ຫມາກກ້ວຍ.
ຫມາກກ້ວຍແນ່ນອນຈະບໍ່ແປກໃຈພວກເຮົາ, ແຕ່ໃນປະເທດໄທມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ. ມີຫຼາຍກວ່າ 20 ຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຊາວໄທໃຊ້ຫມາກກ້ວຍໃນຖ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼືກະກຽມໃຫ້ພວກເຂົາແຍກຕ່າງຫາກ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ຈືນຫຼືແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ຂົມ.
ຫມາກພ້າວ.
ຫມາກພ້າວ, ບໍ່ຄ່ອຍພໍ, ບໍ່ແມ່ນແກ່ນ. ມັນເປັນຫມາກກ້ອນ, ຊຶ່ງມີເນື້ອແລະເມັດພາຍໃນ. ເນື້ອຫນັງຂາວແມ່ນເມັດ, ແລະນົມຫມາກພ້າວແມ່ນ endosperm. ນົມຫມາກພ້າວປະກອບດ້ວຍ 90% ໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ຊຶ່ງສູງກວ່າໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນສົ້ມຫຼືຄີມ. ນົມຫມາກພ້າວມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ມັນສະຖຽນລະດັບນໍ້າຕານໃນຄົນເຈັບໂລກເບົາຫວານ, ຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມ, ເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອ.
ໃນປະເທດໄທ້ໍາຫມາກພ້າວເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສູດທຸກໆຄັ້ງ. ຈາກຫມາກພ້າວຂອງພວກເຂົາເອງພວກເຂົາເຮັດແນວໃດເກືອບທຸກຢ່າງ.
Mango
Ripens ຈາກເດືອນມີນາເຖິງເດືອນມິຖຸນາ. ບາງແນວພັນຫມາກມ່ວງພຽງແຕ່ປູກຢູ່ປະເທດໄທເຊິ່ງສົ່ງຜົນຜະລິດຫມາກໄມ້ທີ່ແປກປະຫລາດໄປປະເທດອື່ນ. ຫມາກມ່ວງປະກອບດ້ວຍທາດເຫຼັກ, ທາດໂປຼຕຽມ, ວິຕາມິນ A, B ແລະ C, ອາຊິດອິນຊີແລະເສັ້ນໄຍອາຫານ. ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບພະຍາດເລືອດຈາງ, beriberi ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນເລືອດ, ເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງພູມຕ້ານທານ. ແຕ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຢາແພ້.
ຊາວໄທກິນຫມາກມ່ວງໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນຫຼືໃສ່ເຂົ້າໃນສະຫຼັດຕ່າງໆຫຼືໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນ.
ຫມາກໂມ.
ຫມາກພ້າວໃນປະເທດໄທໄດ້ຖືກນໍາມາແຕ່ມື້ນີ້ພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ໃນແຕ່ລະສວນ. ຊາວໄທເຕີບໃຫຍ່ 5 ເມັດ, ແຕກຕ່າງກັນໃນລົດຊາດແລະສີ. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງການກິນຫມາກໂມເມັດໃນປະເທດໄທແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນເກືອມັນກິນມັນ.
Papaya
ຫມາກພ້າວໃນປະເທດໄທແມ່ນເກັບໄດ້ຕະຫຼອດປີ. ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສະຫຼັດ, ແກງ, ແລະອາຫານອື່ນອີກ. ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດສະເພາະສໍາລັບຊາວເອີຣົບແມ່ນບໍ່ສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້ແລະສະດວກສະບາຍ. ແຕ່ຊາວໄທມີຄວາມສຸກແທ້ໆນີ້.
Pomelo
Analog of grapefruit ຫມາກໄມ້ຫມາກນາວທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນເອເຊຍຕະວັນອອກສຽງໃຕ້, ລວມທັງປະເທດໄທ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວ pomelo ໃນປະເທດຈີນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປສູ່ເອີຣົບ, ບ່ອນທີ່ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
ມັນເກືອບກິໂລແມັດເພື່ອຊັ່ງນໍ້າຫນັກຫມາກພ້າວ. ຈາກຜັກບົ່ວມັນຖືກແຍກອອກໂດຍລົດຫວານແລະເມັດພືດໃຫຍ່. ໃນປະເທດໄທ, ຫມາກພ້າວ 4 ຊະນິດແມ່ນປູກ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກສົ່ງອອກ. ຫມາກກ້ຽງມີຮູບຊົງກົມ, ມີເນື້ອຂາວຫວານແລະມີສີຂຽວອ່ອນ. ເຂົາອົມຟອງ - ປອມມີຮູບຮ່າງຂອງຫມາກພ້າວ, ເນື້ອຫນັງແມ່ນສີເຫຼືອງຫຼາຍກວ່າສີຂາວ, ມີລົດຊາດຫວານແລະຫວານ. ຂົວຜຶ້ງມີຜົງຜີສົ້ມ, ຫມາກເລັ່ນ, ສີຂຽວໆ. ເຂົາແພງມີຫວານ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງເສັ້ນຜ່າກາງ, ຮູບຮູບມົນ, ເປັນເປືອກມີສີເຫຼືອງ. Thongdi ເຊື່ອງໄວ້ພາຍໃນຂີ້ເຫຍື້ອມີສີຂຽວອ່ອນ, ມີຮູບຊົງຮອບ. ປະຊາຊົນໄທຕ້ອງການຂໍ່ກ້ວຍແລະທອງຄໍາ.
Pomelo ມີລົດຊາດອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນໂຍນ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ. ໄທເພີ່ມ pomelo ກັບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍອາຫານຮ້ອນຮ້ອນເພື່ອເນັ້ນຫນັກເຖິງລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບຂອງບຸກຄົນ. Pomelo ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານໄທຫຼາຍຢ່າງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ມີສະຫຼັດໂອ່, ຜັກສະຫຼັດ, ຊ້ໍາຊ້ໍາຊ້ໍາຊ້ໍາຊ້ໍາຊ້ໍາກັບຫມາກຫມູ, ກຸ້ງຕົ້ມກັບຫມາກພ້າວ Som-o khmang.
ໄທມັກຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຫມອງໃນນ້ໍາຕານແລະຫມາກພິກແລະກິນອາຫານເປັນອາຫານຫວ່າງ. ຫມາກພ້າວປຽກຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະປຸງແຕ່ງຈາກຫມາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ເປັນຫມາກແຫ້ງ.
ໃນພາກຕາເວັນຕົກ, pomelo ແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ການຕື່ມສໍາລັບ pies, ສະຫຼັດຫມາກ, ເຮັດໃຫ້ marmalade. ມັກຈະເພີ່ມເຂົ້າຫນຽວກັບປາຫຼືຊີ້ນ. ໃນປະເທດຈີນ, ຫມາກພ້າວມັກຈະນໍາສະເຫນີເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ວິນຍານທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜົນດີ.
ຂູດສາມາດໃຊ້ເພື່ອຮັບໃຊ້ອາຫານຫຼືສ້າງ vase elegant ແລະຕົ້ນສະບັບ.
Pomelo ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ A ແລະ C. ໃນເວລາທີ່ເລືອກເອົາຫມາກທີ່ດີ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບເປືອກລຽບແລະເຂັ້ມແຂງ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ເມື່ອກົດມັນ, ມັນຄວນຈະອ່ອນ. ສາມາດເກັບຮັກສາຫມາກພ້າວໄດ້ໃນຫ້ອງ. ຫມາກເກັບກູ້ແມ່ນສອງສາມມື້ໃນຕູ້ເຢັນ. "ລະດູ" ທີ່ສຸດສໍາລັບ pomelo ແມ່ນໃນເດືອນສິງຫາຫາເດືອນພະຈິກ.
Rambutan
ຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຕົ້ນໄມ້ຮ້ອນຈາກຄອບຄົວຂອງ sapindovyh ແມ່ນຫມາກກ້ຽງ, ສີແດງຫລືສີເຫຼືອງ, ມີຂົນຍາວຍາວເຖິງ 5 ຊມ. ພາຍໃນແມ່ນເນື້ອຫນັງ gelatinous ສີຂາວປະມານກະດູກ, ທີ່ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຫມາກກ້ຽງ. ໃນ rambutane ມີວິຕາມິນ C, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, phosphorus.
ຊາວໄທກິນເຂົ້າຈ້າວສົດແລະໃນປະເພດກະປ໋ອງ. ຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດຫມາກ. ຫມາກໄມ້ແປກນີ້ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍໃນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້. ມັນຍັງຖືກສົ່ງອອກໄປປະເທດອື່ນໆ. ຫມາກໄມ້ຖືກເກັບຮັກສາບໍ່ເກີນຫນຶ່ງອາທິດໃນຕູ້ເຢັນ.
Rambutan ຄວນຈະສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດ peel, ເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະອອກຈາກທີ່ສອງເປັນຜູ້ຖືໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ເສຍຊີວິດຂອງລົດຊາດຂອງຫມາກໄມ້ໂດຍການກັດອອກຈາກກະດູກ.
ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ສ່ວນນ້ອຍຂອງຫມາກໄມ້ຕ່າງປະເທດໄທເທົ່ານັ້ນ. ຂ້ອຍຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບຄົນອື່ນໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປ.