ເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຫນົມປັງເປັນຫມາກຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ໃນກາງ, ລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນ, ການຈັດວາງຮູບໄຂ່ຂອງປາແມ່ນຖືກວາງໄວ້. ສີຕື່ມຂໍ້ມູນສີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລົດຊາດຜິດປົກກະຕິຈະໃຫ້ saffron. ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍພຽງພໍ, cake ແມ່ນ baked ໃນຮູບຂອງ 28 ຊຕມ, ຄວາມອົດທົນແລະຄ່ໍາຂອງທ່ານຈະໄດ້ຮັບການ decorated ມີ cake ປາເຜັດ, ເຊິ່ງທັງສອງຈະເປັນອາຫານຕົ້ນຕໍແລະອາຫານຂ້າງ. ສົມບູນແບບສົມທົບກັບສະຫຼັດສົດ. ແລະຕອນນີ້ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນ ... pastime ສຸກທັງຫມົດ!
ສ່ວນປະກອບ:- ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີ 300 ກໍາ
- Salt 1 tsp
- ້ໍານົມ 3 tbsp. l
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- ມັນເບີ 150 ກໍາ
- ຫມາກພິກດໍາ 1 ຂີ້ເຫຍື້ອ
- Salt 0.5 tsp.
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດຊາດສີມ່ວງ 1 tbsp. l
- ດິນແດງ 0,25 tsp.
- ໄຂ່ໄກ່ 3 ຊິ້ນ
- ມັນຕົ້ນ 400 ກໍາ
- ຜັກຂ່າ 100 ml
- ກະລໍ່າປີ, ປັກກິ່ງ 300 g
- Leeks 1 pc
- Pangasius fillet 400g
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ dough, ເອົາ: flour, butter, ເຢັນແລະໄຂ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ໃນໂຖປັດສະວະຜັດແປ້ງ, ດັ່ງນັ້ນແປ້ງຈະມີນ້ໍາ, ເພີ່ມເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍຂອງນ້ໍາເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ດີ, ພວກເຮົາຈະຮູ້ບຸນຄຸນຂອງ flour ດ້ວຍນ້ໍາມັນດ້ວຍມືຫຼືເຄື່ອງປົນນ້ໍາຈົນກ່ວາມະຫາຊົນຂັດຂື້ນ.
- ຂັ້ນຕອນ 4 ເພີ່ມໄຂ່ 1 ແລະ 3 tbsp. l ນົມ. ພວກເຮົາຜະສົມແປ້ງດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ພວກເຮົາຕາບອດຈາກການທົດສອບ, ຫໍ່ມັນໃນຮູບອາຫານແລະເອົາມັນສໍາລັບ 30 ນາທີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນໃນຕູ້ເຢັນທີ່ຈະສຸກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃນຂະນະທີ່ຂີ້ຝຸ່ນວາງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມ: ໄຂ່, ມັນຝະລັ່ງ, ແກງ, ຜັກກູດ, ແກງ, ປາເຜັດ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະ saffron.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃນລະຫວ່າງການທົດສອບຂັດ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ. ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາຫຼຸດລົງມັນຕົ້ນ, ບໍລິສຸດໃນ peel ໄດ້. ຕົ້ມຈົນກ່ວາບໍ່ຄົບຖ້ວນ. ພວກເຮົາຜະສົມນ້ໍາແລະຕື່ມເອົາມັນຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນໄວ້ອີກ 2 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງສີດນ້ໍາອອກຈາກເຕົາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃນຂະນະທີ່ມັນຝະລັ່ງຖືກຕົ້ມ, ພວກເຮົາຈະຕັດຜັກບົ່ວລ້າງດ້ວຍແຫວນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍໃສ່ຜັກບົ່ວ. A fry ພຽງເລັກນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ໃນເວລາດຽວກັນພວກເຮົາໄດ້ຕັດກະລໍ່າປີ Peking ກັບເຟືອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຕື່ມໃສ່ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມນ້ອຍໆຈາກທັງຫມົດ, stirring, ປະມານ 1 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາແກງແລະປົກຄຸມມັນດ້ວຍຝາປິດ, ປະມານ 6 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ປອກມັນຕົ້ນ. ພວກເຮົາ rub ມັນສຸດ grater ຫຍາບເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ກັບແຊ່ແລະປະສົມ. ລະດູການທີ່ມີເກືອ, pepper ແລະເພີ່ມ saffron - ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ຂັບໄຂ່, ປະສົມ, ດັ່ງນັ້ນມະຫາຊົນແມ່ນສີດຽວກັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ນີ້ຈະເບິ່ງຄືວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 2/3 ຂອງ dough ແມ່ນ rolled ໂດຍກົງໃສ່ເຈ້ຍອົບແລະເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງ, ແຄມຂອງ dough ຄວນຈະໄປຮອດເທິງຂອງຝາຂອງ mold ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 ຕັດປາຍຂອງແປ້ງທີ່ມີກະດາດຕັດເພື່ອວ່າມັນແມ່ນແຕ່. ວາງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ dough ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 18 ນ້ໍາເຜີ້ງແລະຫມາກພິກເພື່ອເອົາລົດຊາດແລະວາງໄວ້ໃນການຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 19 ພວກເຮົາຈະກວມເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ stuffing ກັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 20 ພາກສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງການທົດສອບແມ່ນໄດ້ຖືກມ້ວນອອກໃນກະດາດທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງທຽບເທົ່າກັບເສັ້ນຜ່າກາງຂອງແມ່ພິມ. ພວກເຮົາ extrude ຫົວໃຈຫຼືຮູບຮ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 21 ຮ່ວມກັນກັບກະດາດ, ໂອນແປ້ງແລະປ່ຽນໄປໃຫ້ຕື່ມ. ໃຫ້ມັນຟຣີຈາກເຈ້ຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 22 ຫົວໃຈຟຣີຈະຖືກເກັບໄວ້ຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານໃນ dough ໄດ້. ພວກເຮົາກໍາລັງຈະຕັດແຄມຂອງກັນ, ພວກເຮົາຈະເຊື່ອມຕໍ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 23 ໃສ່ໄຂ່ທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ຕະຫລອດທົ່ວທັງຫມົດລວມທັງຮ່ອງຂອງຫົວໃຈ. ຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນ 220 ° C ໃນປະມານ 25-30 ນາທີໃນເຄິ່ງດ້ານລຸ່ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 24 ຮັບປະທານອາຫານ cake ຂອງປາຮ້ອນ. Bon appetit!