- ມັນເບີ unsalted - 4 ສິນລະປະ. ບ່ວງ
- ນົມແມ່ນອົບອຸ່ນ - 1 ແກ້ວ
- ນ້ໍາແມ່ນອົບອຸ່ນ - 1/3 ຈອກ
- ້ໍາຕານ - 0,25 ຖ້ວຍ
- ເລືອແຫ້ງ - 225 ບ່ວງກາເຟ (1 ຊອງ)
- flour-3,25 Glasses
- ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 1 ແກ້ວ (ຜົງ)
- ຜົງໄຄ້ - 2 ບ່ວງກາເຟ (ສ້ວມ)
- butter-8 items ຊ້ອນ (sprinkling - ອົບອຸ່ນ)
- ເນີຍແຂງຄີມ - 90 ກຼາມ (ໂກລ)
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 3 ລາຍການ. ບ່ວງ (ຂີ້ເຫຍື້ອ)
- ນົມ - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ (ຂີ້ເຫຍື້ອ)
- vanilla extract - 025 ບ່ວງກາເຟ (glaze)
1. ແບ່ງໃບໍາມັນເບີ - 2 ບ່ວງຕົ້ມ, 2 ໂຕນຕົ້ມ. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200 ອົງສາແລະປິດມັນອອກ. ຟອກໃບຮູບແບບດ້ວຍ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນອ່ອນ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມກັນ້ໍານົມ, ນ້ໍາ, ເບີແຫຼວ, ້ໍາຕານແລະເຊື້ອລາ. ປົນແປ້ງແລະເກືອໃນຊາມແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີ hook dough. ຄ່ອຍໆເພີ່ມການປະສົມ້ໍານົມແລະ whip ຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາ. ເພີ່ມຄວາມໄວໃຫ້ກາງແລະ whip ຈົນກ່ວາລຽບ, ຈາກ 6 ຫາ 7 ນາທີ. 2. ຝຸ່ນຄວນຈະເປັນຫນຽວ, ແຕ່ຖ້າມັນແຫ້ງເກີນໄປ, ຕື່ມ 2 ບ່ວງແປ້ງ. ໃສ່ແປ້ງໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນແອແລະຟົດຟືມໃນເວລາ 10 ນາທີ, ປະກອບເປັນໂຖ. 3. ໃສ່ນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາໃສ່ນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບແລະໃສ່ນ້ໍາມັນ. ກວມເອົາດ້ວຍ polyethylene ແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາ dough ສອງເທົ່າໃນປະລິມານໂດຍ 50-60 ນາທີ. ເຮັດໃຫ້ເປັດ. ເອົາໃສ່ມັນເບີໃນຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະ. ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ປົນ້ໍາຕານແລະຜັກຊີປະສົມກັນ. 4. ເອົາຂີ້ຝຸ່ນສໍາເລັດຮູບໃສ່ຫນ້າດິນ, ລີດອອກແລະຕັດອອກເປັນ 64 ຊິ້ນ. ມ້ວນແຕ່ລະຝັກເຂົ້າໄປໃນໂຖ. 5. ບານແຕ່ລະແມ່ນລື່ນເຂົ້າໄປໃນ ghee ໃນໂຖປັດສະວະ, ປ່ອຍໃຫ້ໄຫຼເກີນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນບານແຕ່ລະຄົນ. 6. ເອົາເຂົ້າໄປໃນແບບຟອມທີ່ຖືກກະກຽມໃນຂັ້ນຕອນຕ່າງໆ. ຮູບແບບນີ້ຖືກປົກຄຸມຢ່າງເຄັ່ງຄັດດ້ວຍຫນັງເອເລັກໂອຕິກແລະໃສ່ເຕົາອົບອົບອຸ່ນໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບ 50-70 ນາທີ. 7. ລຶບ mold ອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 175 °. ກັບຄືນໄປຫາແບບຟອມໃນເຕົາອົບແລະເຂົ້າຈີ່ປັ່ນຈົນກ່ວານ້ໍາຕານເຂັ້ມ, 30 ຫາ 35 ນາທີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນໃນແບບຟອມສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ອາຫານແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 10 ນາທີ. 8. ເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານ. Beat ເນີຍແຂງຄີມດ້ວຍນໍ້າຕານແປ້ງ. ຕື່ມການສະກັດ້ໍານົມແລະ vanilla, whisk. ເພີ່ມ້ໍາຕານແປ້ງ, ຖ້າຈໍາເປັນ. ປົນນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ອົບອຸ່ນແລະຮັບໃຊ້.
ອາຫານ: 6-8