ຫມູ Wheaten ກັບໄກ່ Ramen ແມ່ນ noodles wheat, ກວມເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນ cuisine ອາຊີ, ແລະມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ເຮັດຈາກ scratch ແລະອາຫານໄວທີ່ຜະລິດຈາກຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ. ຂ້າພະເຈົ້າຍອມຮັບວ່າຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ພະຍາຍາມທາງເລືອກໃດກໍ່ຕາມ, ດັ່ງນັ້ນພາສາບໍ່ຫັນໄປເອີ້ນການທົດລອງ "ramen" ຂອງມັນ. ອາຫານຫລັກຂອງອາຫານແມ່ນຂີ້ເຜີ້ງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງອີງຕາມກົດລະບຽບ, ຖືກປຸງແຕ່ງປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍການເພີ່ມສະບຽງອາຫານ, ເຄື່ອງເທດ, ຮາກແລະຜັກແລະເຕືອນພື້ນຖານຂອງອາກາດຫນາວ, ທ່ານຮູ້ວ່າ 4 ຊົ່ວໂມງຂອງອາຫານໄວບໍ່ສາມາດເອີ້ນໄດ້ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານແຕ່ງກິນຊີ້ນກ່ອນ. ຂ້ອຍໃຊ້ເມັດໄກ່, ເຊິ່ງບໍ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນເວລາດົນ. ຊອດເມັດເຂົ້າຈີ່ແຍກຕ່າງຫາກແມ່ນໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ນອກເຫນືອຈາກການເພີ່ມຂອງຕ່ອນຊີ້ນ, ໄກ່, ອາຫານທະເລ, ນ້ໍາທະເລ, ໄຂ່ຕົ້ມຫຼືສີຂຽວ.
ສ່ວນປະກອບ:- ໄກ່ໄກ່ 250 ກໍາ
- Noodles wheaten 100 g
- ນ້ໍາ 1750 ມົນ
- sauce Teriyaki 4 tbsp. l
- ຜັກບົ່ວ 0.5 ເມັດ.
- Salt 2 pinch
- ຜັກບົ່ວຂຽວ 4 ເມັດ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ກັບໄກ່ທ່ານຕ້ອງການ: ກຸ້ງໄກ່, ເຂົ້າຈີ່, ນ້ໍາຈືດ, ນ້ໍາ, ຜັກບົ່ວແລະສີຂຽວສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕົ້ມ 3 ຈອກນ້ໍາ, ເກືອແລະແລ່ນໄກ່ດ້ວຍແກນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ຕົ້ມ, ຕົ້ມນ້ໍາມັນເຂົ້າຈີ່. ໃນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາເກືອ, ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນຫມູ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາ, ຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນ 8 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງລົງໃນນ້ໍາເຢັນແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຮົາຈະຮັບປະທານ noodles ກັບ broth, ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນ 5 ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, flip noodles ເຂົ້າ colander ເປັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, fillet ໄກ່ຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ, ພວກເຮົາເອົາ fillets ແລະຜັກບົ່ວຈາກ broth ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃຫ້ຕື່ມໃສ່ຫມູທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ແຕ່ຂ້ອຍໄດ້ຕັດສິນໃຈທໍາອິດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອົບອຸ່ນຢູ່ພາກຕາເວັນອອກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈະເລີ່ມຫາຫມູໃນມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຕື່ມນ້ໍາຊາ teriyaki ກັບນ້ໍາຕານເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ (2 ບ່ວງ), ມັນສາມາດຖືກທົດແທນຫຼືເສີມດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມແບບຄລາສສິກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ເຜີຍແຜ່ຫມາກໂມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ເອົາຜັກໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຕັກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ໃສ່ຊີ້ນໃນນ້ໍາຕານທີ່ມີຫມູ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ສະກັດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດແລະຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີຖົງແກງແລະ / ຫຼືບ່ວງຈີນ.