ຫມູໃນນົມສົ້ມແມ່ນມີຄວາມລະອຽດອ່ອນ, ອ່ອນແລະອ່ອນ. Marinade ໃຫ້ຊີ້ນເປັນກິ່ນຫອມສຸກ, ລົບລ້າງເຄື່ອງເທດຂອງການດູດໄຂມັນ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເຫມາະສົມ. Shish kebab ຈາກຊີ້ນຫມູເທິງນົມສົ້ມແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມ, ເພາະວ່າສູດບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບຫຼາຍ.
ຈຸດທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຊີວິດຂອງ shish kebab ແມ່ນຊີ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຫມູຄວນຈະສົດ, ບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນບໍ່ດີ. ໂດຍສົມເຫດສົມຜົນ, ມັນເປັນມູນຄ່າການຊື້ຊີ້ນຂອງສັດອ່ອນ. ກົດຊິ້ນຂອງຫມູດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ຖ້າຫາກວ່າແຂ້ວບໍ່ໄດ້ຟື້ນຕົວໃນສອງສາມວິນາທີ, ຊີ້ນອາດຈະຄ້າງຢູ່. ຈຸດສໍາຄັນທີ່ສອງແມ່ນການເລືອກຂອງຊີ້ນຫມູ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຢຸດເຊົາຢູ່ໃນຄໍຫຼືເຈັບຫົວ. ໃນ marinade ນີ້ຈະໃຫ້ລົດຊາດພິເສດແລະສ່ວນອື່ນໆຂອງ carcass ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- ຫມູ - 2 ກົກ
- ຜັກບົ່ວ - 5 ຊິ້ນ
- kefir-1 l
- basil - ຫຼາຍສາຂາ
- ນ້ໍາແຮ່ - 100 ມລ
- tomato-4 pcs
- ເຄື່ອງເທດ (coriander, sage, ຂີງ, anise)
- ເກືອ.
ວິທີການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຄວນພິຈາລະນາວ່າ kebab shish ສຸດ kefir ຈາກຫມູຄວນຈະໄດ້ດີ brewed ໃນຕູ້ເຢັນ. ຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວຄວນໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ນ້ໍາຝົນ, ເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງດື່ມ. ເພາະສະນັ້ນ, ເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະເດີນໄປສູ່ທໍາມະຊາດ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນໃນຕອນແລງ.
ການປຸງແຕ່ງໂດຍຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ພວກເຮົາລ້າງຊີ້ນພາຍໃຕ້ການແລ່ນ້ໍາ. ພວກເຮົາປຶກສາຫາລືກັບຜ້າເຊັດເຈ້ຍ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຮູບສີ່ຫລ່ຽມດຽວກັນຂອງ 3-5 ຊັງຕີແມັດ. ວາງໃນຖົງຢາງຫຼືແກ້ວ;
- ພວກເຮົາສະອາດຜັກບົ່ວ, ລ້າງມັນພາຍໃຕ້ນ້ໍາ. ພວກເຮົາຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ປອບໂຍນຜັກບົ່ວ, ເພາະວ່ານໍ້າຕານຂອງຫມາກເຫັບແມ່ນຂຶ້ນກັບມັນ. ຜັກບົ່ວນຶ່ງສາມາດຕັດໄດ້ດີຫຼືເລື່ອນລົງໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫຼາຍ. ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່. ພວກເຮົາສົ່ງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຂົ້າໃນຖັງທີ່ມີຊີ້ນ;
- ສະກັດຜັກສະຫລັດ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເກືອ. ປົນຊີ້ນດ້ວຍມືດ້ວຍມື, ເກືອແລະເມັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ kefir ແລະນ້ໍາແຮ່;
- ກວມເອົາຮູບເງົາອາຫານແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນ;
- ພວກເຮົາໄດ້ອອກຈາກຕູ້ເຢັນ. ກ່ອນທີ່ຈະ frying, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຊີ້ນ podsalivayem ພຽງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາເຊືອກໃສ່ຫມໍ້ໄຟໃນເວລາດຽວກັນ: ຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ. ໃນຂະບວນການທີ່ມີນ້ໍາຂັງ, ທ່ານສາມາດນ້ໍາຊາກໄກ່ຈາກຊີ້ນຫມູໃນຫມາກເຫັບ.
ເພື່ອຮຽນຮູ້ວ່າ kebab shish ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຕັດ slice ໄດ້. ຖ້າມີນ້ໍາຕານແດງມາຈາກມັນ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນຊີ້ນເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. ຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາແມ່ນໂປ່ງໃສ, shish kebab ຈາກຫມູໃນ kefir ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ແລະມັນສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ barbecue ໄດ້.
ຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບ lovers ຂອງສະຖານທີ່ນອກ. ໃນເວລາທີ່ເລືອກໄມ້ສໍາລັບໄຟໄຫມ້, ພະຍາຍາມຫຼີກລ້ຽງການ poplar, aspen, ຂີ້ເທົ່າພູເຂົາແລະດູດ. ໄມ້ນີ້ອາດຈະບໍ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ເຊິ່ງຈະຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ. ກັບຕາຕະລາງ, shish kebab ຈາກຫມູໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ, radish, ແຕງສົດ, ປອກເປືອກແລະນ້ໍາ.