ຫົວຜັກກາດສີຂຽວພຽງແຕ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຕີບໃຫຍ່ໃນຕຽງນອນ, ແລະພວກເຮົາໄດ້ອອກມາແລ້ວແລະວາງແຜນຈໍານວນຫລາຍໆວິທີເພື່ອຫລາກຫລາຍຮູບແບບດ້ວຍຕາຕະລາງລະດູຫນາວ. ແລະມັນບໍ່ສໍາຄັນວ່າພືດຜັກສົດສາມາດເອົາອອກຈາກ cellar ໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນອາກາດຫນາວຫຼື frosty ຊື້ໃນຕະຫຼາດ. ພວກເຮົາສະກັດແຫຼມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນໃຈສູດຕໍ່ໄປຈາກຜັກກາດສໍາລັບລະດູຫນາວສຸກ. ວຽກງານປະຈຸບັນຂອງພວກເຮົາແມ່ນເພື່ອເກັບກໍາແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນຈໍານວນສູງສຸດຂອງແນວພັນຂອງ burgers ກະລໍ່າປີ delicious: pickled ໂດຍບໍ່ມີສົ້ມທີ່ມີອາຊິດ aspirin, ກະປ໋ອງໂດຍບໍ່ມີການເຊັດ, ການກະກຽມສໍາລັບ saltwort, ແກງກະລໍ່າປີ, ແລະອື່ນໆ. ໃນທີ່ນີ້ມັນເປັນມູນຄ່າບອກ, ຜັກກາດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ - ສີຂາວແລະສີແດງ, ສີແລະ broccoli, savoy ແລະ brussels, kale ແລະປອກຕຸຍການ. ພວກເຮົາມີຄວາມສົນໃຈພຽງແຕ່ໃນສີຂາວແລະສີ - ທັງສອງຊະນິດທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຂົງເຂດທ້ອງຖິ່ນ.
ດີ, ໃນຮູບແບບຂອງຜັກກາດທີ່ປະກົດຢູ່ໃນຕາຕະລາງລະດູຫນາວຂອງທ່ານ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແກ້ໄຂທັນທີ. ແລະພວກເຮົາໃນເວລາທີ່ແນະນໍາໃຫ້ທ່ານພະຍາຍາມອອກທາງເລືອກບໍ່ຫຼາຍປານໃດແລະເລືອກເອົາໃນບັນດາພວກເຂົາທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບເຮືອນຄົວຂອງການຄົ້ນພົບ culinary:- ກະລໍ່າປີຂີ້ເຫຍື້ອ shredded - ປະເພດຂອງ billet, ທີ່ດີທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຄົນອື່ນ. ດ້ວຍວິທີການປຸງແຕ່ງນີ້, ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນບໍ່ຫຼຸດລົງ, ແຕ່ກົງກັນຂ້າມ - ມັນຖືກຄູນ. ເຫດຜົນທີ່ຢູ່ໃນຈໍານວນເງິນທີ່ສູງຂອງ tannins. ກະລໍ່າປີສາມາດສົ້ມຢູ່ໃນສູດປະສົມ mono-component ຫຼືໃນການປະສົມປະສານກັບ carrots, ຫມາກໂປມ, peppers ລະຄັງ, raisins, cranberries, cranberries, ແລະອື່ນໆ.
- ກະລໍ່າປີເຕັມຮູບແບບແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບແມ່ຍິງ, ມັກຈະກະກຽມມ້ວນຜັກກາດແລະອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ຫົວຫນ້າກະລໍ່າປີແມ່ນການຫມັກໃນຖັງນໍ້າມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຫຼືຖ້ວຍ) ໃນນ້ໍາອງຸ່ນ, ແລະໃນລະດູຫນາວພວກມັນຖືກໂຍກຍ້າຍຕາມຄວາມຈໍາເປັນແລະແບ່ງອອກເປັນແຜ່ນ.
- ຜັກກາດຫມາກມີເມັດເປັນອາຫານວ່າງແບບດັ້ງເດີມແລະເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນຫຼາຍໆສະຫຼັດໃນຍາມຫນາວ. ການອະນຸລັກດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍວິທີການຂອງປະຕູຮົ້ວ primitive ຂອງຜັກກາດທີ່ມີ marinade ຄລາສສິກຫຼືການປ່ຽນແປງຂອງມັນ.
- ສະຫຼັດກະລໍ່າປີແມ່ນຫວ່າງເປົ່າ, ທີ່ດີເລີດທັງໃນສູດທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ແລະໃນການ "improvisation" ສ່ວນປະກອບໃດໆ. ໃນສະຫຼັດ, ຜັກກາດໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບຜັກ seasonal (ແລະຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຢາສະຫມຸນໄພ) ທີ່ບໍ່ຫາຍໄປຈາກຕຽງນອນຂອງເຮືອນ.
- ໃບກະລໍ່າປີ "pelue" - ທາງເລືອກການອະນຸລັກ, ຮັກສາໄວ້ຈາກ grandmothers grandmothers. ຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໃບຜັກກາດ marinated ໃນ marinade beet ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ດີສໍາລັບເມນູໃດ.
- ການສະຫນອງນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ - ສະບັບກູ້ກູ້ຢືມຈາກບ່ວງຜັກກາດສໍາລັບຄອບຄົວຂະຫນາດໃຫຍ່, ແມ່ໃນຄໍາສັ່ງຫຼືແມ່ບ້ານທີ່ຄ່ອຍມີເວລາ. ມື້ຫນຶ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາໃນການເກັບກູ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຊ່ອງກະລໍ່າປີແມ່ນໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍຢ່າງເຕັມສ່ວນໂດຍການກະກຽມໄວຢ່າງເຕັມທີ່ຕະຫຼອດປີ, borsch, saltwort, ແກງກະລໍ່າປີ, ແລະອື່ນໆ.
ກະລໍ່າປີສີດໍາສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດທີ່ມີຮູບເປັນ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນກະລໍ່າປີຂາວ pickled ສໍາລັບລະດູຫນາວ
- ຫົວຜັກກາດຂາວ - 2.5 ກິໂລ
- ເກືອຫຍາບ - 3 ບ່ວງ
- laurel leaf-3 pcs
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບຜັກທຽມ sauerkraut ສີຂາວສໍາລັບລະດູຫນາວ
- ຫົວຜັກກາດຈໍານວນຫນ້ອຍ (ນ້ໍາຫນັກທັງຫມົດ 2.7 - 2.5 ກິໂລ), ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລະສະອາດຈາກໃບແຫ້ງເທິງ.
- Shred cabbage. ແຕ່ຈື່: ເສັ້ນລວດບາງໆຫຼັງຈາກ leaven ຈະບໍ່ອ່ອນແອ, ແລະຂົນແພງກະດູກຫນາແຫນ້ນເກີນໄປແມ່ນບໍ່ສະດວກໃນການຮັບໃຊ້ແລະກິນ.
- ຈັດວາງມະຫາຊົນກະລໍ່າປີໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະລີດມັນດ້ວຍເກືອ. ການນໍາໃຊ້ tolkushku lightly ເອົາ workpiece, ດັ່ງນັ້ນມັນໄວເປີດນ້ໍາ.
- ໃນໄລຍະຊົ່ວໂມງຕໍ່ໄປ, ການນວດດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ຽນກະລໍ່າປີເຂົ້າໄປໃນ kadushku, ກວມເອົາທີ່ມີແຜ່ນແຂງແລະກົດລົງ oppression ໄດ້.
- ພາຍໃນ 10-15 ວັນ, ເປີດເຮືອແລະຫຼຸດລົງກ໊າຊທີ່ສ້າງຂຶ້ນ. ໃນບາງກໍລະນີທີ່ໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການກະລໍ່າປີ. ບາງຄັ້ງຫຼາຍກວ່າ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະເນັ້ນໃສ່ລົດຊາດຂອງທ່ານ.
- ໃນເວລາທີ່ກະລໍ່າປີ sauerkraut ສໍາລັບລະດູຫນາວຕາມໃບສັ່ງແພດທີ່ມີຮູບພາບແມ່ນກຽມພ້ອມ, ໂອນມັນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍທີ່ສະອາດແລະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
ສູດສໍາລັບການ brewing ຜັກກາດ້ໍາເຜີ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການກະກຽມຂອງ saltwort ຈາກຜັກກາດສໍາລັບລະດູຫນາວ
- ຫົວໃຫຍ່ຂອງຜັກກາດຂາວ - 3 ຊິ້ນ.
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 15 ຊິ້ນ
- ແຄລອດ -2 ກິໂລກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນມີນ້ໍາຕານ - 2 ກິໂລ
- ນ້ໍາມັນ - 500 ມົນ
- ຣາວກັບແກະ - 1 tsp.
- ສົ້ມ - 1 tbsp.
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp.
- ເກືອຫຍາບ - 2 ບ່ວງ.
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບກະລໍ່າປີກະລໍ່າປີເກືອສໍາລັບລະດູຫນາວ
- ນ້ໍາມັນມະເຂືອທີ່ມີນ້ໍາມັນມີນ້ໍາປະປາແລະສະອາດຈາກຜິວຫນັງນອກ. Carrot ແລະ bulbs ຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຟັກໃນວິທີທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
- ຈາກຫົວໃຫຍ່ຂອງຜັກກາດຕັດໃບເທິງ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ shredded shredder.
- ສ່ວນປະກອບຜັກທັງຫມົດທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສູດສູດແມ່ນຖືກໂອນໃຫ້ເປັນຖ້ວຍກວ້າງ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ນໍ້າຕານ, ສົ້ມແລະເກືອດຽວກັນ.
- ປຸງແຕ່ງ hodgepodge ຂອງກະລໍ່າປີ 2-2.5 ຊົ່ວໂມງພາຍໃຕ້ຝາ. ສໍາລັບເວລາ 5-7 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດ, ໃຫ້ເຄື່ອງເທດໃນຕູ້.
- ຈໍາຫນ່າຍເຄື່ອງໃຊ້ໃນຫມໍ້ນຶ່ງລິດຫລືລິດ. ກະຕຸ້ນແຫນ້ນດ້ວຍປຸ່ມພິເສດແລະເຮັດໃຫ້ເວລາ 10-12 ຊົ່ວໂມງ.
ຜັກກາດທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການເຊັດ - ສູດວິດີໂອ
ຜັກກູດທີ່ມີຜັກສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍ - ສູດທີ່ມີຮູບ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຂຸດຜັກກະລໍ່າປີທີ່ມີຜັກສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍ
- ຫົວຜັກກາດສີ - 1 ຊິ້ນ.
- ສີແດງຫວານ - 1 ເມັດ.
- ນ້ໍາ - 5 ລາຍການຂອງ l.
- carrots ຂະຫນາດກາງ - 4 ຊິ້ນ.
- ເລັບ - 0,5 tsp
- ຮ້ອນ pepper - 0,25 tsp.
- ເກືອຫຍາບເມັດ - 2 tbsp.
- ້ໍາຕານດີ, ມີແກ່ນ - 0.5 tbsp.
- half-bulbs
- ຊິ້ນຂອງຂິງ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 5 ຊິ້ນ
- ແກ່ນຂອງ cumin - 0.5 tsp.
- ສົ້ມຫມາກໂປມ - 1 tbsp.
- ເມັດ Mustard - 1 tsp.
- ແກ່ນ coriander - 1 tsp.
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບຜັກບົ່ວກັບຜັກສໍາລັບລະດູຫນາວ
- ເງື່ອນໄຂທີ່ເຄັ່ງຄັດສໍາລັບການກະກຽມຜັກທີ່ມີ. ລ້າງສ່ວນປະກອບຜັກທັງຫມົດ (ຍົກເວັ້ນຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ), ຂູດໃຫ້ພວກເຂົາໃນທາງທີ່ສະດວກສະບາຍແລະເອົາໃສ່ໃນຫມໍ້ນຶ່ງລິດຫຼືຫນຶ່ງແລະຄຶ່ງລິດ.
- ເຄື່ອງປະດັບເຄື່ອງດື່ມໃນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາກິ່ນຫອມທີ່ຍັງຄົງທົນໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາ. ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ 300 ມົນ.
- ແຕ່ງກິນ marinade ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບເວລາ 5-7 ນາທີ. ມີປະສົມຮ້ອນ, ງາມໃນຜັກ.
- ມີເມັດຫມາກພ້າວທີ່ຖືກກະກຽມດ້ວຍຜັກໃນສູດຂອງພວກເຮົາທີ່ມີຮູບປິດແຫນ້ນດ້ວຍຝາສະອາດແລະຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ຍ້າຍໄປຕູ້ເຢັນ. ອາຫານທ່ຽງຈະກຽມພ້ອມພາຍຫຼັງ 5-7 ວັນ.
ຜັກກາດສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີຢາ aspirin: ສູດວິດີໂອ
ສູດສໍາລັບຜັກກາດສີຂາວທີ່ delicious ຫຼາຍສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການກະກຽມກະລໍ່າປີ delicious ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການສົ້ມ
- ຫົວໃຫຍ່ຂອງຜັກກາດ - 5 ກິໂລ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ
- parsley herbs-300 g
- ຜັກທຽມ - 120 ກໍາ
- ເກືອຂອງຫຍາບຫຍາບ - 55 ກຼາມ
- ນ້ໍາມັນ - 200 ກໍາ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບຜັກກາດສີຂາວທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍທີ່ບໍ່ມີສົ້ມສໍາລັບລະດູຫນາວ
- ຫົວໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງກະລໍ່າປີແມ່ນການກະກຽມໂດຍການເອົາຊັ້ນເທິງຂອງໃບ, ຟັກລະອຽດແລະງາມໄປທາງເທີງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ 10 ນາທີ.
- ໃນທາດເຫຼັກທີ່ມີທາດເຫຼັກຫຼືບໍ່ frying ແຊ່ fry ໃນຜັກບົ່ວຟັກແລະ parsley.
- ມະຫາຊົນທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນເອົາເຂົ້າໄປໃນຜັກກາດສະແດງອອກ.
- ໃນວິທີທີ່ສະດວກສະບາຍໃດກໍ່ຕາມ, ຈີ່ຜັກທຽມແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປະດັບ.
- ເກືອປະລິມານຜັກທີ່ດີ, ປະສົມມັນແລະເອົາໄວ້ພາຍໃຕ້ການໂຫຼດເວລາ 3-4 ມື້.
- ສອງມື້ຕໍ່ລູກແກະໃນບ່ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການອາຍແກັສ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ເວລາຜ່ານໄປແລ້ວ, ໃຫ້ນ້ໍາຫນັກໃນຖາດແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງໄກ. ສູດສໍາລັບການກະລໍ່າປີສີຂາວ delicious ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການສົ້ມແມ່ນງ່າຍດາຍແລະ straightforward. ສອງປະຕິບັດງ່າຍດາຍ - ແລະອາຫານວ່າງແມ່ນກຽມພ້ອມ!