- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 3 ລາຍການ. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ (ຟັກລະອຽດ) - 1 ແກ້ວ
- Shallot (ຜັກດີ) - 2 st. ບ່ວງ
- ເຂົ້າ Arborio - 2.5 ຈອກ
- ໄວຂາວແຫ້ງ - 1/2 ຖ້ວຍ
- ເກືອ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- Mascarpone - 250 ກຼາມ
- ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກຼາມ
ໃນຝັກບົວ, ພວກເຮົາຮ້ອນຂຶ້ນນ້ໍາມັນເວີ, ຖິ້ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ (ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ). ຈືນຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນໂປ່ງໃສ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າກັບ brazier ໄດ້. ໃສ່ນ້ໍາມັນແລະປະສົມປະມານ 2 ນາທີ. ພວກເຮົາງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນເກືອບຫມົດ. ໃນເວລາທີ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດປະຕິບັດເກືອບຫມົດ, ຕື່ມການ ladle ຂອງ broth ກັບ brazier ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ broth evaporates ເກືອບຫມົດ, ເພີ່ມ ladle ຂອງ broth ເປັນ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງຈົນກ່ວາເຂົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ. ການເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນເລັກນ້ອຍ, ໃນ ladle ເປັນ, ຖ້າຫາກວ່າມັນງາມມັນທັງຫມົດໃນເວລາດຽວ - ບໍ່ມີຫຍັງຈະເຮັດໃຫ້ອອກ. ຄວາມພ້ອມຂອງເຂົ້າແມ່ນຖືກກໍານົດໂດຍວິທີການຂອງ grandfather - ພວກເຮົາມີລົດຊາດມັນ. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າໄດ້ກຽມພ້ອມແລ້ວ, ໃຫ້ຕື່ມຜັກບົ່ວ Mascarpone ກັບເຄື່ອງເປົ່າ. ສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stir - ຫຼັງຈາກ 1-2 ນາທີ mascarpone ຈະລື່ນ. ໃນເວລາທີ່ mascarpone melts ແລະປະສົມກັບເຂົ້າ, ຕື່ມເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະເກືອກັບ brazier ໄດ້. ການກະກຽມ, ການກະກຽມນາທີ - ແລະເອົາອອກຈາກໄຟ. ນັບຕັ້ງແຕ່ມີ risotto ກັບ mascarpone ໂດຍບໍ່ມີຫຍັງ - ຂ້ອນຂ້າງຫນ້າເບື່ອ, ເປັນອາຫານຂ້າງ, ຂ້າພະເຈົ້າຂີ່ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ risotto ກັບຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງທີ່ຂົ້ວ. ພໍໃຈ!
ອາຫານ: 4