Gazpacho ຈາກ fizalis ແລະຫມາກເລັ່ນ
ອາຫານ: 4
ຄ່າແຄລໍລີ່: 260
ການປຸງອາຫານ: 20 ນາທີ
- ຫມາກເລັ່ນ - 700 ກໍາ
- Physalis-300 g
- ຜັກບົ່ວ - 1
- ຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດນ້ອຍ - 4 ເສັ້ນໄຍ
- basil ແຫ້ງ - 1
- ຈັບຂອງຫມາກ Walnut - ມື
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 100 ກໍາ
- ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ toast
- ກຸ້ງກຸ້ງ (ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ) - 12-15 ຊິ້ນ.
- salt, pepper
ໃນ asses ຂອງຫມາກເລັ່ນ, ເຮັດໃຫ້ຕັດຂ້າມ, scald ໃນນ້ໍາຕົ້ມ 20-30 ວິນາທີເພື່ອເອົາຜິວຫນັງ. ເອົາຮົ້ວອອກ, ຕັດເປັນແຕ່ສີ່ປ່ຽງ. Physalis ສະອາດຈາກໃບຍ່ອຍ. ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນເຜົາວາງ physalis, ຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ quarters, ແລະ walnuts. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ 15-20 ວິນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນຟັກແລະສືບຕໍ່ whisk ສຸດ. ງາມໃນນ້ໍາເວີແລະເພີ່ມເກືອ. ເວລາອີກ 10-15 ວິນາທີ. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງລົດຊາດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ້ໍາຕານຫຼື pepper ຮ້ອນ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຈີ່ກຸ້ງທຽມປອກເປືອກໃນແຊ່ frying ເປັນ. ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ (ມັນແມ່ນໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຖູແຂ້ວ) ຕັດຢູ່ທີ່ມຸມແລະປອກເປືອກດ້ວຍນ້ໍາມັນອວບແລະນ້ໍາຕານແຫ້ງ. ໃຫ້ນ້ໍາມັນແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າຈີ່ແລະຈືນເຂົ້າຈີ່ຢູ່ທັງສອງດ້ານ. Gazpacho ໃສ່ໃນແຜ່ນ, ຕົກແຕ່ງດ້ວຍກຸ້ງແລະຮັບໃຊ້ກັບ croutons.
Lemon tartlets
ຈໍານວນ: 8-12 tartlets, ການກະກຽມ: 40 ນາທີ (+1 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຢັນ), ການປຸງແຕ່ງອາຫານ: 20 ນາທີ
ສໍາລັບ tartlets:
- 250 g flour flour
- 250 g ຂອງມັນເບີ (ຈາກຕູ້ເຢັນ)
- 2 yolks
- 1/2 tsp ເກືອ
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະຖ້ວຍຢານ້ໍາ:
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 75 g ຂອງນ້ໍາຕານ granulated
- 5 ຈອກ
- 75 g ຂອງຄີມສົ້ມທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຊິດ
- 2 ບ່ວງ ສີສົ້ມ, ຫຼື tangerine, ຫຼືເຫລົ້ານ້ໍາສົ້ມ (ເຊັ່ນ: triplesec ຫຼື Cointreau)
- 150 g ຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ
- ມີນ້ໍາ vanilla ຫຼາຍໆຢອດ
ສົມທົບກັບແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາມັນ (175 ກໍາ) ແລະເກືອ, ຈືນລົງເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ເຮັດໃຫ້ຮ່ອງໃນ flour, ງາມ yolks ເຂົ້າໄປໃນມັນ, ໄວ knead dough ດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ສ້າງບານຈາກການທົດສອບ, ສົ່ງມັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ຖ້າຫາກວ່າ dough ໄດ້ຖືກ molded ດີ, ເພີ່ມບໍ່ເກີນ 2 ບ່ວງນ້ໍາກ້ອນ (ບໍ່ຄວນຈະມີນ້ໍາຫຼາຍເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ dough ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ crispy). ເອົາຂີ້ຝຸ່ນຈາກຕູ້ເຢັນ, ແບ່ງອອກເປັນ 6 ສ່ວນ. ຂຸດປອກມ້ວນດ້ວຍແປ້ງແລະມ້ວນອອກຈາກສ່ວນຂອງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນປະມານເກືອບເທົ່າກັບເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງແມ່ພິມ tartlet. ໃສ່ແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຟອມ, ໃສ່ນ້ໍາມັນ, ແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 20 ນາທີ. ຈົ່ງຕົ້ມ tartlet ໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ° C ປະມານ 20 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະອະນຸຍາດໃຫ້ແປ້ງໃນເຢັນ. ມີນາວເອົາ zest, squeeze ນ້ໍາຂອງ. ຮັກສາ zest ໄດ້. ໄຂ່, ້ໍາຕານ, vanilla concentrate, zest ນາວ, ຄີມສົ້ມ, 100 ml ຂອງນ້ໍານາວແລະຖືກທຸບຕີດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນທີ່ມີການຕິດຕໍ່ whisk. ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບຫຼາຍເຊັ່ນ: ວຸ້ນ. ເຮັດໃຫ້ການຕື່ມໃນ molds ກັບ dough baked ໄດ້. ຕົ້ມຕົ້ມຖືກຕົ້ມໃນເວລາ 15-20 ນາທີຢູ່ທີ່ 120 ° C. ເຢັນ, ເອົາຜັກຂັດອອກມາຈາກຟອມ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ. ການກະກຽມຢານ້ໍາໄດ້. ປອກເປືອກ 4 ແກງຈອກຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບຍາວບາງໆ. Zedra, ຜົງ້ໍາຕານແລະ 5 ບ່ວງນ້ໍານາວ, ຄວາມຮ້ອນໃນແຊ່ຂົ້ວແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ (7-10 ນາທີ). zedra ໃນຢານ້ໍາຄວນຈະກາຍເປັນໂປ່ງໃສແລະປ່ຽນເປັນເກືອບ. ໃຫ້ເຢັນ tartlets, ງາມໃນໄລຍະບ່ວງຂອງຢານ້ໍາ, ເທິງເພື່ອຈັດວາງໃນ curl ຂອງ peel ຈາກຢານ້ໍາດຽວກັນ.
ສະຫຼັດດ້ວຍ herring Norwegianly ເກືອເລັກນ້ອຍ
- 120 ກໍາ fillets ຂອງ herring Norwegian ເກືອ lightly
- 2 ບ່ວງ ຄີມສົ້ມຕ່ໍາໄຂມັນ
- 5 g ຂອງນ້ໍານາວ
- 4 feathers ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ
- 35 ກຼາມຂອງສາລີສາລີ
- 100 g ຂອງນ້ໍາມັນຜັກ
- 20 g ຂອງເຂົ້າຈີ່ Borodino
- ແກ່ນ 5 ດອກແກ່ນ 5 ກຼາມ
- 5 g ຂອງ cranberries
- 10 ກຣາມຂອງຜັກບົ່ວແດງ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
1. ຕັດອອກຫົວຫົວຜັກທຽມ, ເອົາອອກພາຍໃນແລະລ້າງອອກ. 2. ເຮັດໃຫ້ມີຮອຍແຕກຕາມຫລັງແລະປອກເປືອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຍກກະດູກແລະເອົາກະດູກທີ່ເຫລືອ. 3. ສີດຂີ້ຜຶ້ງຜັກທຽມໃສ່ນ້ໍາຕານແລະຕັດອອກເປັນ cubes. 4. ເຂົ້າຈີ່ Borodino ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະແຫ້ງໃນເຕົາອົບ. 5. ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ໃຫ້ໃສ່ນໍ້າສົ້ມ, ນ້ໍາຈືດ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະນ້ໍາມັນຜັກ. 6. ໃສ່ແຜ່ນທີ່ວາງສະຫຼັດກັບສາລີ, ຢູ່ເທິງສຸດຂອງ herring ແລະ ring ຂອງຜັກບົ່ວແດງເປັນ. Pour ຊອດ, sprinkle ກັບແກ່ນ, breadcrumbs ຂອງເຂົ້າຈີ່ Borodino ແລະ cranberries ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
pate ຝຣັ່ງຈາກຕັບໄກ່
ອາຫານ: 6-8, ການກະກຽມ: 20 ນາທີ, ການກະກຽມ: 30 ນາທີ
- 500 g ຂອງໄຂ່ໄກ່
- 100 ກໍາຂອງມັນເບີ
- 100% bacon ຜັກຕົ້ມບາງໆ
- 100 ml ຂອງຄີມຄີມ
- ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 100 ມລແຊມແຊນແຫ້ງ (ຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງອື່ນໆ)
- 1 tbsp. l ້ໍາຕານ
- salt, pepper
- 1 lemon peel
- toast ຈາກ brioche ຫຼື baguette (ສໍາລັບການຍື່ນ)
ລ້າງຕັບ, ປອກເປືອກຫນັງ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຜັກທຽມສະອາດແລະຂັດ. Bacon finely chopped ຂອບໃຈ zest ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນແຊ່ frying, ຄວາມຮ້ອນ 1 tbsp. l ມັນເບີ. ເອົາ bacon ແລະ fry ມັນທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາມັນ turns crispy. ຕື່ມ້ໍາຕານໄກ່ກັບ bacon ແລະ fry ສໍາລັບ 5 ນາທີ, stirring constantly. ຖອດແຊ່ທອດຈາກຄວາມຮ້ອນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ. ການໂອນເນື້ອໃນຂອງເຕົາຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນຈອກຂອງໂຮງງານປຸງແຕ່ງເຮືອນຄົວ (ເຄື່ອງປັ່ນ), ຕື່ມຄີມແລະ chop ເຂົ້າໄປໃນ pate ໄດ້. ເອົາ pate ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ. ຖ້ວຍແຊມແຊງ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ. ປະສົມຢ່າງລະອຽດດ້ວຍມື. Preheat the oven to 190 C ເອົາ pate ເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. Bake ພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບ 30 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນຫຼືເຢັນໃນຕ່ອນຂອງຖົງຕົ້ມຕົ້ມຕົ້ມຫຼື brioche. sandwich ແຕ່ລະແມ່ນ sprinkled ມີ shred ຂອງ peel ນາວເປັນ.
Fettuccine ມີເຫັດ porcini ແລະ fillet ໄກ່
ສ່ວນປະກອບ (ຕໍ່ໃຫ້ບໍລິການ):
- fetuchini-100 ກໍາ
- ກຸ້ງໄກ່ - 60 ກຼາມ
- ເຫັດແຊ່ແຂໍງສົດຫລືສົດ - 4 ຊິ້ນ
- leeks - ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສ່ວນສີຂາວ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ -25 g
- ຄີມ (20%) - 80 ກໍາ
- ໂກໂກ້ໂຊນຫລືເບຍເບຍ - 5 ກໍາ
- ເຫລົ້າຂາວ - 40 ກຼາມ
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ
- Parmesan grated-20 g
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ໃນເຕົາຜັກຂະຫນາດໃຫຍ່, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຂະຫນາດກາງ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມໃນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາເວີຈົນກ່ວາ chip ແມ່ນຢູ່ໃນສະຖານທີ່. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະໄກ່ໄກ່, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ, ໃຫ້ໄວຂາວຂາວແຫ້ງຫຼືນ້ໍາ. ພວກເຮົາກໍາລັງລໍຖ້າເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ໃນຕົ້ມນ້ໍາ 8 ລິດ, ຈືດຕົ້ມ fettuccine ສໍາລັບ 3 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາອອກມາຈາກນ້ໍາ, ເອົາໃສ່ໃນຊອດແລະປະສົມທຸກຢ່າງ. ເພີ່ມຄີມ, ຫົດນ້ໍາໃນນາທີ, stirring ສະເຫມີ, ດັ່ງນັ້ນ fettuccini absorbs ຍັງໄດ້. ຕື່ມ gorgonzola ຫຼື brie ເນີຍແຂງ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ກະຈາຍຢູ່ເທິງແຜ່ນແລະລອກດ້ວຍ Parmesan. ເຫັດຂາວສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍເຫັດ. ແຜ່ນ pastes ທັງຫມົດແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວລະດູການທີ່ມີ Parmesan, ຍົກເວັ້ນ pasta ກັບອາຫານທະເລ. ໂກໂກຕາໂຊລ່າຫລືເບຍເບຍຈະໃຫ້ອາຫານເປັນລົດຊາດພິເສດ.
pears ້ໍາເຜີ້ງໃນ sauce raspberry
ສ່ວນປະກອບ:
- pears (ແນວພັນແຂງ) - 2 ຊິ້ນ.
- honey-4 tsp
- dates-4 pcs
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະນ້ໍາມັນມະນາວ
- raspberry
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ຜັກລ້າງລ້າງ, ຕັດເຂົ້າສອງຊິ້ນພ້ອມກັນ, ລະມັດລະວັງເອົາຫຼັກ. ໃສ່ 2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາເຜີ້ງໃນແຕ່ລະບ່ວງ. ຈົ່ງລ້າງແລ້ວລ້າງ, ແຊ່ນ້ໍາເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນ, ເອົາກະດູກອອກຈາກພວກມັນ. ເອົາສອງວັນໃນແຕ່ລະ pear. ສະກັດດ້ວຍນ້ໍາມັນມະນາວແລະເພີ່ມຄວາມຮ້ອນ. ເອົາຝັງໄວ້ໃນຖົງແຊ່ໃສ່ນ້ໍາ 50 ກລແລະໃສ່ຝາ. ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕໍາ່ສຸດທີ່ຫຼັງຈາກການລັອກນ້ໍາໄດ້ຖືກເປີດໃຊ້ສໍາລັບ 5-6 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເອົາ stewpan ຈາກ stove ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນອີກ 5-6 ນາທີ. ອຸນຫະພູມການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຕໍ່າເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ມີຄວາມອ່ອນໂຍນທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາທີ່ຫນ້າແປກບໍ່ດີ. ວິຕາມິນທັງຫມົດຈະຖືກເກັບຮັກສາໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ພາຍໃນຫມາກເລັ່ນເຫຼົ່ານີ້. ການຫຼຸດລົງຂອງອຸນຫະພູມການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການນໍາໃຊ້ອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່ານີ້. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃດໆໃຫ້ນ້ໍາ, ເຊັ່ນ: raspberry, ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ, ແລະທ່ານຈະມີນ້ໍາຊອດສໍາລັບຫມາກພ້າວ. Pears ສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນ dessert ຫຼືເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບຄ່ໍາ.
ເມັດ Millet ກັບ apricots ແຫ້ງແລະຫມາກ
ອາຫານ: 4-6, ການກະກຽມ: 20 ນາທີ, ການກະກຽມ: 40 ນາທີ
- 400 ກໍາເມັດ (ຫຼືຜັກຂຽວ)
- 250 g apricots ແຫ້ງ
- 600 ກໍາຄີມສົ້ມ (20%)
- 100 g ຂອງແກ່ນໃດຫນຶ່ງ
- 5 yolks ໄຂ່
- 170 g ຂອງ້ໍາຕານ
- ມັນເບີ (ຟອມນໍ້າມັນ)
- ເກືອ
Millet ລ້າງແລະລົ້ມລົງໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ. ຕື່ມ 3 tbsp. l ້ໍາຕານແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຮັດ. ຕີ yolks ມີຄີມສົ້ມແລະ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ. ປົນກັບ millet ໄດ້, ຕື່ມແກ່ນເມັດແລະ apricots ແຫ້ງ. ປະກອບອາບນ້ໍາຂຸ້ນຫຼືແຊ່ແຊ່ໆດ້ວຍນໍ້າມັນເບີ. ການແຜ່ລາມປະສົມ, ລຽບແລະແຈກຢາຍໃສ່ເຕົາອົບທີ່ 160 ° C ເວລາ 40 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມຫຼືຫມາກກ້ຽງ apricot.
ເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າກັບຫມາກເລັ່ນແລະໄຄ
ອາຫານ: 4-6, ການກະກຽມ: 20 ນາທີ, ການກະກຽມ: 30 ນາທີ
- 100 ກຼາມຂອງເຂົ້າຕົ້ມ (ແລະເຂົ້າສາລີໃນມື້ວານນີ້ເຫມາະສົມ)
- 700 g cottage cheese
- 200 g ຂອງ້ໍາຕານ
- 4 ໄຂ່
- 2 ບ່ວງ semolina
- vanillin sachet
- 1 tbsp. ດິນໄຄ
- 300 g ຂອງ cherries (ສາມາດໄດ້ຮັບການ thawed)
- 200 ກໍາຂອງມັນເບີ
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດ (ທ່ານສາມາດປະສົມກັບເນີຍແຂງເຮືອນແກ້ວດ້ວຍເຄື່ອງປົນກັນ). ສົມທົບກັບມະຫາຊົນ curd ດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ. ເອົາປະສົມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີສີມ່ວງຫຼືແຊ່ແຊ່ແຂງ. ຈືນຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ° C ປະມານ 30 ນາທີ.
Manna casserole with orange
ອາຫານ: 4-6, ການກະກຽມ: 30 ນາທີ, ການກະກຽມ: 15 ນາທີ
- 50 g ຂອງ semolina (ຫຼື porridge ສໍາເລັດ semolina)
- 400 ml ຂອງນ້ໍາສົ້ມ (ດີທີ່ສຸດ - freshened, ແຕ່ຍັງສາມາດຖືກຫຸ້ມຫໍ່)
- 350 g cottage cheese
- 4 ໄຂ່
- 70 g ຂອງ້ໍາຕານ
- ມັນເບີ (ຟອມນໍ້າມັນ)
ລະມັດລະວັງແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ yolks. ໃນຊອດຫຼືແກງທີ່ມີລຸ່ມຫນານໍາເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ. ໃນ trickle ບາງ, ງາມໃນຫມາກມ່ວງແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, stirring constantly ເພື່ອວ່າບໍ່ມີກ້ອນ. ເຢັນມ່ວງ, ປະສົມກັບ 2 yolks. ປົນເນີຍແຂງກະປ໋ອງທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານທີ່ເຫຼືອ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ tenderer casserole, ທ່ານສາມາດ pre-ຕີເນີຍແຂງ cottage ທີ່ມີເຄື່ອງປົນເປື້ອນ. ໃນອາຫານ baking ຫຼືແຊ່ frying greased ກັບມັນເບີ, ຈັດວາງ layer ຂອງມະຫາຊົນ curd ເປັນ, ເທິງ - ຊັ້ນຂອງຫມາກມ່ວງ. ຈືນຢູ່ເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 190 ° C ປະມານ 15 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີສົ້ມສົ້ມ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ຫາຍໄປ, ໃຫ້ພວກມັນຂັດເຂົ້າໃສ່ເຄື່ອງປະສົມຈົນກ່ວາໂຟມຫນາຈະຖືກໃສ່ໄວ້ເທິງຊັ້ນ manga ແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟ. ເອົາ casserole ກັບ crust ເປັນ crispy.
Conquillion ກັບ bacon, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມ
ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ:
- 10-12 ແກະຕົ້ມ (ເຢັນ) ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 200 g ຂອງຫມາກເລັ່ນ cherry
- 200 g ຂອງ bacon ການສູບຢາ
- ມືຂອງ spinach
- ມືຂອງ arkola
- 2 ຫມາກເລັ່ນ
- 30 g gram Parmesan
- 3 tbsp. l olive oil
- salt, pepper
ປົນໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນທີ່ມີ 2 ຫມາກເລັ່ນ, Parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນແລະບ່ວງນ້ໍາມັນເວີ. ໃນເຕົາອົບ frying ດີຮ້ອນ fry bacon ໄດ້, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ແລະຫມາກເລັ່ນ cherry, ຕັດໃນເຄິ່ງ, ມີ 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive 4-5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ bacon ແລະຫມາກເລັ່ນ spinach, whipped ກັບເນີຍແຂງ parmesan, ເກືອ, pepper, ເອົານາທີຫນຶ່ງແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມຕື່ມໃສ່ແກະຕົ້ມແລະວາງໄວ້ໃນເວລາ 5 ນາທີໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 150 ° C. ຄວາມອົບອຸ່ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນການຮັບໃຊ້, ການຕົບແຕ່ງໃບທີ່ມີລູກສອນ.
Conquelion ກັບຜັກແລະ basil
ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ:
- 10-12 seashells ຕົ້ມ (ສົມຜົນ)
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 1/2 zucchini
- 1 Bulgarian pepper
- 150 g ແກງສີຂຽວ
- 1 tbsp. l balsamic
- 4 tbsp. l olive oil
- ມີ sprigs ຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງຂອງ basil
- salt, pepper
ຣາວກັບແກະຂຽວມີນ້ໍາຕົ້ມແລະຕັດເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນມຸມ 45 ອົງສາ. Zucchini ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມບາງ, pepper Bulgarian ໄດ້ - ຊິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່. ສະກັດຜັກດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ, ເກືອກັບຫມາກພິກແລະເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນທັງສອງຂ້າງເປັນເວລາ 3-4 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກທອດບໍ່ໄດ້ຖືກຕັດດີ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາສາມາດ stuff consquilion ໄດ້. ແກະສະຫຼັກທີ່ມີຜັກທີ່ຖືກກະກຽມ, ຂັດດ້ວຍ balsamic ແລະອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 150 ° C ໃນ 5 ນາທີ. ແກະສະຫຼັກທີ່ອົບອຸ່ນປະດັບດ້ວຍໃບຫອມແລະຮັບໃຊ້.
Conquillion with salmon and asparagus
ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ:
- 10-12 seashells ຕົ້ມ (ສົມຜົນ)
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 200 ກຼາມປາແຊນດີ້ (ບໍ່ມີຜິວຫນັງແລະກະດູກ)
- 250 ກໍາຂອງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ
- 100 ກໍາຂອງອ້ອຍທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອ
- 1 avocado
- 5 tbsp. l olive oil
- ນ້ໍາຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວໄດ້
- 1 ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
ຊຸກຍູ້ການບໍລິໂພກບໍລິສຸດດ້ວຍຜົງຫມາກໂປບ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ, 4 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີແລະນ້ໍາມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ. ຜົນຜະລິດມັນຝະລັ່ງແລະຜັກທຽມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ. ກັບຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ປອກເປືອກຊັ້ນເທິງສຸດຂອງຜິວຫນັງ (ເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນໂຍນຫຼາຍ), ຮາກກັບນ້ໍາເວີ, ເພີ່ມເກືອ, ຫມາກພິກແລະເຂົ້າຈີ່ໃນປີ້ງທັງສອງດ້ານໃນເວລາ 3-4 ນາທີ. ຜັກຂົ້ວເພື່ອຂູດເພື່ອວ່າພວກເຂົາຈະຖືກຈັດໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ຂູດຮີດ. ໃນແຕ່ລະແກະວາງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງບ່ວງກາເຟຂອງຜັກບົ່ວທີ່ບໍລິສຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ salmon ຟັກ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງແລະ quarters ຂອງ olives, ອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 4-5 ນາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 150 ° C.
Red Ginger Salad
- 4 persimmon koronek (persimmon ບໍ່ຄວນຈະອ່ອນ)
- 200 ກຼາມຂອງຫມາກເລັ່ນຫລື cherry
- 3 ຫມາກເລັ່ນປົກກະຕິ
- 2 ຫົວຂອງຜັກບົ່ວແດງ
- 2 tbsp. l walnuts
- 2 chili peppers
- 4 sprigs of cilantro
ສໍາລັບການເຕີມເຕັມ:
- 4 tbsp. l olive oil
- 2 tbsp. l teriyaki sauce
- 1 tsp ເກືອ້ໍາເຜີ້ງ
walnuts ຈອກຢູ່ໃນແຊ່ frying ແຫ້ງ. Persimmon ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫມາກເລັ່ນຢູ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ (ຫມາກເລັ່ນປົກກະຕິຕັດເປັນຕ່ອນ, ເຊັ່ນ persimmon). ເອົາແກ່ນຈາກເມັດ pepper, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນບາງໆ. ຕັດຜັກບົ່ວແດງອອກເປັນພາກສ່ວນທີ່ຄັກໆ. Cilantro ຜັກບົ່ວ. ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຕີມເຕັມ. ເອົາສ່ວນປະກອບສໍາລັບການສະຫຼັດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, stir ແລະ recharge. ຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານເອກະລາດຫຼືປະກອບດ້ວຍຊີ້ນໄກ່ຫຼືໄກ່.
ອາຫານຫວ່າງທີ່ມາຈາກຢາຂ້າແມງໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະ zucchini
ອາຫານ: 4, ອາຫານ: 10 ນາທີ
- 4 ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ
- zucchini
- 150 ກຼາມທີ່ມີກິ່ນຫອມຫມາກນາວ (ຮູບທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງ)
- ເປັນມືຂອງໃບຂອງຜັກກາດໃດໆ (ຝ້າຍ, rucola, iceberg)
- 3 feather ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ
- 4 tbsp. l olive oil
- salt, pepper
ມັນຕົ້ນແລະ zucchini ຕັດເປັນວົງ, ຕື່ມເກືອ, pepper ແລະ fry ສຸດ grill ຫຼືແຊ່ frying ຮ້ອນໃນນ້ໍາເວີ. ຕັດຫມາກກາເຟທີ່ມີຕ່ອນນ້ອຍ. ຜັກຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນຖ້ວຍ, ສະຫຼັບກັນກັບກັນ. ຈາກດ້ານເທິງເຮັດໃຫ້ຫມາກຫຸ່ງ, ແລະມັນ - ໃບ lettuce ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ.
ໄກ່ທີ່ມີປູນຂາວແລະເຄື່ອງເທດ
ອາຫານ: 4, ແຕ່ງກິນ: 20 ນາທີ (+10 ນາທີສໍາລັບການຕົ້ມ)
- 4 ນົມທີ່ບໍ່ມີກະດູກແລະຜິວຫນັງ
- 25 ml ຂອງໂຍເກີດທໍາມະຊາດ
- 2 tbsp. l ນ້ໍາມັນພືດ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວງອກສົດ (ຫຼືຂີ້ຝຸ່ນແປ້ງດິນ)
- ນ້ໍາຂອງ 1 ປູນຂາວ
- 1 tsp oregano ແຫ້ງ (ຫຼືຄູ່ຂອງກິ່ງງ່າສົດ)
- 1 ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 2 peppers ຫວານ
- 1 ຜັກບົ່ວ
- ມີນ້ໍາມັນຫອມປູນຫຼືກະລໍ່າປີທີ່ແຊ່ແຂງ
- ໃສ່ເຂົ້າຕົ້ມໃສ່ຕົ້ມ (ເມື່ອນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ) ຫຼື pita
- ເກືອ
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມກັບນົມສົ້ມ, ມັນເບີ, ຜັກ (ເອົາເມັດສົດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນບາງໆ), ນ້ໍາຈືດແລະແຮ່ທາດ. ເກືອ. ໃສ່ເຕົ້ານົມໄກ່ຢູ່ໃນປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລ້າງອອກໃນເວລາ 10 ນາທີ. ຖອດຫມາກພິກຫວານອອກຈາກແກ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ. ຕັດຜັກບົ່ວແລະຕັດເຂົ້າແປດ. ໃນເຕົາອົບທີ່ດີອົບອຸ່ນວາງເຕົ້ານົມໄກ່ (ບໍ່ມີ marinade) ແລະຜັກ, ຍົກເວັ້ນຜັກທຽມ. ຜັກຜັກທຽມຈົນກ່ວາອ່ອນແລະແຂງ. ແຕ່ງກິນໄກ່ຂົ້ວໃຫ້ປະມານ 3-4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມໃບ spinach ຫຼືຊອງຊອງ, ເອົາອອກອີກ 30 ວິນາທີແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຮັບໃຊ້ໄກ່ທີ່ມີຜັກ, ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າຕົ້ມຫຼື pita.
Mandarins ໃນໂກເລດສີຂາວ
ອາຫານ: 4, ແຕ່ງກິນ: 20 ນາທີ.
- 200 ກໍາຂອງໂກເລດສີຂາວ
- ຄີມ 20 ກໍາ (22%)
- 250 g ຂອງນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ
- 10-12 ມກ, ໂດຍບໍ່ມີແກ່ນ
- 4 tbsp. l ຊັອກໂກແລດຂົມຮູ້ບຸນຄຸນ
ລ້າງຊັອກໂກແລດດ້ວຍນ້ໍາຄີມໃນນ້ໍາ, ເຢັນປະສົມກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ຕື່ມການນົມສົ້ມ, ປະສົມແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ປອກນ້ໍາມັນມະກອກຈາກກ້ານໃບແລະເສັ້ນເລືອດຂາວ, ຕັດມັນດ້ວຍມີດ. ເອົາຄີມຊາບ່ວງໃສ່ແກ້ວມ້ວນໃນຊັ້ນບາງໆ. ເພີ່ມຊິ້ນ mandarin, ເທິງ - ຊັ້ນທີສອງຂອງຄີມ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈິ່ງປ່ຽນຫມໍ້ນ້ໍາແລະຄີມໆຈົນກ່ວາຈອກໄດ້ເຕັມໄປ. ອອກແບບ dessert ກັບເລດໂກເລດແລະຮັບໃຊ້.
ເນື້ອງົວທີ່ມີຜັກ
ອາຫານ: 4, ແຕ່ງກິນ: 30 ນາທີ
- 250 g ລ້າງຈາກເລືອດແລະເສັ້ນເລືອດຂອງເນື້ອງົວ (4 ຊິ້ນ)
- 1 eggplant
- 1 pepper ຫວານ
- 100 ກຼາມຂອງຫມາກເຂືອ Baku
- 1 ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 1 ຜັກບົ່ວ
- 4 tbsp. l olive oil
- 2 tbsp. l butter melted
ເອົາຊີ້ນງົວ, ເກືອ, ຫມາກພິກໄວ້ທັງສອງດ້ານແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກ. ຫມາກພິກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຮັດຄວາມສະອາດຂອງແກ່ນແລະເສັ້ນເລືອດ. Eggplant peel off (ຮັກສາເສັ້ນດ່າງຈໍານວນຫນຶ່ງ). ຕັດຜັກເປັນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຈັດວາງ eggplants ໃນແຊ່ frying ດີຮ້ອນແລະ fry ສຸດປະສົມຂອງອໍໄລ (2 ບ່ວງ) ແລະສີຄີມ (ຂ້ອຍບ່ວງ) ສໍາລັບ 2 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມບ່ວງຂອງມັນເບີແລະອອກຈາກເຕົາ frying ສຸດໄຟສໍາລັບ 3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຕັດ, ສອງສາມນາທີ, pepper, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫມາກເລັ່ນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບ frying ສອງ - ສໍາລັບຊີ້ນ. ໃນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແຊ່ແຂງຮ້ອນໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອ 5 ນາທີໃນສອງດ້ານ. ຊີ້ນສໍາເລັດແລ້ວເອົາໃສ່ແຜ່ນຫນຶ່ງ, ແລະໃນເຕົາຂົ້ວ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກຂົ້ວ, ປ່ຽນຜັກເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ຮັບໃຊ້ຊີ້ນໃນຈານທີ່ມີຜັກ.
Dorad ສໍາລັບຄູ່ຮັກ
ອາຫານ: 4, ແຕ່ງກິນ: 30 ນາທີ
- 2 Doradas (ທັງຫມົດ)
- 1 ຜັກບົ່ວ
- ເປັນມືອາຊີບຂອງ dogwood ແຫ້ງ
- ມືຂອງແຮ່ທາດແຫ້ງ
- ມືຂອງ parsley ຟັກ
- ນ້ໍາ 1/2 ນາວຫຼື 1 tbsp. l olive oil
- 10 ກຼາມຂອງນັດຄາຣາເບດ
- ເກືອ
ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນ cubes ບໍ່ໄດ້ດີຫຼາຍ. ຜັກບົ່ວປະສົມ, dogwood, mint, parsley, sprinkle ກັບນ້ໍານາວຫຼືໍາມັນເບີ. ປົນກັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ລ້າງປາ, ເອົາເຂົ້າ, ຊິ້ນແລະສິ່ງຂອງ. ເອົາໃສ່ອາຍແກັດສໍາລັບ 25 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ກັບ narsharab ນາວແລະເນີຍ.
ຊີ້ນງົວແລະແກະຂອງແກະກັບຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ
ອາຫານ: 4, ແຕ່ງກິນ: 30 ນາທີ
- 4 ຊິ້ນຂອງແກະໄກ່ຢູ່ໃນກະດູກ
- 50 ກຼາມຂອງ kurdjuk
- 200 ກຼາມຂອງແກະຕັບ
- 2-3 ກ້ານຂອງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສີຂຽວ
- bulb ຜັກບົ່ວ
- 3-4 ຫມາກເລັ່ນ cherry
- 10 ກຼາມຂອງນັດຄາຣາເບດ
- ເກືອ, ສີດໍາ, pepper ດິນ
ຈາກຕັບເອົາຮູບເງົາແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນບາງໆ. ຫຼີ້ນຂີ້ມ້າຢ່າງລະອຽດ. ຕັດພາສາເກົາຫຼີເປັນສ່ວນກ່ຽວກັບກະດູກ. ຊີ້ນທັງຫມົດແມ່ນ repulsed ເລັກນ້ອຍ. ເກືອແລະ pepper. ກ່ຽວກັບອາຫານແຫ້ງ, ດີອົບອຸ່ນ frying ວາງຂັ້ນທໍາອິດຂອງຕ່ອນຂອງ kurdyuk ໄດ້. ເມື່ອໄຂມັນຫມົດແລ້ວ, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນອອກໄປ, ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີເຮັດໃຫ້ແຕ່ລະສິ້ນແລະກົດຊີ້ນດ້ວຍນ້ໍາຕາ. ເອົາຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່, ຕື່ມຊິ້ນຂອງຕັບແລະຫມາກເລັ່ນນາທີຕໍ່ມາ. ຈືນທັງຫມົດປະມານ 2-3 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນສູງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ slice ຕັບຫັນແລະກົດ spatula ເຂົ້າແຊ່ frying ໄດ້. ທໍາອິດທີ່ຈະເອົາເຕົາແກະຈາກເຕົາແກະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັບ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ໄກ່, ຜັກບົ່ວແລະສຸດທ້າຍ, ແຕ່ບໍ່ຫນ້ອຍ, ຫມາກເລັ່ນ. ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ເທິງແຜ່ນແລະງາມອອກຈາກນ້ໍາ Narsharab.
ປະໂຫຍດຂອງຫມາກເລັ່ນ zucchini ແລະ Baku
ອາຫານ: 4, ແຕ່ງກິນ: 30 ນາທີ
- 2 zucchini
- 4 ຫມາກເລັ່ນ Baku
- 50 g gram Parmesan
- ຊໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ parsley
ສໍາລັບຍັງ:
- ໄຂ່
- 100 ກຼາມຂອງນ້ໍາມັນດອກແດດ
- 20 g ຂອງເວີ
- 20 g ຂອງ anchovies
- 20 g ຂອງ mustard
- ການຫຼຸດລົງຂອງຄູ່ຜົວເມຍຂອງ Tabasco
- 100 g soy sauce
- 2 tbsp. l broth ໄກ່
- ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 10 g ຂອງນ້ໍານາວ
- 40 ກໍາ Parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນ
ສໍາລັບຍັງ, ທໍາອິດຕີໄຂ່ທີ່ມີສ້ອມດ້ວຍນ້ໍາມັນດອກແດດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນ blender ແລະຕີຈົນກ່ວາເປັນຫນາ, homogeneous ມະຫາຊົນ. ຕັດ zucchini obliquely ເຂົ້າໄປໃນ ovals ບາງ. ວາງພວກມັນໄວ້ເທິງແຜ່ນໃນວົງ, ເພີ່ມເກືອ, ພິກ, ປົກແລະອອກຈາກ 5-10 ນາທີເພື່ອຢືນຢັນນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຜິວຫນັງຈະຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ (ຜິວຫນັງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຖ້າຫມາກເລັ່ນຢູ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມທໍາອິດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລົງໄປໃນນ້ໍາກ້ອນ). ຕັດຫມາກເລັ່ນອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກສະຫຼັດຜັກສະຫຼັດ, ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ງງ່າຈໍານວນຫນ້ອຍສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ. ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະກຸ່ມຂອງ zucchini, drizzle ຍັງ, ຫມາກເລັ່ນເທິງ, sprinkle ກັບ parmesan ແລະ parsley. ເອົາໃຈໃສ່ອາຫານທີ່ມີຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ຫມູເຜັດໃສ່ເຄື່ອງເທດໃນນ້ໍາຫມາກຂາມມະມິນລິນ
ສໍາລັບຫມູ:
- 1 ກິໂລ loin ຫມູ
- 5-6 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 2 tbsp. l mayonnaise
- 1 tbsp. l mustard
- 3 tsp ອາຫານສໍາລັບຫມູ
- 1 tsp ປະສົມຂອງຫມາກພິກ
- 1 tbsp. l ເມັດຫມາກງາ
- 50 ml ຂອງນ້ໍາເວີ
- 20 ກໍາຜັກທຽມສົດ
ສໍາລັບນ້ໍາຫອມຂຽວ:
- 150 g ນ້ໍາປະລິມານ cranberry
- 2 tangerines
- 2 tbsp. l whiskey or cognac
- 1 tbsp. l honey
- 1 tbsp. l sugar cane
- 1 tbsp. l cardamom ໃນໂຮງງານຜະລິດ
- ຈົມນ້ໍາເກືອ
ມັນຝະລັ່ງພາຍໃຕ້ເສື້ອຂົນກັບຫມາກໂປ໊
ການຮັບໃຊ້: 4, ການກະກຽມ: 20 ນາທີ, ການກະກຽມ: 10 ນາທີ
- 400 ກິໂລກະລອມປາກະເບນໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ
- 3 avocados ສຸກ
- 3-4 ແຕງກວາ
- 1/4 ສະຫຼັດ iceberg ກະລໍ່າປີສໍາລັບການເຕີມເຕັມ
- 1 tbsp. l mustard
- 4 tbsp. l olive oil
- 150 ml ຂອງໂຍເກີດທໍາມະຊາດ
- 4 tbsp. l teriyaki sauce
- salt, pepper
Meatloaf
ການຮັບໃຊ້: 4, ການກະກຽມ: 40 ນາທີ
- 1 ກິໂລຊີ້ນງົວ
- 3 tbsp. l olive oil
- 250 ກໍາຂອງ cherry frozen
- salt, pepper
ສໍາລັບຍັງ:
- 250 ກໍາຂອງ cranberries frozen
- 3 tbsp. l ້ໍາຕານ
- 1/2 tbsp l ມັນເບີ
- 3 tbsp. l ຂອງນ້ໍາ
Defrost ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ຕັດອອກ tendloin ຈາກຮູບເງົາແລະ tendons ໄດ້. ຕັດມັນຄືກັບປຶ້ມ, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນແປກໃຈ. ກວມເອົາກັບຮູບເງົາແລະທໍ້ຖອຍມັນໃຫ້ເປັນ layer ດຽວກັນ. ມັນດີກັບເກືອແລະຫມາກພິກ. ເອົາ cherry ສຸດຊີ້ນແລະມ້ວນມ້ວນ. ຕິດຕໍ່ກັບກະດູກ kapron ຫຼືກ້ຽງ. ຈູງມ້ວນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາມັນມະກອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ຖາດທີ່ກວມເອົາເປືອກຫຸ້ມນອກແລະຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ° C ໃນ 25 ນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ມ້ວນຖືກອົບ, ຈົ່ງເບິ່ງແຍງ. ໃສ່ເຄິ່ງຫມາກພ້າວ, ້ໍາຕານ, ມັນເບີໃນຊອດ, ເພີ່ມ 3 tbsp. l ນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຕື່ມການ cranberries ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເອົາມາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເອົາມ້ວນສໍາເລັດຮູບຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 5-7 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຊອດອົບອຸ່ນ.
strudel Apple ກັບນ້ໍາມັນ vanilla ແລະ jam ປະລິມານຜັກທຽມ
ການບໍລິໂພກ: 4-6, ການກະກຽມ: 40 ນາທີ (+30 ນາທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລໍາຕັ້ງ dough), ການກະກຽມ: 40 ນາທີ
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- 250 g ຂອງ flour
- 150 ກໍາຂອງມັນເບີ
- 30 ml ນ້ໍາອຸ່ນ
- ໄຂ່
- 1/2 ຖົງຂອງຜົງແປ້ງ
- 50 g ຂອງມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ (ສໍາລັບການປອກເປືອກ)
- ເກືອ
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 5 ຫມາກໂປມ
- 200 g ຂອງ້ໍາຕານ
- 150 g raisins
- 4 tbsp. l ຫມາກໄມ້ແປກ
- 1 tsp ຜັກທຽມ
- vanillin sachet
- ນ້ໍາຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວໄດ້
ສໍາລັບນ້ໍາ vanilla:
- ຄີມ 200 ກໍາ (35%)
- 4 yolks
- 70 g ຂອງ້ໍາຕານ
- 1 vanilla pod
- ຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອ (ສໍາລັບການຮັບໃຊ້)
ສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ: ປະສົມແປ້ງ, ເກືອ, ໄຂ່, ຜັກບ່ວງ, ມັນເບີແລະ 30 ມລນ້ໍາອຸ່ນ. ຂີ້ຝຸ່ນແປ້ງລຽບ, ລີດເຂົ້າໄປໃນເຕົາແລະປ່ອຍໃຫ້ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບ 30 ນາທີ. ປອກເປືອກຫມາກໂປມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ quarters, ເອົາເມັດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນບາງໆ neat. ທັນທີ sprinkle ຫມາກໂປມທີ່ມີນ້ໍານາວ, ສະນັ້ນບໍ່ໃຫ້ darken. ປົນຫມາກໂປມດ້ວຍຫມາກແປກ, ຜັກບົ່ວ, vanillin, ນໍ້າຕານແລະໄຄ. ຂີ້ຝຸ່ນຫຼາຍໆມ້ວນອອກມາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະໂດຍບໍ່ມີການຖອດອອກຈາກຜ້າຂົນຫນູ, ນໍ້າມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນເບີແຫຼວ. ກ້າວອອກຈາກຂອບຂອງຂີ້ຝຸ່ນໂດຍ 2 ຊັງຕີແມັດ, ວາງຕື່ມໃສ່ເທິງຂອງ dough ດ້ວຍຊັ້ນດຽວ. ດຶງຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ໃສ່ນໍ້າກ້ອນໃສ່ນໍ້າມັນຂີ້ເຜີ້ງແລະໃສ່ຝາປິດໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍ parchment. ເຕົາອົບອົບຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ° C ປະມານ 40 ນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ strudel ແມ່ນຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ແຕ່ງກິນຍັງໄດ້. ຫມາກພົ່ນ vanilla ແມ່ນຖືກຕັດແລະຂູດດ້ວຍແກ່ນ. ໃນຊອດແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບຄີມ, ເພີ່ມຝັກ vanilla ພ້ອມດ້ວຍແກ່ນແລະນໍ້າຕານ. ເອົາໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນ 4 ນາທີ. ແຍກຕ່າງຫາກ whip yolks ກັບ pinch ຂອງ້ໍາຕານໃນ Foam ຫນາ. ເອົາຝັກ vanilla ຈາກນ້ໍາຊອດແລະເພີ່ມໄຂມັນໄຂ່ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຢ່າຢຸດເຊົາການແຊ່ນ້ໍາຊອດ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຫນາແຫນ້ນຢູ່ໃນຄວາມສະຫງົບງຽບ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນ. ການແຊ່ແຂໍງໄວ້ໃນບາງສ່ວນແລະໃຫ້ບໍລິການເທິງແຜ່ນທີ່ມີນ້ໍາ vanilla ແລະຫມາກຂີ້ເຜິ້ງ.
Rucola ກັບກຸ້ງ
ເຄື່ອງດື່ມ: 4, ການກະກຽມ: 10 ນາທີ, ການກະກຽມ: 10 ນາທີ
- 300 ກົກກຸ້ງກຸ້ງ
- 100 g ຂອງ rucola
- 100 ກໍາ Parmesan
- 2 tbsp. l olive oil
- ເກືອ, ລໍາຕົ້ນສໍາລັບການເຕີມເຕັມ:
- 4 tbsp. l olive oil
- 2 tbsp. l balsamic
- 2 tsp ້ໍາຕານແປ້ງ
- salt, pepper
ກຸ້ງກຸ້ງໃນນ້ໍາມັນມະກອກ, ແຊ່ດ້ວຍຜ້າພົມຈາກໄຂມັນທີ່ເກີນ. ເກືອແລະ pepper. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເຕີມເຕັມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ rucola, sprinkle ກັບ parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນແລະເທິງກັບກຸ້ງ.
Profiteroles ມີສີຄີມ caramel
ອາຫານ: 4, ການກະກຽມ: 1 ຊົ່ວໂມງ, ການປຸງອາຫານ: 20 ນາທີ
ສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດ:
- 100 ກໍາຂອງມັນເບີ
- 1/2 ຖົງຂອງຜົງແປ້ງ
ສໍາລັບຄີມ:
- ຄີມ 400 ກໍາ (35%)
- 50 g ຂອງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 4 tbsp. l caramel liqueur (ຕົວຢ່າງ, "Bayliss")
- 100 ກໍາຂອງໂກເລດຂົມ (70%)
- 2 tbsp. l ຄີມຂອງເນື້ອໄຂມັນໃດ
ສໍາລັບການທົດສອບ: ເອົານ້ໍານົມເຂົ້າຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ. ເພີ່ມເກືອ, ມັນເບີແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ. ສືບຕໍ່ stirring ້ໍານົມທີ່ມີ whisk, ເພີ່ມ flour ແປ້ງກັບຜົງ baking ໄດ້. ສືບຕໍ່ stir, ໂດຍບໍ່ມີການຖອນອອກຈາກໄຟ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ lumps. ເມື່ອມະຫາຊົນກາຍເປັນຄົນດຽວກັນ, ລວບລວມໄຂ່ 2 ຊະນິດແລະປະສົມກັນອີກແລ້ວ. ພຽງແຕ່ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງໄຂ່, ບໍ່ລືມລືມ whisk ກັບປະສົມໄດ້. dough ຄວນຈະເປັນກ້ຽງແລະ homogeneous. Preheat oven ໄປ 180 ° C. ໃສ່ແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຖົງຂີ້ເຫຍື້ອແລະຍືດອອກຈາກບານແປ້ງທີ່ມີຂະຫນາດຂອງຫມາກ Walnut, ກະແຈກກະຈາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ parchment ທີ່ກວມເອົາແຜ່ນເຈາະຢູ່ທີ່ໄລຍະຫ່າງ 3 centimeters. ແຕ່ລະ feeder ບໍ່ຄວນເປີດປະມານ 20-25 ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງ - dough brewing ບໍ່ຄືຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມ. ສົມຜົນ profiteroles ຢ່າງລະອຽດອອກຈາກຖາດແລະ puncture ແຕ່ລະ profiterrol ມີ skewer ເປັນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ. ຄີມ (35%) ຕີກັບ້ໍາຕານດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາໂຟມຫນາ. ແນະນໍາເຫຼົ້າແລະສືບຕໍ່ຮອກຈົນກ້ຽງ. ເພື່ອໃຫ້ເຢັນ. ໂກນຊັອກໂກແລດໃນອາບນ້ໍາດ້ວຍສີຄີມທີ່ເຫລືອ. ເຢັນແລະປະສົມ 100 g ຂອງສີຄີມກັບ liqueur. ຈັດວາງສີຄີມ whipped ທີ່ຍັງເຫຼືອມີສີຄີມໃນຖົງ pastry ແລະ stuff profiteroles ໄດ້. ອາບ profiteroles ໃນຄີມໂກເລດ. ຫລືໃຊ້ຄີມໃຫ້ແຍກຕ່າງຫາກ.
ອາຫານວ່າງເຫັດ
ອາຫານ: 4-6, ການກະກຽມ: 30 ນາທີ, ການກະກຽມ: 10 ນາທີ
- 500 ກໍາເຫັດໃດ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແຫ້ງຫຼືແຊ່ເຢັນ)
- 4-5 feathers ຂອງຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring
- 1 tbsp. l ນ້ໍາມັນມະນາວ
- 150 g ສີຄີມສົ້ມໄຂມັນ
- ທາດໂປຼຕີນ 4-6 ໄຂ່
- ແຂງ - ຕົ້ມ
- 1 tbsp. l ຜັກທຽມ
- ຈືນເຂົ້າຈີ່ຫຼືຫມາກກ້ວຍ
- 1 tbsp. l ມັນເບີ
- ເກືອນ້ໍາມັນຫມູສົດໃຫມ່ໆ
້ໍາມັນເບີໃນເຕົາຂົ້ວ, ເພີ່ມເຫັດຟັກ. ຂຸດເຫັດຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ evaporates, ຈົນກ່ວາເປັນ crust ທອງປະກົດ. ເກືອ, pepper, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂຽວໆ. ຕື່ມນ້ໍານາວແລະຄີມສົ້ມ, stir ແລະຫຼັງຈາກ 2-3 ນາທີອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເພີ່ມ cayenne pepper ຫຼື chili ແລະ dill. ເຫັດເຢັນແລະ stuff ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ halves ຂອງໄຂ່. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງ, ເຮັດຄວາມສະອາດໃນຕູ້ເຢັນ.
Toast ກັບປາ
- 300 ກໍາຂອງ salmon salted, halibut smoked ຫຼື sturgeon balyk
- 100 ກໍາຂອງມັນເບີ
- ຕົ້ນໄຂ່ໄຂ່ 3 ໄຂ່
- ແຂງ - ຕົ້ມ
- 1 tbsp. l ນ້ໍາມັນມະນາວ
- 1 lemon peel
- 1/2 tsp ໄດ້ສິ້ນສຸດລົງ
- 8 toasts ຂອງເຂົ້າຈີ່ສີດໍາຫຼືສີຂາວ
- pepper ສີດໍາສົດ freshly
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີ yolks, ເພີ່ມນ້ໍານາວ, horseradish, zest ຟັກແລະ pepper. ການແຜ່ມັນເບີກັບ toast ຈາກເຂົ້າຈີ່ສີດໍາຫຼືສີຂາວ, ຈາກຂ້າງເທິງເພື່ອວາງຊິ້ນຂອງປາຟັກລະອຽດ. ຮັບໃຊ້.
Salad Crispy
ອາຫານ: 4, ການກະກຽມ: 20 ນາທີ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ: 5 ນາທີ
- 2 ຫົວຂອງ lettuce iceberg (ເລືອກ kochanchiki ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດ)
- 100 g curly endive (salad frieze ຫຼື fryslice)
- 1 ຫົວຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ radicchio (ຫຼື 1 chicory)
- 5 feathers ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ
- 300 ກຼາມຫມາກຮຸ່ງ (ປະມານ 20 ຊິ້ນ)
- 150 g ຂອງຫມາກເລັ່ນແດດແຫ້ງໃນນ້ໍາ
- 2 tbsp. l capers pepper ສີດໍາສົດໆ
- ເກືອທະເລ
ສໍາລັບການເຕີມເຕັມ:
- 1 ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ (ປິນກັບເກືອໃນມັນຕົ້ນຂັດ)
- 2 tbsp. l ນ້ໍາມັນມະນາວ
- 6 tbsp. l olive oil
- 1 tbsp. l ມັນຝະລັ່ງຫຼືມັນເບີຖົ່ວດິນ
- ຂີ້ເຫຍື້ອຂອງນໍ້າຕານແປ້ງ
ໃບຂອງສະຫຼັດເພື່ອລ້າງ, ແຫ້ງດ້ວຍກະດາດຫຼືຜ້າຜ້າເພື່ອໃຫ້ໃບມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເລັກນ້ອຍ (ສະນັ້ນການນຸ່ງທີ່ດີກວ່າການໃສ່ປຸ໋ຍສີຂຽວ). ແບ່ງປັນສະຫຼັດດ້ວຍມືຂອງທ່ານໃສ່ຊິ້ນໃຫຍ່ໆ. ຕັດ radish ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມບາງໆ. ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງອອກຈາກນ້ໍາມັນ, ແຫ້ງໃສ່ຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງຫຼືໄຕ. ຕັດຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ປະມານ. ປົນສະຫຼັດ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເຕີມເຕັມ. ຮັບໃຊ້ສະຫຼັດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ເຫັດ risotto
ອາຫານ: 4, ການກະກຽມ: 30 ນາທີ (+ 30 ນາທີສໍາລັບການແຊ່ເຫັດ), ການປຸງແຕ່ງ: 20 ນາທີ
- 250 ກໍາເຂົ້າສໍາລັບ risotto
- 50 g ຂອງເຫັດຂາວແຫ້ງ
- 60 g Parmesan orange
- 4 tbsp. l ໃບ shredded ຂອງ sage ແຫ້ງ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 1 tbsp. l olive oil
- 2 tbsp. l ມັນເບີ
- ເກືອນ້ໍາມັນຫມູສົດໃຫມ່ໆ
ແຊ່ເຫັດໃນນ້ໍາຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຈົ່ງໄຫຼແລະຊ່ວຍປະຢັດນ້ໍາ, ແລະລ້າງເຫັດໂດຍຜ່ານນ້ໍາມັນແລະຕັດເປັນຊິ້ນ. ກະຕຸ້ນເປືອກສີສົ້ມໃນ grater, squeeze ນ້ໍາອອກຂອງສີສົ້ມໄດ້. ປະສົມ zest ກັບນ້ໍາແລະເພີ່ມ sage ໄດ້. ປອກເປືອກແລະຜັກທຽມ. ນ້ໍາທີ່ເຫັດໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາ, ເມື່ອຍ, ອົບອຸ່ນຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບໄຟ, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ໃນຊໍ່ທີ່ມີລຸ່ມຫນັກ, ໃຫ້ຮ້ອນບ່ວງບ່ວງແລະນ້ໍາມັນເວີ. ເພີ່ມເຫັດແລະຜັກທຽມແລະ, stirring, fry ທັງຫມົດໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກວ່າຜັກທຽມແມ່ນອ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາແລະສີສົ້ມ peel ຮ່ວມກັບ sage ໄດ້. ໃຫ້ເຂົ້າເຂົ້າໃນເຕົາທີ່ມີເຫັດ (ແຫ້ງ).
ໄກ່ທີ່ມີເຫັດແລະ thyme
ການຮັບໃຊ້: 4, ການກະກຽມ: 50 ນາທີ.
- 2 ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ (300-4OQ g each) ຫຼື 8 ຂາໄກ່
- 150-200 g ຂອງຫມາກເມັດສົດຫຼື cherry
- 7-3 ລໍາຕົ້ນຂອງສົດຫຼື 2 ຊົ່ວໂມງ, l. thyme ແຫ້ງ
- 3 ແກມສີຂາວຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 tbsp. l ມັນເບີ
ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເບີເຢັນລົງໃນເຕົາຂວດຫຼືມີນ້ໍາຊື້ນທີ່ມີລຸ່ມຫນັກ. ຕື່ມການ Moon ການຟັກລະອຽດ, ເກືອຂອງເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາແລະເຄິ່ງທີສອງຂອງ thyme. ເອົາຜັກບົ່ວລົງຈົນກວ່າມັນຈະແຈ້ງ. ຕື່ມການຕັດກັບແຜ່ນອື່ນໆຂອງເຫັດແລະຜັກທຽມຕັດ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນຈະໄດ້ຮັບການຍິງໃນໄຟສໍາລັບ 3-4 ນາທີໂດຍບໍ່ມີການປົກຄຸມມັນດ້ວຍ lid ໄດ້. ເພີ່ມແປ້ງໂດຍຖອດມັນອອກຈາກເຕົາຂີ້ຜຶ້ງຜ່ານຖາດ. ງາມໃນເຫລົ້າ, ເອົາເນື້ອໃນຂອງແຊ່ frying ເພື່ອຕົ້ມເປັນ.