Spaghetti ກັບຊອດ pesto
ການກຽມ: 25 ນາທີ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ: 10 ນາທີ
- 300 g ຂອງ spaghetti (ຫຼື pasta ອື່ນໆ),
- 1 tbsp. l ມັນເບີ
- 4 tbsp. l ມີການສະແດງຂອງຊອດ pesto
- parmesan
- basil
ສໍາລັບຍັງອາຫານ:
ທາງເລືອກ 1 Pesto ຄລາສສິກ
(ຖ້າຜັກທຽມບໍ່ແມ່ນໄວຫນຸ່ມ - ເອົາພຽງແຕ່ຕົ້ນຫມາກຂີ້ຜຶ້ງ), 50-70 g ຂອງ parmesan (ເຕົ້າໄຂ່), ແກ່ນຂອງຫມາກແປກ (ທາດແປ້ງໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງ)
ທາງເລືອກ 2. Pesto ກັບເນີຍແຂງແບ້
ມີນ້ໍາມັນແປ້ງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ.
ທາງເລືອກ 3. pesto ສີແດງ
2 ເມັດຫວານ (bake ແລະ peel). 2 ເລັ່ນແຫ້ງ 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ 50 ml ນ້ໍາມັນມະກອກ 50-70 g ຂອງເນີຍທີ່ເຜັດ (ປ້ຽວ parmesan, pecorino, grana padano), ແກ່ນຂອງແກ່ນໃດໆ (ຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງ), 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນເວີ
ສໍາລັບຊອດຂອງອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນເປັນປະລິມານດຽວກັນ. ຖ້າຫາກວ່າຍັງມີຫນາ - ເພີ່ມ 2 tbsp. ນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຕົ້ມ, ຂອບໃຈທີ່ມັນຈະກາຍເປັນຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ. ໃນຈໍານວນນ້ໍາເກືອທີ່ມີນ້ໍາຕານເກືອ, ແຕ່ງກິນ spaghetti (pasta) ເຂົ້າໄປໃນລັດຂອງ al-dente (ພວກມັນຄວນຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນເລັກນ້ອຍພາຍໃນ). ເອົາ spaghetti ໃນແຊ່ frying, ເພີ່ມບ່ວງຂອງມັນເບີແລະ 2-3 tbsp. ນ້ໍາບ່ວງ, ໃນທີ່ spaghetti ໄດ້ brewed, ແລະອົບອຸ່ນ. ຕື່ມຊອດ pesto. ຍູ້, ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 2-3 ນາທີ. ປົນກັບຜັກຫອມ Parmesan, basil ສົດແລະຮັບໃຊ້.
ຊາວຝຣັ່ງແລະຊາວອິຕາລີໄດ້ໂຕ້ຖຽງກ່ຽວກັບຜູ້ທີ່ invented pesto ທໍາອິດ (ໃນພາສາຝຣັ່ງ - "pisto"). ອາດຈະ, ທັງສອງແມ່ນຢູ່ໃນເວລາດຽວກັນ. ຖ້າພວກເຮົາກໍາລັງເວົ້າເຖິງສະບັບພາສາຄລາສສິກຂອງຊອດ pesto, ມັນໃຊ້ຊີດເມັດ Parmesan ສະເພາະ, ແຕ່ອິຕາລີມັກເຮັດ pesto ອີງໃສ່ pecorino ຂອງແກະຫຼືຕື່ມເນີຍແຂງແບ້, ແລະບາງຄັ້ງປະເພດທີ່ມີລັກສະນະທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ສະນັ້ນ, ມີ pesto ທ່ານສາມາດແລະຈໍາເປັນຕ້ອງ fantasize. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ງູງ່າຍຕໍ່ສ່ວນຮ່ວມກັບຜິວຫນັງ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ "ເຫື່ອອອກ", ເອົາໃສ່ໃນຖົງ cellophane ແລະປິດພວກມັນແຫນ້ນ, ເອົາອອກຫ້ານາທີຕໍ່ມາ, ຜິວຫນັງຈາກຫມາກພິກສາມາດຖືກໂຍກຍ້າຍໄດ້ງ່າຍ, pies ດັ່ງກ່າວແມ່ນຄວາມລອດໃນລະດູຫນາວແລະໃນລະດູຮ້ອນ. ແລະພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມໃນຫຼັກການຈາກທຸກສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນມື. ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກັບການທົດສອບ, ເພາະວ່າມັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໂດຍທຸກຄົນໃນຕູ້ແຊ່ແລະຖ້າຍັງມີເຫລົ້າຂວດເຂົ້າຈີ່ແລ້ວ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບຄ່ໍາຫຼື ອາຫານທ່ຽງໃນໄວໆນີ້.
ຫມູເຜັດຢູ່ໃນ wok
ການກຽມ: 5-10 ນາທີ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ: 10 ນາທີ
- 600 ກໍາຂອງແມງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ
- 1 tsp pepper Szechuan ຫຼືປະສົມຂອງ peppers (ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ສີບົວ, ສີດໍາແລະສີຂຽວ)
- 1 tbsp. l ນ້ໍາມັນພືດ
- 2-3 ຕົ້ນຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ
- ສິ້ນຂອງຂີງສົດໆຂະຫນາດຂອງເພັດ
- 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 2 ເມັດຜັດເລັກນ້ອຍ (ເມັດຄວນຖອກອອກ)
- 2 tbsp. l ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ, 3 tbsp. l ຊອດຊີ່
- 1 tbsp. l tomato puree
- 1 tsp granulated sugar
- ເກືອທະເລ
ລ້າງຄວາມຮ້ອນໃຫ້ອຸນຫະພູມປານກາງ. ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນມັນເປັນ pepper Szechuan (ຫຼືປະສົມຂອງ peppers) ແລະອົບອຸ່ນ 1-2 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮູບລັກສະນະຂອງລົດຊາດ. ການໂອນຫມາກພິກອອກເປັນປູນ mortar ແລະປີນມັນກັບສັດຕູພືດ. Wok ເຊັດໃຫ້ສະອາດ. ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກໃນມັນ. ຖິ້ມໃນນ້ໍາມັນສໍາລັບສອງສາມນາທີຂີງ (ປອກເປືອກແລະຕັດແປ້ງ), ຜັກທຽມ, ຜັກແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ປຸກຂຶ້ນແລະຫຼັງຫນຶ່ງນາທີເພີ່ມຫມູແລະສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ຫຼັງຈາກ 2-3 ນາທີ, ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ, ຕື່ມເກືອ, ຖ່າຍໃສ່ທໍ່ແລະສີດພົ່ນດ້ວຍປູນພິກໃນປູນ. ໃນບົດບາດຂອງເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ໃຫ້ໃຊ້ເຂົ້າຫຼືຕົ້ມຍໍາເຂົ້າໃນເຄື່ອງເອກະພາບ.
ຫມາກເລັ່ນອົບອຸ່ນ
ການກະກຽມ: 5 ນາທີ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ: 10 ນາທີ
- 4 ຫມາກເລັ່ນຫວານຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1 tsp ແກ່ນ coriander ດິນ
- 1 tsp cumin seed
- 1 tsp ເລັບ
- 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 1 tsp ແຫ້ງແລ້ງ
- ກຸ້ງຫອມ (ບໍ່ເຜັດຫຼາຍ)
- ມືຂອງ cilantro ຟັກລະອຽດ
- 5 tbsp. l sunflower oil
- ເກືອທະເລ
- pepper ສີດໍາສົດ freshly
ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາຂວດ. ຕື່ມໃນມັນ coriander, cumin, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມລະອຽດ. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາປະສົມທີ່ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມໄຟ, ແລະເພີ່ມ chili ໄດ້. ເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້ພາຍໃຕ້ການແຊ່ແຊ່ຫຼືຫຼຸດຫນ້ອຍລົງ. ຫມາກເລັ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດແລະຖືກສົ່ງໄປຫາເຕົາໄຟ - ພວກເຂົາບໍ່ຄວນຈະຖືກຕົ້ມຫຼືຂົມ, ແຕ່ພຽງແຕ່ອົບອຸ່ນແລະອ່ອນລົງ. ຫມາກເລັ່ນສໍາເລັດແລ້ວເກືອ, ພິກ, ພົ່ນດ້ວຍ cilantro ແລະຮັບໃຊ້.
ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງມີກິ່ນຫອມ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:
- 2.5 ແວ່ນຕາຂອງ strawberry
- 1 ຈອກ raspberry
- 2 jars ຂອງນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ
- ໃບຂີ້ເຜີ້ງ (ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ)
- ້ໍາຕານຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ (ຕ້ອງການ)
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດສໍາລັບອາຫານ:
1. ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງເພື່ອຈັດລຽງລໍາດັບ, ເອົາລໍາຕົ້ນ. ອອກຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບາງສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ. 2. ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຢາຂີ້ເຜິ້ງພິເສດ, ຈົ່ງເຮັດບໍລິສຸດຈາກຜັກຫົມແລະ strawberries. 3. ຕື່ມໂຍເກີດແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຕື່ມ້ໍາຕານຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ. 4 ເພື່ອເຢັນ. ງາມເປັນແວ່ນຕາ. ຮັບໃຊ້ກັບຫມາກສຸກແລະໃບຫາງ.