Beets ມີຄຸນນະພາບສູງຂອງ sucrose, cellulose, ອາຊິດປອດສານພິດ (citric, ຫມາກໂປມ), ທາດແຮ່ທາດ (ທາດໂປຼຕຽມ, magnesium, ທາດເຫຼັກ), ວິຕາມິນ. ເສັ້ນໄຍທີ່ມີຢູ່ໃນພືດຮາກຜັກທຽມ, ເຮັດໃຫ້ການຍືດເສັ້ນປະສາດຂອງລໍາໄສ້, ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງຂະບວນການກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະສົ່ງເສີມການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນຂອງອາຫານທີ່ກິນ. ເນື່ອງຈາກມີ magnesium, beet ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບປະຊາຊົນທີ່ທົນທຸກຈາກການ hypertension. ຈານເບຍສາມາດມີຜົນ vasodilating ແລະປັບປຸງລະບົບຂອງລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ. ຄຸນລັກສະນະດ້ານອາຫານຂອງຖົ່ວເຫຼືອງເຜີ້ງແມ່ນມີຄວາມຊັດເຈນຫຼາຍຖ້າພວກມັນຖືກເຮັດຈາກພືດຮາກທໍາມະຊາດ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນທີ່ມີຢູ່ໃນພືດຮາກແມ່ນຖືກທໍາລາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານຈາກ beets ຕົ້ມເບິ່ງຄືວ່າພວກເຮົາບາງ tastier, ແຕ່ຜັກນີ້ຍັງຈະເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບຫຼາຍໃນຮູບແບບດິບຂອງຕົນ. ຄຸນສົມບັດທາງດ້ານອາຫານແລະຢາທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດແມ່ນນ້ໍາຫມາກໄມ້ສົດ, ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກຮາກຂອງ beets. ມັນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບພະຍາດເລືອດຈາງ, ດ້ວຍຄວາມລອດຂອງຮ່າງກາຍແລະການສູນເສຍຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ໃນຄວາມກົດດັນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ແນະນໍາໃຫ້ດື່ມນ້ໍາເຜັດ beetroot ກັບນໍ້າເຜິ້ງ. ອາຫານຈາກ beets ຕົ້ມແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໃນການເປັນພະຍາດເບົາຫວານແລະພະຍາດຕັບ.
ຄຸນນະສົມບັດຂອງອາຫານຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ Beetroot ແມ່ນໄດ້ອະທິບາຍເຖິງຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກມັນມີ betaine - ສານທີ່ສົ່ງເສີມການຕັດແລະການດູດຊຶມຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຕົ້ນໄມ້ແລະສັດຈາກຮ່າງກາຍທີ່ມີອາຫານ. Betaine ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງ choline, ເຊິ່ງປັບປຸງການທໍາງານຂອງຕັບ. ຈານເບຍທີ່ແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບການຊ່ວຍປະຢັດພະຍາດຕັບອັກເສບ. ເນື້ອໃນຂອງ beet iodine ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາປູກຜັກ.
ຄຸນສົມບັດອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງ beets ເກືອບທັງຫມົດຖືກຮັກສາໄວ້ເຖິງແມ່ນວ່າມີການເກັບຮັກສາຍາວ. ດັ່ງນັ້ນໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວແລະລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິເມື່ອຜັກຫລາຍໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາສູນຫາຍສ່ວນໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນແລະຮ່າງກາຍຂອງເລົາກາຍເປັນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ hypovitaminosis (ສະພາບທາງຈິດທີ່ພັດທະນາເມື່ອບໍ່ມີວິຕາມິນດີພໍ) ຈານຖົ່ວສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງພວກເຮົາໃນຫຼາຍດ້ານທາງຊີວະພາບ ສານທີ່ຫ້າວຫັນ.
ອາຫານອາຫານທີ່ກະກຽມຈາກ beets ສາມາດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມອຶດຫິວ, ແຕ່ພວກເຂົາມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງຄົນທີ່ຕ້ອງການກໍາຈັດນ້ໍາຫນັກເກີນ.
ແລະໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາສູດບາງສູດອາຫານ, ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກ beets:
1 Salad ຈາກ beets. beets ປຸງແຕ່ງອາຫານຕັດເປັນ cubes, ຫຼັງຈາກນັ້ນ rubbed ສຸດ grater ຫຍາບເປັນ. ຜັກທຽມຂັດແລະຂັດດ້ວຍເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, beets ແມ່ນປະສົມກັບຜັກທຽມແລະ mayonnaise ຕ່ໍາພະລັງງານພຽງເລັກນ້ອຍແມ່ນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ.
2 Borsch ມັນຕົ້ນ, peel, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ຟັກກະລໍ່າປີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາເກືອຕົ້ມ. Beetroot ແລະ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, fry ໃນນ້ໍາຜັກແລະເອົາມັນອອກເລັກຫນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບແຊ່ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມອາຫານຫນຶ່ງຕົ້ມນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາມັນແອັກຊັງຂອງອາຊິດ (ມັນຈະໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກທີ່ມີຮົ່ມສົດໃສແລະມີຄວາມສຸກ).
3. ນ້ໍາ Beetroot. beets ຮາກແມ່ນລ້າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນກັບນ້ໍາສໍາລັບສາມສິບນາທີ. ຕໍ່ໄປ, beetroot ແມ່ນ rubbed ສຸດ grater ແລະກົດຜ່ານ layer ຂອງ gauze ສະອາດໄດ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດປະຫຍັດນ້ໍາປະປາໄດ້ດົນນານ - ສໍາລັບການນີ້, 7 ກຼາມຂອງອາຊິດຊິລິກຖືກຕື່ມໃສ່ແຕ່ລະລິດຂອງມັນ, ສູງເຖິງ 80 ° C, ຖືກຂຸດເຂົ້າໄປໃນຈອກອະເຊື້ອແລະລີດທັນທີ.