- Eggplants - 300 ກຼາມ
- Tomato-1 Piece
- Bow-1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 4 ຜັກ
- ນ້ໍາຕານຜັກ - 300 ມິນລິລິດ
- ຄີມ - 200 ມິນລິລິດ
- ເນີຍແຂງຄີມ - 30 ກຼາມ
- ຊຸດອາຫານ - 1 ບ່ວງກາເຟ (basil, marjoram ຫຼືພືດສະຫມຸນໄພ Provencal)
- ຮ້ອນ pepper - - ເພື່ອລົດຊາດ
- ເກືອ - - ເພື່ອລົດຊາດ
ພວກເຮົາກະກຽມສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ. ຜັກຢ່າງລະອຽດລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ. ຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຈາກຜິວຫນັງ, ຕັດເຂົ້າຈີ່, ບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຊິ້ນແລະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຄັມສໍາລັບ 15 ນາທີເພື່ອເອົາຄວາມຂົມຂື່ນຂອງຜັກນີ້ອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນຈາກຜິວຫນັງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ 4 ຊິ້ນ, ພ້ອມກັນກັບ 4 ຊໍ່ຂອງຜັກທຽມ, ເອົາໃສ່ໃນກະຕ່າເອືອກແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ (200 ກຼາມ) ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ໃນຂວດ frying ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແລະເລິກຢູ່ໃນນ້ໍາມັນເບີ olive ກັບຜັກບົ່ວມີສີເຫຼືອງງາມຟັກ. Eggplant ແມ່ນສານສະກັດຈາກນ້ໍາ, ຖືກກົດແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນແກງກັບຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາງາມຂອງແກ້ວຂອງ broth ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເກືອ, pepper, ການປັບປຸງ, ໃຫ້ມັນຕົ້ມເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໄຟແລະ stew ມັນພາຍໃຕ້ lid ໄດ້ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນ eggplant stewed ກັບຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມ, stir ແລະ grind ກັບ blender ເປັນ. ກັບຜົນຜະລິດມັນຝະລັ່ງທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ, ເພີ່ມຫມາກໂປມແລະ pepper ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນສີຄີມຮ້ອນ. ຖ້າມີເກືອຫນ້ອຍ, ແລ້ວຕື່ມ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ blender ແລະແກງຂອງພວກເຮົາແມ່ນກຽມພ້ອມ. Bon appetit!
ເຄື່ອງດື່ມ: 3