້ມແລະນໍ້າຕານ - ສາມາດຮັບມືກັບຈຸລິນຊີ. ແຕ່ຍັງ, ໃນດ້ານສຸຂະພາບຈາກເຂົາເຈົ້າ, ອັນຕະລາຍຫຼາຍກ່ວາທີ່ດີ. ດັ່ງນັ້ນ, ພະຍາຍາມຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນເງິນຂອງພວກເຂົາຢູ່ໃນທະນາຄານຢ່າງຫນ້ອຍ. ຂໍໃຫ້ການສ້າງຂອງທ່ານມີຄວາມທົນທານຫນ້ອຍ, ແຕ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ໃຊ້ສະຫງວນໄວ້ທັງຫມົດຂອງ pantries ທໍາມະຊາດ! ແທນນ້ໍາສົ້ມ, ກິນນ້ໍາຈືດ, ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຫມາກໄມ້ສົ້ມ, ອາຊິດຊິລິກ, ແອບເປີ້ນແລະເຫຼົ້າຂາວ. ແທນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດໃນແງ່ຂອງທາດແຫຼວແລະວິຕາມິນ, ເກືອຕາຕະລາງກັບສີມ່ວງ Himalayan ຫຼືເກືອທະເລ. ເພື່ອສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງລົດຊາດຫວານແລະກິ່ນຫອມ, ໃຊ້ຜັກຫົມແລະໄຄ. ແຕ່ຢ່າ overdo ມັນ: ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການຂອງທະລາຍ.
Sauerkraut ໂດຍບໍ່ມີເກືອ
1) 3 ກິໂລກະລໍ່າປີ
2) 4 ລິດຂອງນ້ໍາ
3) pepper ສີດໍາ ("ຣາວກັບແກະ")
4) ໃບປະເຊີນຫນ້າ
5) 1 ແຄລອດຂະຫນາດກາງ (ຕົ້ມ)
6) ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ Antonovka, cranberry ແລະ cumin (ກັບລົດຊາດ)
ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມກະລໍ່າປີ "marinade": chop 1.5 ກິໂລກະລໍ່າປີ, ຈັດວາງໃນແກ້ວ sterilized (4 ລິດ), ງາມນ້ໍາຕົ້ມແລະອອກສໍາລັບປະມານ 2-3 ມື້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໄດ້ຮັບຜັກກາດ, wring ອອກ, strain ການແກ້ໄຂຜົນທີ່ໄດ້ຮັບ. ເອົາຜັກອື່ນ 1.5 ກິໂລ, ເພີ່ມແຄລັດທີ່ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນ, ສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ເອົາໃສ່ໃນຫມໍ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ (4 ລິດ) ແລະໃສ່ດ້ວຍການແກ້ຜັກກາດສົ້ມ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ກົດສໍາລັບ 1-2 ມື້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຍ້າຍໄປຕູ້ເຢັນແລະເກັບຮັກສາມັນຢູ່ + 5C ສໍາລັບ 3-5 ວັນ.
ອຸດສາຫະກໍາຫຼືຄົວເຮືອນ
ເກີບຈາກຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ, ເຊັ່ນວ່າມ້ວນໃສ່ດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງ, ມີເຄື່ອງນຸ່ງແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ. ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງການອຸດສາຫະກໍາອຸດສາຫະກໍາແມ່ນຂະບວນການຜະລິດເຕັກໂນໂລຢີສູງເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຊ່ວຍປະຢັດວິຕາມິນສູງສຸດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຄວາມເສຍຫາຍແລະການປົນເປື້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໂອກາດທີ່ບ້ານບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດເຊັດອາຫານກະປ໋ອງຢ່າງຖືກຕ້ອງ (ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນແລະຢູ່ທີ່ 120C, ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃນໂຮງງານ). ແລະໂດຍທົ່ວໄປ, ເພື່ອປະຕິບັດຕາມເງື່ອນໄຂທັງຫມົດຂອງການຮັກສາໄວ້ແລະການເກັບຮັກສາໃນອາພາດເມັນທົ່ວໄປແມ່ນເກືອບ unrealistic. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຜູ້ຜະລິດ, ເຊິ່ງມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຍູ້ຄືນການເສຍຊີວິດທີ່ບໍ່ສາມາດຫຼີກເວັ້ນໄດ້ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ປົກກະຕິແລ້ວໃສ່ໃນເກືອ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມຫຼາຍເກີນໄປ. ແລະວິທີການແຕງເລັ່ນຈາກສວນເພື່ອຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນຍາວນານ. ແທນທີ່ຈະ້ໍາຕານທີ່ຫລອມໂລຫະໃນການກະກຽມໃນປະເທດໃຊ້ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຜຶ້ງ, stevia. ດ້ວຍການເຮັດຫນ້າທີ່ດຽວກັນ, ການຕັດອອກຈາກຮາກຄໍາຂວັນຫວານກໍ່ຈະດີເລີດ. ມັນຍັງຊ່ວຍປະຢັດຂີ້ເຫຍື້ອຂອງທ່ານຈາກການຫມັກແລະຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອຫາພະລັງງານຂອງພວກເຂົາ.
ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງແລ້ງ
1) 300 ກໍາຂອງຫມາກເລັ່ນ (ຂະຫນາດກາງ)
2) 1 tsp. ລະເບີດຝັງດິນຫຼືເກືອທະເລ
3) 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ)
4) 2 tbsp. l olive oil
5) thyme, rosemary ຫຼືອາຫານທະເລເມດິເຕີເລນຽມເພື່ອລົດຊາດ
ຕັດຫມາກເລັ່ນໃນວົງມົນຫຼືໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ປົນກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃນໂຖປັດສະວະແລະອອກຈາກບ່ອນທີ່ມີຕູ້ເຢັນໃນຍາມເຢັນ. ວາງຊິ້ນໃສ່ແຜ່ນເຈາະໃສ່ເຈ້ຍແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໃນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບທີ່ 60 ° C. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນແກ້ວແກ້ວດ້ວຍຝາປິດຝາແລະແກະຢາງ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງບໍ່ຄວນຈະອ່ອນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະກາຍເປັນບ່ອນທີ່ຮ້ອນທີ່ເຫມາະສົມຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະໃນເວລາດຽວກັນແຫ້ງ - ມັນດີຖ້າພວກເຂົາງໍແລະເປົ່າ, ແຕ່ບໍ່ທໍາລາຍ.
Green Tkemali
1) 1 ກິໂລແມງຂຽວ (ເມັດຫມາກພ້າວຫລືແນວພັນທີ່ມີອາຊິດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ)
2) ມີແກງ, ຫອມ, tarragon, ຖົ່ວແລະ ombalo
3) 5-7 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
4) 1 ຝັກຂອງຫມາກພິກຮ້ອນຂຽວ
5) ນ້ໍາເກືອຂອງເກືອ
ລ້າງຖູ, ເອົາໃສ່ໃນຖົງແຊ່, ຈົມນ້ໍາ, ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 5 ນາທີ. ຖິ້ມມັນໃນ colander, peel ມັນອອກຈາກກະດູກແລະ peel, ຊ່ວຍປະຢັດ broth ໄດ້. ງາມເອົາຫມາກພໍາເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ຕື່ມ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍແລະປຸງແຕ່ງ. ສະກັດຢາສະຫມຸນໄພ, ຜັກທຽມແລະ pepper ກັບເກືອ, ເພີ່ມ plum ແລະ simmer ສໍາລັບ 2 ນາທີ. ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
Russian Roulette
ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພິດຂອງອາຫານກະປ໋ອງແມ່ນມີຢູ່ສະເຫມີ. ແລະມີການກະກຽມເຮືອນ, ais, ເປັນກົດລະບຽບ, ສູງຂຶ້ນ. ອັນຕະລາຍຕົ້ນຕໍແມ່ນການເປັນພະຍາດ, ການຕິດເຊື້ອທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບປະສາດ. ຜູ້ກະທໍາຜິດແມ່ນຈຸລິນຊີທີ່ທົນທານແລະອົບອຸ່ນສູງເຖິງ 100C (ແລະ 120C ສໍາລັບພວກເຂົາ - ການເສຍຊີວິດຢ່າງແນ່ນອນ) ແລະການຂາດອົກຊີໃນບັນດາເຄື່ອງຫມາຍທີ່ປະທັບຕາ, ແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງເກືອແລະອາຊິດອາຊີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ທະນາຄານ "ທີ່ຕິດເຊື້ອ" ບໍ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຮູບລັກສະນະຈາກຄົນທີ່ "ສຸຂະພາບ".
ຂ້ອຍຈະເຮັດແນວໃດເພື່ອປົກປ້ອງຕົນເອງ:
ປະຕິເສດທີ່ຈະທົດລອງກັບເຫັດ, ປາແລະຊີ້ນ: ໂອກາດທີ່ຈະໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ, ລວມທັງການດື່ມເບື່ອ, ດ້ວຍອາຫານກະປ໋ອງດັ່ງກ່າວຂ້າງເທິງທັງຫມົດ. ກະປ໋ອງໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນ: ມັນເຮັດໃຫ້ກໍາລັງຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຜົາຜານ (ແລະທ່ານ - ພະລັງງານພິເສດ). ອັນຕະລາຍທີ່ສຸດສໍາລັບກະດູກຜັກກະເພາະອາຫານ - ດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍາມັນ: ໄຂ່, ຄິບາມາ.
ໂດຍບໍ່ເສຍໃຈ, ຖິ້ມອອກ:
ຖົງບວມ (ຢ່າຮວບຮວມເນື້ອຫາຂອງພວກເຂົາ). ອາຫານກະປ໋ອງທີ່ມີຮ່ອງຮອຍຂອງແມ່ພິມ, ການແກ້ໄຂຂ້ອນຂ້າງ, ຟອງອາຍແກັສ, ໂຟມ, ມີເມັດ້ໍາຕານ, - ປະສົມກັບສົ້ມແຫຼມຫຼືກິ່ນຫອມ. ໃນກໍລະນີຂອງການກະກຽມອຸດສາຫະກໍາ, ຄັດເລືອກເອົາທະນາຄານທີ່ມີປ້າຍ GOST ແລະກວດກາວັນທີຜະລິດແລະວັນສິ້ນສຸດ. ເນື້ອຫາແມ່ນ "ຫນຸ່ມ", ດີກວ່າ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຫຼາຍກວ່າ 6 ຫາ 8 ເດືອນກ່ອນຫນ້ານີ້ແມ່ນເກັບໄວ້ໃນຮ້ານທີ່ດີທີ່ສຸດ. ທະນາຄານຕົວມັນເອງຄວນຈະບໍ່ເສຍຫາຍ, ອາການບວມແລະໂລຍ.
ເບຍມືຊ້າຍ
1) 3 ຈອກຂອງໄມ້ໄຜ່ປ່າ (ຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອື່ນໆ)
2) ເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມ, ນໍ້າຕານແປ້ງຖ້າຕ້ອງການ
ລ້າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ເລິກແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບ (100 ° C) ຈົນກ່ວາເຮັດໃຫ້ອ່ອນເພຍ. ເຊັດຜ່ານຜ້າມ້ວນ, ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບເອກະສານເຈ້ຍແປ້ງ, ເຮັດດ້ວຍເຈ້ຍອົບແລະຢູ່ທີ່ 60C ແຫ້ງຈົນກ່ວາຫນາ. ວາງໃນທໍ່, sprinkle ກັບໄຄຕົ້ນ (ຫຼື້ໍາຕານ). ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ບ່ອນທີ່ຊ້ໍາ. ສູດຂອງດອງ, ຊ່ອງຫວ່າງສໍາລັບລະດູຫນາວ - ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາທົ່ວໂລກ, ເນື່ອງຈາກວ່າສິ່ງທີ່ຕົ້ນຕໍແມ່ນບໍ່ແມ່ນທັກສະ, ແຕ່ມີຄຸນນະພາບແລະເຮັດວຽກສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບ!