- ຫົວຜັກທຽມ - 1/2 ຊິ້ນ
- eggplant ຂະຫນາດນ້ອຍ - 4 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 2-3 ສິລະປະ. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ
- ສີເຫຼືອງຫຼືສີແດງລະຄັງ - 1 ຊິ້ນ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ມີນ້ໍາມັນຫມູສົດໆ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- couscous - 3/4 ແກ້ວ
- lemon peel-1 st ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ricotta - 1/4 ຈອກ
- parsley-1/4 cup
- ຫມາກເລັ່ນສີແດງແລະສີເຫຼືອງ - 220 ກຼາມ (ຕັດເປັນ 8 ຊິ້ນ)
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200 ອົງສາ. ຫໍ່ຜັກທຽມໃນ foil ອາລູມິນຽມ. ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 20 ຫາ 30 ນາທີ. ໃຫ້ເຢັນແລະບີບເນື້ອຫນັງ, ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຕັດ 3 ຫມາກກ້ວຍຕາມເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຈັດວາງ 6 ໂຕນໃນໂຕະຕັດ. ການນໍາໃຊ້ມີດເພື່ອສະກັດເນື້ອຫນັງອອກຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ແຄມຂອງແຄມແຄມ. ຕັດເນື້ອຫນັງເປັນ cubes. ຕັດຫມາກໄຂ່ຫຼັງທີ່ເຫລືອແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກ. ໃນເຕົາຜັກໃຫຍ່, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກ, stirring ຈົນກວ່າຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນແລະສີນ້ໍາຕານ, ຈາກ 4 ຫາ 6 ນາທີ. ຕື່ມ eggplants ຟັກ, pepper ຫວານເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟແລະ 1/4 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາສີນ້ໍາ, ຈາກ 6 ຫາ 8 ນາທີ. ຖ້າປະສົມໄວໄດ້ກາຍເປັນແຫ້ງ, ເພີ່ມບ່ວງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາເວີ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ເອົາ couscous ເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ. Pour 1 ຈອກນ້ໍາຕົ້ມ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 10 ຫາ 15 ນາທີ. ຕື່ມການ zest ນາວ, ricotta, parsley, 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ 1/4 pepper ບ່ວງກາເຟ. ຕື່ມການປະສົມຂອງ eggplant, ຜັກທຽມທຽມແລະຫມາກເລັ່ນ cherry. Stir. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃນແຕ່ລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ມີການປະສົມປະສານຂອງ couscous. ຫໍ່ແຜ່ນໃບອະລູມິນຽມ. Bake ສໍາລັບ 20 ຫາ 25 ນາທີ. ເອົາຟີຟ່າອອກໄປແລະຍັງສືບຕໍ່ການຕົ້ມຈົນກ່ວາຍອດທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ປະມານ 20 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ, sprinkle ກັບ parsley ແລະຮັບໃຊ້.
ເຄື່ອງດື່ມ: 6