ຫມູກັບໄກ່ saffron

ຊອດສີເຫຼືອງສໍາລັບຫມູເປັນອາຫານຄ່ໍາຫຼືອາຫານທ່ຽງທີ່ຫາຍາກໃນຄອບຄົວສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ມີເນື້ອແປ້ງຫຼືແກງ. ບໍ່ມີວິທີການຈໍານວນຫຼາຍເພື່ອກຽມມັນ, ແຕ່ແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ທ່ານສາມາດປ່ຽນລົດຊາດຂອງອາຫານຊີ້ນທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຊອດຕ່າງໆ. ຖ້າຫາກວ່າເຊັ່ນ sauce famous ແລະ famous ເຊັ່ນ: béchamel, carbonara ແລະ sauce ສີຄີມອື່ນໆແມ່ນຄຸ້ນເຄີຍກັບທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການກະກຽມຂອງຫມູທີ່ມີຍັງ saffron ຈະບໍ່ໄດ້ນໍາສະເຫນີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກສໍາລັບທ່ານ. ຄວາມລັບທັງຫມົດຂອງລົດຊາດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນເຣັດພຽງແຕ່ຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງສີມ່ວງເຜີ້ງທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ເຊິ່ງຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານໃດໆຈາກເຂົ້າ. ບັນຫາດຽວທີ່ສາມາດເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູທີ່ມີນ້ໍາຫອມແດງແມ່ນບັນຫາໃນການຊື້ຜັກກາດທີ່ແທ້ຈິງ. ເຄື່ອງເທດນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນລາຄາແພງທີ່ສຸດ, ເພາະສະນັ້ນ scammers ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບລູກຄ້າມີຫຼາຍ. ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະດໍາເນີນການເປັນປອມ, ຊື້ saffron grinded, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຖົງກັບ stamens ທັງຫມົດທີ່ທ່ານສາມາດຕອບສະຫນອງຜົມສາລີສີເຫຼືອງ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າເຈ້ຍສີຍ້ອມ. saffron ນີ້ຄວນຈະມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ສີຂາວ burgundy, ສີດຽວກັນ, ໂດຍບໍ່ມີການເປັນລໍາຕົ້ນສີເຫຼືອງ, ມີກິ່ນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ພຽງແຕ່ຖ້າວ່າທ່ານຄຸ້ມຄອງໃນການຊື້ເຄື່ອງເທດທີ່ມີຄຸນນະພາບນີ້, ຊີ້ນຫມູທີ່ມີນ້ໍາຫອມສະກຸນກໍ່ຈະບໍ່ຫນ້າແປກໃຈ.

ຊອດສີເຫຼືອງສໍາລັບຫມູເປັນອາຫານຄ່ໍາຫຼືອາຫານທ່ຽງທີ່ຫາຍາກໃນຄອບຄົວສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ມີເນື້ອແປ້ງຫຼືແກງ. ບໍ່ມີວິທີການຈໍານວນຫຼາຍເພື່ອກຽມມັນ, ແຕ່ແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ທ່ານສາມາດປ່ຽນລົດຊາດຂອງອາຫານຊີ້ນທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຊອດຕ່າງໆ. ຖ້າຫາກວ່າເຊັ່ນ sauce famous ແລະ famous ເຊັ່ນ: béchamel, carbonara ແລະ sauce ສີຄີມອື່ນໆແມ່ນຄຸ້ນເຄີຍກັບທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການກະກຽມຂອງຫມູທີ່ມີຍັງ saffron ຈະບໍ່ໄດ້ນໍາສະເຫນີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກສໍາລັບທ່ານ. ຄວາມລັບທັງຫມົດຂອງລົດຊາດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນເຣັດພຽງແຕ່ຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງສີມ່ວງເຜີ້ງທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ເຊິ່ງຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານໃດໆຈາກເຂົ້າ. ບັນຫາດຽວທີ່ສາມາດເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູທີ່ມີນ້ໍາຫອມແດງແມ່ນບັນຫາໃນການຊື້ຜັກກາດທີ່ແທ້ຈິງ. ເຄື່ອງເທດນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນລາຄາແພງທີ່ສຸດ, ເພາະສະນັ້ນ scammers ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບລູກຄ້າມີຫຼາຍ. ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະດໍາເນີນການເປັນປອມ, ຊື້ saffron grinded, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຖົງກັບ stamens ທັງຫມົດທີ່ທ່ານສາມາດຕອບສະຫນອງຜົມສາລີສີເຫຼືອງ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າເຈ້ຍສີຍ້ອມ. saffron ນີ້ຄວນຈະມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ສີຂາວ burgundy, ສີດຽວກັນ, ໂດຍບໍ່ມີການເປັນລໍາຕົ້ນສີເຫຼືອງ, ມີກິ່ນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ພຽງແຕ່ຖ້າວ່າທ່ານຄຸ້ມຄອງໃນການຊື້ເຄື່ອງເທດທີ່ມີຄຸນນະພາບນີ້, ຊີ້ນຫມູທີ່ມີນ້ໍາຫອມສະກຸນກໍ່ຈະບໍ່ຫນ້າແປກໃຈ.

ສ່ວນປະກອບ:

• pulp ຫມູ 500 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ໄດ້ກໍານົດ 2 ລິດ tbsp. l
• ຫມາກພ້າວບໍ່ມີສີຂຽວ 3 ຈອກ
• Salt 3 pinch
• ຜັກບົ່ວ 2 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ໄດ້ກໍານົດ 2 ລິດ tbsp. l
• ພື້ນດິນທາຍ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ.
• ຄີມ 400 ມົນ
• flour wheat 2 tbsp. l
• ສີບົວ 0,55 tbsp. l
• Salt 2 pinch

ຄໍາແນະນໍາ

• ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຜັດຫມູ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທີ່ມີໄຂມັນ 15-20%, ນ້ໍາມັນຜັກ, ຫມາກນາວ, ສີດໍາແລະເກືອ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 2 ລ້າງຊີ້ນແຫ້ງຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຕີດີກັບຫມູຄົວ - ເກືອແລະຫມາກພິກ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 3 ສໍາລັບນ້ໍາຊອດ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກລະອຽດ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 4 Preheat 2-3 ບ່ວງໃນແຊ່ frying ເປັນ. l ຂອງນ້ໍາຜັກແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ, ເພີ່ມ 2 tsp. saffron
• ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຄີມແລະ 2 tbsp. l flour - ເອົາຊອດໃຫ້ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1-2 ນາທີ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເອົານ້ໍາຊອດອອກຈາກໄຟ, ເພີ່ມເກືອເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະເພີ່ມຣາວກັບແກງສີຂີ້ເຖົ່າຈໍານວນຫນ້ອຍໆ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຕກແຫນ້ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຈອກຊີ້ນຫມູໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃນແຜ່ນແຜ່ນທີ່ວາງ 1-2 tbsp. l ຊອດ, ເທິງຊີ້ນແລະຊອດທັງຫມົດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.