ຄຸນນະສົມບັດນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເຖິງປະຊາຊົນເຖິງແມ່ນວ່າໃນສະໄຫມໂບຮານ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ປະຊາຊົນໃນອາຊີຕາເວັນອອກແລະທະເລເມດິເຕີເລນໄດ້ໃຊ້ມັນໃນການປຸງແຕ່ງແລະການປິ່ນປົວ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຕັບ, ຕັບແລະຜິວຫນັງ. ກ່ຽວກັບອະໄວຍະວະກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ວິຕາມິນ U ທີ່ມີຊື່ສຽງ (ເນື້ອໃນຂອງມັນໃນຜັກກູດສູງເຖິງ 2 mg%), ນີ້ແມ່ນຊື່ທີ່ມາຈາກຄໍາວ່າ "ulcus" (Latin - "ulcus"), ເຮັດວຽກຢູ່ທີ່ນີ້. ຢູ່ໃນລະບົບສຸຂະພາບ, ມັນຮັກສາລະດັບການຜະລິດຂອງອາຊິດແລະ enzymes, ແລະໃນຜູ້ປ່ວຍນອກຈາກນັ້ນ, ເສີມສ້າງ epithelium ຂອງກະເພາະອາຫານແລະ duodenum, ປັບປຸງຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານແລະເລັ່ງການປິ່ນປົວຂອງຄວາມຜິດປະເພດແຜໃນເຍື່ອເມືອກ.
ໃນກໍລະນີທີ່ມີອາການກະດູກສັນຫຼັງທີ່ມີອາຊິດທີ່ຫຼຸດລົງ, ມັນກໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະດື່ມ ນ້ໍາຈືດ ທີ່ບໍ່ແມ່ນຄວາມເຄັມ, ເຄິ່ງຈອກສາມຄັ້ງຕໍ່ມື້ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນອາຫານ, ສໍາລັບໄລຍະເວລາດົນນານ (ຕໍ່ເດືອນ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເຮັດເລື້ມຄືນ). ການປິ່ນປົວດຽວກັນສໍາລັບພະຍາດຫລອດເລືອດສະຫມອງ.
ຫມາກພ້າວຢູ່ຂ້າງຫນ້າປະເພດຂອງໂປຼຕີນ (ເຖິງ 2.5%), ແລະນີ້ແມ່ນອຸປະກອນການກໍ່ສ້າງທີ່ຈໍາເປັນ, ທັງສໍາລັບອົງການຂອງເດັກແລະສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່. ທາດໂປຼຕີນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດ amino - arginine, tryptophan, lysine ແລະຄ້າຍຄືກັນ, ແລະດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນພິຈາລະນາຢ່າງເຕັມທີ່. Methionine ແລະ choline ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນສໍາລັບກິດຈະກໍາຂອງຕັບແລະຕ່ອມຂົມ. ຢາ methionine ແລະ cystine, ອາຊິດ amino ໃນຫມາກພ້າວຫຼາຍເທົ່າກັບໃນຊີ້ນແລະປາ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຜະລິດ broth ທີ່ມີທາດບໍາລຸງແລະມີລົດຊາດດັ່ງກ່າວ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຫມາກພ້າວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປດ້ວຍຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອົງປະກອບຂອງວິຕາມິນ: A, C (ເຖິງ 75 mg%, ນີ້ແມ່ນສອງເທົ່າເທົ່າກັບຫມາກນາວ, ດັ່ງນັ້ນ 50 g ຂອງຜັກກາດສາມາດສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຊີວິດປະຈໍາວັນນີ້), K, PP, B1, B2, B6. ວິຕາມິນ A ແລະ C ແມ່ນຂອງ antioxidants ທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງເສີມສ້າງຄວາມປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍ, ແລະວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, ນອກເຫນືອຈາກຫນ້າທີ່ອື່ນໆ, ເຮັດໃຫ້ປະສາດຂອງຄົນມີຄວາມດຸ່ນດ່ຽງ.
ຊຸດແຮ່ທາດແມ່ນເປັນຕົວແທນຂອງເກືອຂອງທາດອາຍແກັສ, phosphorus, potassium, magnesium, ທາດເຫຼັກ, ໃນຮູບແບບທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ. ມັນໄດ້ຄົ້ນພົບສານພິດ, ອາຫານທີ່ມີທາດ malic ແລະ citric. ມັນມີບົດບາດທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບອາຊິດ tartronic ຊຶ່ງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ການປ່ຽນແປງ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນເມັດໄຂມັນ, ແລະມັນສາມາດພິຈາລະນາເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມລະມັດລະວັງແລະສະຫນັບສະຫນູນນ້ໍາຫນັກທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ສະລັບສັບຊ້ອນແຮ່ທາດ - ວິຕາມິນທັງຫມົດເຊິ່ງພົບຢູ່ໃນດອກກຸ້ງ, ເຮັດຫນ້າທີ່ໃນຮ່າງກາຍເປັນເຄື່ອງທີ່ດີ: ມັນກໍ່ສ້າງທາດ hematopoietic, metabolic, ການສ້າງກະດູກ, ການປ້ອງກັນ, ຂະບວນການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງກ້າມ. ເພາະສະນັ້ນ, ຫມາກພ້າວເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບທຸກປະເພດຂອງປະຊາກອນ. ເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານຫຼາຍທີ່ສຸດ (ບໍ່ແມ່ນຄວາມຜິດຂອງເຂົາ). ພວກເຂົາສາມາດດື່ມນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຈາກດອກບົວ, ຍ້ອນວ່ານ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະທາດໂປຼຕຼີສໃນປະລິມານຕ່ໍາແລະ sucrose ແມ່ນປະລິມານຫນ້ອຍ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີພະຍາດ cardiovascular, ດອກບົວແມ່ນຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ຍ້ອນວ່າມັນເອົາ cholesterol ແລະເສີມສ້າງເສັ້ນເລືອດ.
ປະເພດຕ່າງໆຂອງຜັກກາດ, ອີງຕາມອາຫານ, ແມ່ນການປ້ອງກັນທີ່ດີຕໍ່ມະເຮັງ. ອີງຕາມນັກວິທະຍາສາດອາເມລິກາແລະການາດາຜູ້ທີ່ໄດ້ສຶກສາ 1.300 ຜູ້ຊາຍທີ່ໄດ້ຮັບການກວດຫາໂຣກມະເຮັງ prostate. ຜົນສະຫລຸບຂອງພວກເຂົາ: ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນຂອງອາຫານຈາກປະເພດກະລໍ່າປີນີ້, ຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນໂຣກ tumor ຫຼຸດລົງ 52%. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ສະເຫນີອາຫານກະລໍ່າປີປະຈໍາວັນເປັນວິທີການປ້ອງກັນ: ຂັ້ນຕົ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການພັດທະນາຮູບແບບຮ້າຍແຮງຂອງມະເຮັງໃນຜູ້ຊາຍ.
ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຄວາມຢາກອາຫານ, ອາການທ້ອງຜູກແລະພະຍາດຕັບ, ດື່ມນ້ໍາຈືດ ເມັດຂູດ . ຖ້າຫມາກຂີ້ເຜີ້ງຖືກອັກເສບ - ຊ່ວຍໃຫ້ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາຕານໃຫມ່, ຈິ່ງ diluted ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ.
ການປິ່ນປົວບາດແຜແລະບາດແຜທີ່ບໍ່ປິ່ນປົວຢ່າງຍາວນານ, ໃຊ້ໃບກ້ານດອກ: ປະສົມໃບດ້ວຍໂປຕີນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ວາງໄວ້ໃນຊັ້ນຂອງຜົ້ງສອກໃສ່ໃນຊັ້ນຫຼາຍໆ, ຕິດກັບພື້ນທີ່ທີ່ຖືກກະທົບແລະຍຶດເອົາດ້ວຍຜ້າແພ.