ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາ ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໄຂ່, ແກງສົ້ມ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກໂມ, ເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອັດຕາສ່ວນ້ໍາຕານ / ນ້ໍາ / ແປ້ງຄວນຈະທຽບກັບການທົດສອບດິນຊາຍຄລາສສິກເປັນ 1: 2: 3. ຖ້າພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນເພີ່ມຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ອັດຕາສ່ວນເລີ່ມຈະປ່ຽນແປງ. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂົມສັ້ນ. ຜະລິດຕະພັນຈາກ dough ເຊັ່ນອອກມາມີກິ່ນຫອມ, crumbly. Pastry knead ຍາວບໍ່ສາມາດ, ແລະກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, dough ນີ້ຕ້ອງນອນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 30-60 ນາທີ.
ສ່ວນປະກອບ:- ມັນເບີ 200 ກໍາ
- ຜົງຕານ 100 ກໍາ
- ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີ 300 ກໍາ
- Walnut walnut 07 tbsp
- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- ເກືອ 1 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຫອມ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງແປ້ງ, ແປ້ງ້ໍາຕານ, ໄຂ່, ມັນເບີ, ແກ່ນ, ເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຖົ່ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ສົມທົບກັບນ້ໍາອຸນຫະພູມຫ້ອງທີ່ມີຝຸ່ນ້ໍາຕານແລະປະສົມມັນກັບບ່ວງເຂົ້າໄປໃນກຸ່ມມະຫາຊົນເປັນ homogeneous.
- ຂັ້ນຕອນ 4 ຕື່ມ yolks ໄດ້. ຕົ້ມດ້ວຍບ່ວງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ປະສົມແປ້ງດ້ວຍຫມາກຖົ່ວດິນແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃຫ້ນ້ໍາມັນຢູ່ໃນຈຸດສູນກາງຂອງປະສົມແປ້ງແລະປະສົມທັງຫມົດຂອງມືແລະບ່ວງເຂົ້າໄປໃນກຸ່ມມະຫາຊົນ. ຂະຫນົມປັງສັ້ນຍາວບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃສ່ມວນສານໃນຕູ້ເຢັນໃຫ້ປະມານ 30-40 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 dough ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້. ຈາກການທົດສອບດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ cookies, cake, pies, cake.