Ajapsandali silto ຮູບພາບ, ຫຼື imambayaldi ພວກເຮົານໍາສະເຫນີທ່ານອີກເທື່ອຫນຶ່ງອາຫານ Georgian - ajapsandali. ລາວຮັກລາວເທົ່າທຽມກັນທັງຢູ່ເຮືອນແລະໃນບັນດາປະເທດໃກ້ຄຽງ. ໂດຍວິທີທາງການ, ໃນ Turkey ມີ analogue ຂອງ ajapsandali - "Imambayldy", ແລະໃນເອີຣົບອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນແມ່ນເອີ້ນວ່າ "saute". ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເວົ້າວ່າສະບັບຂອງການປະຕິບັດອາຫານຂອງປະເທດທີ່ສາມາດຖືວ່າເປັນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍ. ແລະມັນຖືກຕ້ອງທີ່ຈະຖາມຄໍາຖາມດັ່ງກ່າວບໍ? ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍທີ່ຕ້ອງມີຢູ່ໃນປະໂຫຍກອື່ນໆ: ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກພິກຫວານ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ແກງ, ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາມັນຜັກ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກອື່ນໆທີ່ມັກ, ສິ່ງຕົ້ນຕໍທີ່ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດແມ່ນສົດ. ອາຫານໄດ້ກາຍເປັນກິ່ນຫອມແລະມັນສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ທັງຮ້ອນແລະເຢັນ. ສູດດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ, ໃນລະດູການຜັກແລະໃນລະຫວ່າງໄວ.
ສ່ວນປະກອບ:- Eggplant 2 pcs
- ຫມາກເລັ່ນ 3 ເມັດ.
- Pepper sweet 2 pcs
- ຜັກບົ່ວ 3 ຊິ້ນ
- ມັນຕົ້ນ 3 ເມັດ.
- Paprika ດິນຫວານ 0.5 ໂຕນ.
- ເບລົກສີຂຽວສົດ 0.5 ຊໍ່
- ຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ
- Pepper ເຜັດ 0.5 ເມັດ.
- Cilantro ສົດ 0.5 ຊໍ່
- Oregano ແຫ້ງ 0.5 ໂຕນ.
- Salt 2 tsp
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບອາຫານນີ້, ກິນ: 2 ຫມາກກ້ວຍ, 3 ມັນຕົ້ນ, 3 ຜັກບົ່ວ, 2 ເມັດຫວານຂອງສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, 3 ຫມາກເລັ່ນ, ແກງສີຂຽວສົດ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນຜັກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຜັກທຽມຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່, sprinkle ທົ່ວໄປ sprinkle ກັບເກືອແລະອອກສໍາລັບ 10-20 ນາທີເພື່ອໃຫ້ຜັກໃຫ້ນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງ eggplant ແລະ gently ບີບມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເຮັດໃຫ້ຕັດໃນຫມາກເລັ່ນແລະຕີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜິວຫນັງຈາກເຂົາເຈົ້າ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ປອກມັນຕົ້ນແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cubes ດຽວກັນກັບ eggplant ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 Fry ໃນແຊ່ frying ຄວາມຮ້ອນມັນຕົ້ນ, ມີ pepper ສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ pepper ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຄົມຊັດໃນອາຫານແລະຖ້າທ່ານບໍ່ແມ່ນຄົນທີ່ມີອາການຄັນຄາຍ - ປະຖິ້ມສ່ວນປະກອບນີ້ຫຼືຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຂອງມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຕື່ມຫມາກກ້ວຍໃຫ້ມັນຕົ້ນແລະຈືນອີກ 5 ຫາ 8 ນາທີ. ຜັກຜັກທຽມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ, ສະນັ້ນພວກເຂົາຈະຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງເຂົາເຈົ້າ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເຈືອຈາງຜັດຜັກຂຽວແລະຈູດຜັກທຽມໃສ່ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃຫ້ຜັກຕົ້ມເຂົ້າຫນຽວແລະຕື່ມຜັກທຽມແລະຜັກຂຽວໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຂີ້ຝຸ່ນແລະປົກຫຸ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຕັດຜັກແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າບ່ວງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ໃນແບບດຽວກັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດຫມາກເລັ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ດຽວກັນ, ຈືດຜັກບົ່ວຜັກທຽມຄັ້ງທໍາອິດທີ່ມີຜັດ (ຫມາກແຫ້ງແລ້ງແລະຜັກຂຽວຫວານ) ເວລາ 3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຫມາກພິກແລະເຂົ້າຈີ່ອີກ 5 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະຜັກຜັກທຽມສໍາລັບ 3 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ຮາກຜັກໃນຫມໍ້ທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະ aubergines ມີສີຂຽວ. ເກືອ, stir, ໃຫ້ຢືນຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດປະມານ 3-5 ນາທີແລະຮັບໃຊ້.