ມີການມາເຖິງຂອງຜູ້ຊະນະຊາວແອສປາໂຍນ, ການປູກຕົ້ນໄມ້ຈໍານວນຫລາຍຖືກທໍາລາຍແລະການປູກຂອງພວກເຂົາຖືກຫ້າມ. ນັບຕັ້ງແຕ່ກາງສະຕະວັດທີ 19, ວັດທະນະທໍາໄດ້ມາເຖິງເອີຣົບ, ແລະໃນບັນດາປະຊາຊົນຂອງອາຊີໃນບັນດາເຜົ່າພູເຂົາຂອງປະເທດອິນເດຍ, ປະເທດປາກີສະຖານ, ເນປານກາຍເປັນວັດທະນະທໍາຕົ້ນຕໍແລະພືດຜັກ.
ໃນປະເທດລັດເຊຍສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, amaranth ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນວັດສະພືດທີ່ເປັນມຶນເມົາ, ຈົນກ່ວາມັນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນວ່າສັດລ້ຽງມັກພືດຊະນິດນີ້ໄປຫາອາຫານອື່ນໆແລະກິນມັນທັງຫມົດ - ຈາກລໍາຕົ້ນກັບແກ່ນ. ໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ amaranth ແມ່ນອົບຣົມສໍາລັບສ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດເປັນວັດທະນະທໍາອາຫານສັດແລະໄມ້ປະດັບ. ມັນເປັນທີ່ນິຍົມໃນຊື່ຄົນ - shiritsa, cock-scallops, ຫາງຂອງແມວ.
ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບເຫັນວ່າ amaranth ມີລັກສະນະພິເສດຂອງການຖ່າຍຮູບ, ໃນນັ້ນຈໍານວນຂອງກາຊຽມອາຍແກັສທີ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຫຼາຍຄັ້ງຫຼາຍກ່ວາພືດອື່ນໆຂອງກຸ່ມນີ້. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງການເຕີບໃຫຍ່, ຄວາມອົດທົນຕໍ່ສະພາບອາກາດແລະຜົນຜະລິດ.
ແລະນອກຈາກນີ້ amaranth ແມ່ນເປັນເອກະລັກໃນເນື້ອຫາຂອງສານປະຕິບັດການທາງຊີວະພາບ, ໃນຫຼາຍດ້ານທີ່ດີກວ່າກັບສາລີ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, wheat. ເມັດ Amaranth ມີເນື້ອຫາໂປຕີນ (16-18%) ເພີ່ມຂຶ້ນ (ສໍາລັບການປຽບທຽບ, ໃນທາດໂປຼຕີນຈາກ wheat ພຽງແຕ່ 12%) ແລະອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ. ໃນ amaranth, ເນື້ອໃນຂອງອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ - lysine, ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານທີ່ຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍ, ແມ່ນ 30 ເທື່ອສູງກ່ວາໃນ wheat. ໃນສີຂຽວຂອງ amaranth ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ, ທາດແປ້ງ, flavonoids, ແຮ່ທາດ, ກົດໄຂມັນ polyunsaturated
ໃນນ້ໍາມັນ amaranth, ຈໍານວນເງິນທີ່ມີຄ່າສູງ (ເຖິງ 6%) ຂອງ squalene. Squalene ເປັນສານທີ່ຫາຍາກແລະຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ໃກ້ຊິດກັບອົງປະກອບຂອງມະນຸດ. ການພົວພັນກັບນ້ໍາ, ສານນີ້ເຮັດໃຫ້ຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍມີອົກຊີເຈນແລະມັນເປັນສານປະສົມທີ່ມີປະສິດຕິຜົນແລະ immunomodulator. ຢູ່ໃນປະລິມານປະມານດຽວກັນຂອງ squalene ແມ່ນບັນຈຸ, ບາງທີອາດມີ, ພຽງແຕ່ໃນຕັບປາປາ, ການກະກຽມທີ່ມີລາຄາແພງຫຼາຍ.
ວິທີການໃຊ້ amaranth
ໃນໄລຍະເວລາສຸກແລ້ວ, ໃບກ້ວຍໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສະຫຼັດ, ເພີ່ມໃຫ້ຜັກ, ແລະປະປົນຜັກດ້ວຍແກງຫຼືອາຫານຂ້າງໃນຮູບແບບຂອງໃບທີ່ດີງາມ. ເມັດແຫ້ງຂອງ amaranth ສາມາດເປັນດິນເຂົ້າໄປໃນ flour ແລະໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມຕໍ່ລະດູຫນາວ.ເມັດ Amaranth ສາມາດຜະລິດເປັນຊາຫລືເຄື່ອງດື່ມໃນຂວດ thermos. ໃນລະດູຫນາວ, ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການຮາກ, ສໍາລັບການນີ້ທ່ານຕ້ອງໄດ້ຕິດຕາມກວດກາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນ.
ແຕ່ບາງທີວິທີການປະສິດທິພາບທີ່ສຸດໃນການໃຊ້ amaranth ແມ່ນນ້ໍາມັນ. ຢູ່ເຮືອນ, ມັນບໍ່ສາມາດບີບອອກນ້ໍາມັນໄດ້, ແລະໃນການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາ, ນີ້ແມ່ນວຽກງານທີ່ກ້າວຫນ້າ. ເພາະສະນັ້ນ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງນ້ໍາ amaranth surpasses ເກືອບທຸກນໍ້າມັນທີ່ພວກເຮົານໍາໃຊ້ໃນຊີວິດປະຈໍາວັນ. 100% amaranth ນ້ໍາມັນສາມາດພົບໄດ້ຜ່ານຮ້ານຄ້າອອນໄລຈາກຜູ້ຜະລິດເທົ່ານັ້ນ.
ໃນທີ່ສຸດຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະເຕືອນວ່າການລວມເຂົ້າໃນອາຫານຄົງທີ່ຂອງພວກເຮົາໃນການຟື້ນຟູໃນທຸກຮູບແບບຂອງພວກມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ສະຫລາດຂອງ Hippocrates: "ໃຫ້ອາຫານເປັນຢາຂອງທ່ານ, ບໍ່ແມ່ນຢາສໍາລັບອາຫານ."