Trout ໃນເນີຍສະຫນັດ - ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບອາຫານ:
- 2 trout, ນ້ໍາຫນັກ 500 ກໍາແຕ່ລະຄົນ
- 200 g ຂອງເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ
- 0.5 ຈອກຂອງນົມ
- 3 ຜັກບົ່ວ
- 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 75 ກໍາຂອງ Walnut peeled
- ນ້ໍາຂອງ 1 ນາວ 2 tsp. mustard
- bunch of parsley
- 50 g ຂອງມັນເບີ + 1 tbsp. l
- salt, pepper
ເວລາການກະກຽມ: 45 ນາທີ. ອາຫານ: 4
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ:
Trout clean ເອົາຫົວແລະປາຍອອກຫົວ. ໂດຍຜ່ານການຜົ້ງທ້ອງຢູ່ໃນທ້ອງໃຫ້ເອົາລໍາໄສ້. ດ້ວຍມີດແຫຼມ, ເຮັດໃຫ້ມີຮອຍແຕກຕາມທາງຫລັງຂອງເສັ້ນທາງສັນຕາມລວງຍາວ. ການເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍຕາມແຄມໃບສອກ, ຕັດແຕ່ລະແຄລ້າເປັນ 2 ເມັດ. ເອົາອອກກະດູກ. ລ້າງຟິມ, ແຫ້ງແລ້ງ, ເກືອແລະເກືອ. ຜັກບົ່ວ 2 ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຟັກ. ລ້າງ parsley ໄດ້, peel ມັນເຂົ້າໄປໃນກິ່ງງ່າຂະຫນາດນ້ອຍ, ລະອຽດຟັກມັນ. ປະສົມກັບມັນເບີດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກນາວແລະນ້ໍາຈືດ. ຈັດວາງໃບເຕົ້າໂຮມຢູ່ໃນເອກະສານຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໃຫ້ນໍ້າມັນເຕັມໄປດ້ວຍສອງປະສົມທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດ. ມັນບໍ່ປອດໄພໃນການຫໍ່ໃນແຜ່ນໃບ. ໃສ່ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 200 ° C ໃນເວລາ 15 ນາທີ. ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງກັບນົມ. Walnuts ກັບ fry, stirring ສະເຫມີ, ສຸດແຊ່ frying ຮ້ອນແລ້ງ, 5 ນາທີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກດ້ວຍມີດຂະຫນາດນ້ອຍເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ແກນທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນນ້ອຍໆ, ຂົ້ວເຂົ້າຈີ່ກັບນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອ 6 ນາທີ. ຕື່ມຫມາກ, ແຕ່ງກິນ 1 ນາທີ. ປົນ້ໍາເຜີ້ງແລະນໍ້ານົມ, ປະສົມແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຕື່ມການ parsley ທີ່ເຫຼືອ. Trout ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນແຜ່ນແລະງາມດ້ວຍນ້ໍາຊອດ.
ເມັດເຜັດຂອງຫມາກໂປມ
- 2 ຫມາກໂປມ
- 2 ເມັດຫວານສີເຫຼືອງຫຼືສີຂຽວ
- 2 tbsp. l raisins ທີ່ບໍ່ມີຂຸມ
- 1 tsp ດິນແດງຮ້ອນຮ້ອນ
- ນ້ໍາຂອງ 1 ນາວ
- ເກືອ, ນໍ້າຕານ
ຫມາກໂປມແມ່ນລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດອອກເປັນ 4 ສ່ວນ. ເອົາຫຼັກ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫວານຂ້າພະເຈົ້າລ້າງ, ຕັດໃນເຄິ່ງ, ເອົາເມັດ. Pulp ໃສ່ໃນ colander ແລະ scald ມີນ້ໍາຕົ້ມ. ຈົມແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ, ປ່ອຍໃຫ້ 10 ນາທີ. ຫມາກໂປມ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຜັກທຽມຜັກບົ່ວລະອຽດ. ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມປ້ຽວຮ້ອນ, ນ້ໍາຈືດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເກືອແລະນໍ້າຕານກັບລົດຊາດ. ເອົາໃຈໃສ່ແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 10 ນາທີ. ປະລິມານ: 250 ມົນ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ກັບຊີ້ນຮ້ອນຫຼືເຢັນ, ສັດປີກ, ປາ.
ຫມາກເລັ່ນໃນ Cherry ໃນຄີມ Parmesan
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບອາຫານ:
- 500 g ຂອງຫມາກເລັ່ນ cherry
- 200 g ຂອງ Parmesan
- 500 ml ຂອງຄີມທີ່ມີ 9%
- 2 ໄຂ່
- 4 yolks
- 1 tbsp. l cornstarch
- 20 g ຂອງມັນເບີ
- 2 tbsp. l olive oil
- 2 tbsp. l ສົ້ມ balsamic
- 2 tbsp. l honey
- salt, pepper
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 50 ນາທີ. ອາຫານ: 4
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ:
Parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ທາດແປ້ງສາລີ diluted ໃນ 2 tbsp. l ຄີມ ໄຂ່ໄຂ່ແລະ yolks ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມທາດແປ້ງທີ່ແປ້ງ, stir. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, stirring, ງາມສີຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຍົກເລີກ 2 tbsp. l Parmesan ຮູ້ຈັກ. ຊີດທີ່ເຫລືອແມ່ນຖືກຕື່ມເຂົ້າໃນການປະສົມໄຂ່ເຄິ່ງ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ປົນເປືອກ 6 ສ່ວນຂອງຄີມດ້ວຍມັນເບີ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ພວກເຂົາມີ 2/3 ຂອງຄີມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ. ອອກຈາກຫ້ອງ. ລ້າງແລະແຫ້ງຫມາກເລັ່ນ. Preheat olive oil ໃນຊ້ອນໃຫຍ່, ເອົາຫມາກເລັ່ນ, ໄວ fry, ປ່ຽນເປັນຫມັນ, 3 ນາທີ. ຕື່ມສົ້ມ balsamic ແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຮ້ອນສູງສໍາລັບອີກ 2 ນາທີ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເອົາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນ molds, sprinkle ກັບ Parmesan ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໃສ່ໃນເຕົາອົບ, preheated ເຖິງ 200 ° C. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ. ຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບໃນ 180 ° C ແລະປຸງແຕ່ງອີກ 30 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ອາຫານຮ້ອນ.
pie ມີນ້ໍາກັບເຕົ່າ Turkey
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບອາຫານ:
- 2 tbsp. l condiments
- 500 g ຕຸລະກີ fillets
- 500 ກຼາມຂອງ pastry puff ສໍາເລັດຮູບ
- 2 ລໍາຕົ້ນຂອງ leeks, ມີພຽງແຕ່ພາກສ່ວນສີຂາວ
- 150 ກໍາຣາວກັບແກະສີຂຽວສົດ frozen
- 3 tbsp. l flour
- 1 ໄຂ່
- 150 ml ຂອງຄີມທີ່ມີເນື້ອຫາໄຂມັນ 35%
- 25 g ຂອງມັນເບີ
- 2 tbsp. l ນ້ໍາມັນພືດ
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 1 ຊົ່ວໂມງ 20 ນາທີ. ອາຫານ: 4
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ:
ກຸ້ງໄກ່ຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ດ້ວຍ 2.5 ຊມ. ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າແລະຕັດເປັນແຫວນ. ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນເບີແລະນ້ໍາມັນຜັກໃນແຊ່ຂົ້ວ. ເອົາ Turkey ແລະ fry, stirring, 10 min. ຍ້າຍ whisk ເຂົ້າໃນອາຫານແລະກໍານົດມັນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ໃສ່ leeks, ແຕ່ງກິນ 4 ນາທີ. ຈົ່ງໃຫ້ 1 ຈອກນ້ໍາແລະຄີມ, ຈືນເຂົ້າໃນ 5 ນາທີ. ກັບຄືນ Turkey ໃນແຊ່ frying, ຕື່ມການຣາວກັບແກະສີຂຽວ. ໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກທີ່ລື່ນເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂ້ຽວເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ 2 ຊັ້ນ 0.5 ຊມ, ຊັ້ນຫນຶ່ງຄວນຈະເປັນ 40 x 60 ຊຕມ, 32 x 40 ຊມ, ເພື່ອຕັດຂອບ, ຕັດແຕ່ລະຂັ້ນເປັນ 4 ຮູບສີ່ຫລ່ຽມ (10x15cm ແລະ 8x10cm). ເອົາຮູບສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ເຂົ້າໄປໃນ 4 ຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອໃຫ້ລຸ່ມແລະດ້ານຂ້າງຖືກປິດ. ຈັດວາງການຕື່ມຂອງ molds ໄດ້. ກວມເອົາດ້ວຍຕ່ອນນ້ອຍຂອງ dough, ເຊັດແຂບ. ຈູດຫມາກເຜັດດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ. ໃນແຕ່ລະ cake ເຮັດໃຫ້ 3 ຮູຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ເທິງແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 200 ° C ສໍາລັບ 30 ນາທີ.