ຄຸນນະສົມບັດຂອງ cuisine ລາຕິນອາເມລິກາ

ສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນທໍາອິດເມື່ອພວກເຮົາໄດ້ຍິນຄໍາວ່າ "ອາເມລິກາລາຕິນ"? ແນ່ນອນ, ຄວາມສະຫວ່າງສະຫວ່າງ, ຄວາມສະຫງົບແລະຄວາມບໍ່ສະຫງົບສຸກ. ໃນທີ່ນີ້ແລະເຮືອນຄົວຂອງບັນດາປະເທດໃນລະຕິນອະເມລິກາແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮຸ່ງເຮືອງຂອງສີສັນຂອງວັນພັກຂອງຊີວິດ. ບັນດາປະເທດຂອງສູນກາງແລະອາເມລິກາໃຕ້ສາມາດຮັກສາທັງຄວາມລັບຂອງປະເທດແລະຄວາມເປັນເຈົ້າການໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ທຸກໆປະເທດໃນອາເມລິກາລາຕິນມີຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດແຕ່ຢ່າງໃດກໍຕາມພວກມັນມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ພົບກັນ - ຮັກສໍາລັບຄວາມສົດໃສແລະສົດໃສ. ປະເພດໃດແດ່ - ນີ້ແລະເຮືອນຄົວ. ອາເຈນຕິນາ
ໃນເວລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ການໄຫລຂອງຄົນອົບພະຍົບຈາກບັນດາປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄປກັບອາເຈນຕິນາ, ແຕ່ cuisine ອີຕາລີມີອິດທິພົນທີ່ສຸດໃນ cuisine ທ້ອງຖິ່ນ. ເຮັດວຽກກົດຫມາຍດຽວກັນໃນທົ່ວໂລກ: ບ່ອນທີ່ Italian - ມີ pasta, pizza, risotto, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ. ຊາວອາເມຣິກັນຫລາຍຄົນໃນປັດຈຸບັນເວົ້າຢ່າງພູມໃຈວ່າ: "ພວກເຮົາມີ pasta ບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າກ່ວາໃນອີຕາລີ, ແລະຮ້ານອາຫານລຸງຂອງຂ້ອຍກໍ່ດີກວ່າເກົ່າ".

ສິ່ງທີ່ເປັນຄວາມຈິງແມ່ນເປັນຄວາມຈິງ, ແຕ່ວ່າມີສິ່ງທີ່ຕົ້ນສະບັບຫຼາຍໃນ cuisine ອາເຈນຕິນາ. ທ່ານຍ່າງໄປປະມານນະຄອນຫຼວງ Buenos Aires ແລະຢູ່ໃນແຕ່ລະຂຸມ - ແລະໃນພວກເຂົາ, ແນ່ນອນ, pampas empanadas ຈາກ pastry puff: ມີຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ຜັກ, ເນີຍແຂງ. ໂດຍວິທີທາງການ, Brazilians ພິຈາລະນາອາຫານພິເສດຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນ espana, ການໂທຫາພວກເຂົາໃນວິທີການຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ - ampanades, ແຕ່ວ່າໃນອາເມລິກາລາຕິນ, ຄວາມຂັດແຍ້ງດັ່ງກ່າວແມ່ນຢູ່ໃນທຸກໆ. ແຕ່ກັບໄປອາຫານ Argentine. ຊັອກໂກແລດທີ່ດີຫຼາຍແມ່ນແກງຄີມທີ່ຫນາແຫນ້ນຈາກສາລີແລະຜັກທີ່ມີເມັດ Parmesan (ອີກຫນຶ່ງຄົນທີ່ມາຈາກອີຕາລີ). ມີເນື້ອ sausage chorizo, ແລະສຸດ garnish ກັບພວກເຂົາ humitas - ບໍລິສຸດ sweetish ພຽງເລັກນ້ອຍຈາກສາລີ, ແປ້ງສາລີ, ຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຫໍ່ຢູ່ໃນໃບດຽວກັນສາລີ.

ແຕ່ທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກໍາຈັດ gourmet ນີ້ດ້ວຍຄວາມພໍໃຈເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດ. ຜູ້ປະກອບອາຫານຂອງອາເມລິກາລາຕິນຮູ້ວ່າພື້ນຖານຂອງອາຫານ Argentine ແມ່ນຊີ້ນງົວ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາຖັກຫລີກກ່ອນທີ່ພໍ່ຄົວອາເຈນຕິນາຜູ້ທີ່ຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນນີ້ໃນທາງທີ່ເປັນທາງວິທະຍາສາດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ຢ່າລືມຜູ້ທີ່ປູກງົວເຫຼົ່ານີ້: ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊື່ມັນຄວນຈະກ່າວເຖິງ - gauchos, cowboys ອາເຈນຕິນາ, riders virtuoso ແລະ shepherds.

Chile
ແລະທັນ, ມີຜູ້ທີ່ມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະໂຕ້ຖຽງສໍາລັບການ "ຊີ້ນງົວ" ແຊ້ມໃນ cuisine ແຫ່ງຊາດທີ່ມີອາເຈນຕິນາ. ທ່ານຮູ້ຈັກສິ່ງທີ່ Chileans ເວົ້າ? "ແມ່ນແລ້ວ, ໃຫ້ຊີ້ນງົວ Argentine ເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ, ແຕ່ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງມັນ, ພວກເຮົາ - Chileans ໄດ້." ວ່າມີພຽງແຕ່ມີທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດໃນປະເທດຊິລີບໍ່ແມ່ນຫຼາຍ. ແຕ່ທະເລໄດ້ໃຫ້ຜູ້ກິນອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີປາແລະອາຫານທະເລເຊັ່ນວ່າບໍ່ມີຊີ້ນທີ່ຕ້ອງການ: ສະພາບອາກາດຂອງທະເລຊີລີທີ່ມີທັງຫມົດເກີນໄປແລະ dorado ໃນປະເທດຊີລີບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຖືກຫຼຸດລົງໃນຮ້ານອາຫານທີ່ສຸດໃນບາງປະເທດອື່ນໆ. ແລະ scallops ທະເລແມ່ນເພງ.

Peru
ວ່າໃນປະເທດຊີລີ, ວ່າໃນ Argentina ອາຫານແມ່ນຍຸໂລບຫຼາຍ. ແນ່ນອນ, ມີອົງປະກອບຂອງພື້ນຖານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ມັນຕົ້ນ), ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ມີຮ່ອງຮອຍພຽງພໍຂອງປະເພນີຂອງປະຊາຊົນແຫ່ງຊາດທີ່ນີ້. ສິ່ງອື່ນແມ່ນເປຣູ. ໂດຍວິທີທາງການ, ປະເທດນີ້ໄດ້ໂຕ້ຖຽງກັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກັບ Chile ກ່ຽວກັບຢ່າງຫນ້ອຍສອງບັນຫາດ້ານການກິນອາຫານທີ່ສໍາຄັນ: ຜູ້ທີ່ໃຫ້ພວກເຂົາໃຫ້ໂລກ vodka - pisco grape ແລະບ່ອນທີ່ພວກເຂົາມາກັບ sevice - ປາຊີມັງ marinated ໃນເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາປູນຂາວ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີ Peruvians ແລະອາຫານ, ກ່ຽວກັບການທີ່, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີໃຜຈະໄດ້ໂຕ້ຖຽງກັບພວກເຂົາ, ທຸກຄົນຮັບຮູ້: ເປັນແນວຄິດ Peruvian ຢ່າງດຽວ. ບໍ່ມີບ່ອນໃດໃນໂລກ, ອາດຈະບໍ່ກິນຫມູໄກ່ຂົ້ວ. ແຕ່ນີ້, ຂໍອະໄພຂ້າພະເຈົ້າ, ເປັນມໍລະດົກອັນຫນັກແຫນ້ນຂອງຍຸກ Inca, ອາຫານທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ.

ເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ມັນແມ່ນເປຣູທີ່ຖືກພິຈາລະນາທີ່ກໍາເນີດຂອງມັນຕົ້ນຂອງພວກເຮົາທັງຫມົດ - ມັນໄດ້ປູກຢູ່ພັນນີ້ຫລາຍພັນຊະນິດ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າມີອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແນວໃດແດ່? ນອກຈາກນັ້ນ, ສາລີ, ຫມາກຖົ່ວ (ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທຸກໆປະເທດຂອງອາເມລິກາລາຕິນ). ທີ່ນີ້, ບໍ່ຄືກັນກັບອາເຈນຕິນາ, cuisine ຂອງບັນດານັກອານານິຄົມແລະຜູ້ອົບພະຍົບທີ່ລະລາຍໃນ cuisine ແຫ່ງຊາດໃນທ້ອງຖິ່ນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ enriched ມັນ. ດັ່ງນັ້ນຜົນໄດ້ຮັບ: gourmets ຫຼາຍເຊື່ອວ່າອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາລາຕິນຄວນຈະໄປທີ່ນີ້, ໃນເປຣູ.

ບາຊິນ
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂ້າງເທິງອາດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍປະເທດບາຊິນ. ແລະພວກເຂົາຈະຖືກຕ້ອງຕາມທາງຂອງຕົນເອງ, ເພາະວ່າບ່ອນໃດ, ເຮັດແນວໃດພວກເຂົາບໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນ shurrasko? ບ່ອນທີ່ເປັນປົກກະຕິ, ໂດຍທົ່ວໄປ, ຂະບວນການຂອງການ baking ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້ເປີດ skewered skewers ຊີ້ນ (ທີ່, ໃນຄວາມຈິງ, shish kebab) ສາມາດໄດ້ຮັບການຫັນເຂົ້າສູ່ spectacle ທີ່ແທ້ຈິງ? ແລະທ່ານຈະບໍ່ປະຕິບັດ: ຮ້ານອາຫານຂອງປະເທດ Brazilian ແລ້ວຊ່ຽວຊານໃນ Shurrasko ໄດ້ປາກົດຢູ່ທົ່ວໂລກແລ້ວ.

ໃນປະເທດບາຊິນ, ແນ່ນອນ, ຫຼາຍສິ່ງຫຼາຍຢ່າງສາມາດຖືກປຸງແຕ່ງ - ປະເທດແມ່ນໃຫຍ່, cuisine ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢູ່ໃນປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມີອາຫານທີ່ມີເອກະລັກ - ແກງຈາກ piranhas. ແລະເປັນຫຍັງສິ່ງທີ່ດີຫາຍໄປ, ມີຫລາຍຄົນໃນພວກເຂົາຢູ່ໃນ Amazon.

ເມັກຊິໂກ
ອາຫານ Mexican ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມແລະຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກຈາກທຸກປະເທດອື່ນໆຂອງອາເມລິກາລາຕິນ. Nachos, burito, tahoe, tequila, salsa, tortilla - ຊື່ທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ຂອງອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຍິນມາດົນມາແລ້ວ. ແຕ່ເຖິງວ່າຈະມີຕົ້ນສະບັບຂອງຕົນ, ຜູ້ລ້າອານານິຄົມແອສປາໂຍນມີຜົນກະທົບທີ່ມີປະສິດທິຜົນຕໍ່ cuisine Mexican. ເຖິງແມ່ນວ່າບັນດາປະເທດອື່ນໆໄດ້ປະກອບສ່ວນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ການພັດທະນາດ້ານການອາຫານຂອງພື້ນທີ່ຕ່າງປະເທດແຫ່ງນີ້, ໃນນັ້ນມີປະເທດຝຣັ່ງ, ເຢຍລະມັນແລະແມ້ກະທັ້ງຈີນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂໍຂອບໃຈກັບຕ່າງປະເທດ, ໃນເມັກຊິໂກປາກົດວ່າ wheat, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະເຂົ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນຍັງສືບຕໍ່ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອາຫານຂອງເມັກຊິໂກ. ເອົາເຂົ້າສາລີດຽວກັນ - ມັນຍັງເປັນ "Queen" ຂອງ cuisine ເມັກຊິໂກ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດມັນ: ພວກເຂົາແຕ່ງກິນ, ຂົ້ວ, hover, ຈາກ flour ສາລີ bake ຊຸດ unimaginable ຂອງ cake, ການກະກຽມ tamale porridge ທີ່ດີເລີດ.

ມັນຈະບໍ່ມີອາຫານຄ່ໍາເມັກຊິກັນໂດຍບໍ່ມີອາຫານເຜັດເຜັດ, ເຊິ່ງມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຄື guacamole (ຕົ້ນຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກພິກຮ້ອນ, ຜັກບົ່ວແລະນ້ໍາຈືດ) ແລະ, ແນ່ນອນ, salsa (ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ). ຊອດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີກັບຖ້ວຍ Mexican ທັງຫມົດ, ພວກເຂົາຈະເຫມາະສົມກັບເຂົ້າ, ປາແລະຊີ້ນ.