- Pike perch - 1 ຊິ້ນ
- Bulb-2 ຊິ້ນ
- Carrots - 2-3 ຊິ້ນ
- ໃບ Bay - 2-3 ຊິ້ນ
- Carnation - - ເພື່ອລົດຊາດ
- ສີດໍາ peppercorns - - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- ແກ່ນຂອງ fennel ແລະ dill - - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- Leeks-1 Piece
- ຫມາກເລັ່ນ - ຕ່ອນ 3-4
- ໄວຂາວແລ້ງ - 200 ມິນລິລິດ
- ສີຂຽວ - - ເພື່ອລົດຊາດ
- ເກືອ, pepper - - ເພື່ອລົດຊາດ
ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ peeled, gutted, gander ຟຣີ zander. ຖ້າຕ້ອງການ, perch pike ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນໂດຍປາອື່ນ - ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນ, ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ມີ pike -parch. perch pike ຖືກຕັດ, ພວກເຮົາຕັດອອກ loin ໄດ້. fillet ແມ່ນກໍານົດໄວ້, ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອື່ນ (ຫົວ, ຫາງ, fins) ແມ່ນໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນແຊ່ເປັນ, ງາມ 2.5 ລິດຂອງນ້ໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟອ່ອນແອ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມທີ່ພວກເຮົາຖອກອອກແລ້ວ. ໃນເວລາທີ່ໂຟມຢຸດເຊົາຢືນຢັນ - ເພີ່ມແກ່ນໃນແກງ, ຫມາກເລັ່ນ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫົວຜັກທຽມ, peppercorns, fennel ແລະ dill. ກວມເອົາຝາປິດແລະປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບການຕົ້ມຊ້າ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາຕານແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງ, ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ສະຖານີອາຍແກັສ. ໃນຈໍານວນນ້ໍາມັນນ້ອຍໆ, ຈູດຫມາກເລິກທີ່ມີຕັກໆດ້ວຍແຫວນ. ຫຼັງຈາກເວລາສອງສາມນາທີ, ເມື່ອຜັກບົ່ວກາຍເປັນແປ້ງ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ຫຼົ່ນລົງຫຼືຫມາກເລັ່ນລົງມາໃສ່ເຂົ້າຈີ່. Stew ຫມາກເລັ່ນໃນຫມາກເລັ່ນສໍາລັບປະມານ 4-5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຫລົ້າແລະ stew ໃນຂະນະທີ່ຊຸ່ມຊຸ່ມສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີແລ້ວ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມເດີ່ນນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນເຕົາແກະ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ຕ້ອງການ (ເກືອ, ພິກ, ສິ່ງອື່ນທີ່ມີລົດຊາດ), ເອົານ້ໍາຊອດໃຫ້ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 5 ນາທີ. ຈາກນ້ໍາປາທີ່ພວກເຮົາເອົາອອກຫມົດທຸກຢ່າງທີ່ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງມັນ, ນໍ້າຕານຕົວເອງຖືກກັ່ນຕອງ. ໃນການ້ໍາຕານທີ່ຖືກກັ່ນຕອງ, ພວກເຮົາປ່ຽນເນື້ອໃນຂອງແກງ. ພວກເຮົາເອົາແກງໃສ່ແກງ, ເອົາມັນໄປໃສ່ຕົ້ມ, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພສົດ, ແກ້ໄຂມັນດ້ວຍເກືອແລະປົນມັນດ້ວຍຫມາກພິກແລະເອົາມັນອອກຈາກໄຟ. ໃຫ້ແກງຫຼົ່ນລົງໃນເວລາ 10-15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈອກໃສ່ແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້. Bon appetit! :)
ເຄື່ອງດື່ມ: 8